Bundeva je povrće koje zauzima posebno mjesto u zdravoj ishrani zahvaljujući svom bogatom nutritivnom sastavu i ljekovitim svojstvima. Ova namirnica sadrži oko 90% vode, što je čini izuzetno osvježavajućom i laganom za varenje.

Pored visokog udjela vode, bundeva obiluje brojnim važnim vitaminima i mineralima koji doprinose očuvanju zdravlja i prevenciji različitih bolesti. U njenom sastavu nalaze se bjelančevine, ugljeni hidrati, male količine masti, te značajne količine vitamina A, C, B1, B2, B3, B6, kao i niacina i folne kiseline.

  • Osim vitamina, bundeva je izvor vrijednih minerala među kojima se izdvajaju kalijum, fosfor, kalcijum i gvožđe, dok su prisutni i brojni mikro i oligoelementi. Posebno su važni pektin i celuloza, koji imaju ključnu ulogu u očuvanju zdrave probave i pravilnog rada crijeva. Zahvaljujući ovim svojstvima, bundeva je saveznik u prevenciji mnogih bolesti, posebno onih koje pogađaju disajne puteve i pluća.

Jedno istraživanje provedeno u Kini pokazalo je da osobe koje redovno konzumiraju bundevu imaju 27% manji rizik od razvoja raka pluća. Ovo se objašnjava visokim sadržajem beta-karotena, koji se u organizmu pretvara u vitamin A i pomaže u zaštiti ćelija pluća od oštećenja. Hrana bogata beta-karotenom može smanjiti rizik ne samo od raka, već i od srčanih bolesti, pa se redovno konzumiranje bundeve preporučuje kao način jačanja opšte otpornosti organizma.

Bundeva je odličan izbor i za osobe koje žele kontrolisati tjelesnu težinu. Ima nizak kalorijski sadržaj – u 100 grama ima oko 30 kalorija – te obiluje biljnim vlaknima, naročito pektinima i celulozom. Zahvaljujući tome, lako se vari, pruža dugotrajan osjećaj sitosti i djeluje kao prirodni laksativ, pomažući regulaciju probave. Ovo je posebno korisno kod ljudi koji imaju problem sa zatvorom.

Redovno unošenje bundeve može usporiti proces preranog starenja i doprinijeti prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Sadržaj cinka doprinosi jačanju i očuvanju čvrstoće kostiju, što ima veliku važnost u prevenciji osteoporoze. Osim toga, bundeva je korisna i za vid, jer pomaže u sprečavanju katarakte. Njeni antioksidativni sastojci štite očna sočiva od oštećenja i pomažu održavanju njihovog zdravlja.

  • Još jedno vrijedno svojstvo bundeve je visok sadržaj L-triptofana, aminokiseline koja stimuliše lučenje serotonina, hormona koji poboljšava raspoloženje i izaziva osjećaj sreće. Zahvaljujući tome, bundeva može biti od pomoći osobama koje se bore s depresijom ili promjenama raspoloženja.

U narodnoj medicini plod bundeve se često koristi kao diuretik, jer pomaže izbacivanje viška vode iz organizma. Ovo svojstvo je posebno korisno za ljude koji pate od reume, gihta ili upala bubrega i bešike. Bundeva se preporučuje i dijabetičarima, ali bez dodatnog zaslađivanja. Lako se vari i ne iritira digestivni trakt, pa je pogodna i za osobe sa osjetljivim želucem ili oštećenjima crijeva.

Osim što je korisna iznutra, bundeva ima primjenu i u njezi kože. Može se koristiti kod problema poput psorijaze, jer njeni hranjivi sastojci i blagi učinak smanjuju upale i iritacije, ostavljajući kožu mekšom i zdravijom. Od bundeve se pravi i sok koji se preporučuje kod bolesti bubrega i srčanih tegoba, budući da pomaže u detoksikaciji organizma i jačanju srčanog mišića.

Posebno mjesto zauzima ulje od bundeve, koje se smatra izuzetno korisnim za zdravlje prostate. Osim unutrašnje primjene, ulje se može koristiti i spolja – za tretiranje rana, opekotina ili ispucale kože. Njegova ljekovita svojstva pomažu u obnavljanju oštećenih tkiva i smanjenju bolova.

Zbog svega navedenog, bundeva se s pravom svrstava među najzdravije namirnice. Njena raznovrsna primjena – od kuhanih jela, pirea i supa, preko svježeg soka, do ljekovitog ulja – čini je neprocjenjivim saveznikom u očuvanju vitalnosti i dobrog zdravlja. Redovno uključivanje bundeve u ishranu može imati dugoročne pozitivne efekte na cijeli organizam, doprinoseći prevenciji bolesti, jačanju imuniteta, očuvanju energije i usporavanju procesa starenja. Ona nije samo ukusna i hranljiva, već i pravi prirodni lijek dostupan svima

Preporučeno