U nastavku našeg današnjega članka, malo se dotičemo i teme prehrane, i nekih jela na kojima smo odrasli. Bila su puno zdravija, a i nisu koštala koliko koštaju današnja jela…
Sirotinjska jela dobila su naziv jer su vrlo povoljna, a istovremeno zasitna, sa troškom koji ne prelazi 1000 dinara. Ova jela omogućavaju da se nahrani cela porodica, a pripremaju se od jednostavnih, ali ukusnih sastojaka. Evo nekoliko primera:
Pasulj
Potrebno je:
-
500 grama pasulja
-
1 glavica crnog luka
-
2 šargarepe
-
250 grama slanine
Priprema: Na malo masnoće prodinstajte luk i šargarepu, dodajte sečenu, suvu slaninu i pasulj koji ste prethodno oprali i potopili u vodu preko noći. Dodajte začine, nalijte sa vodom i kuvajte oko 2 sata.
Cena: 500 grama pasulja 189 din, 250g slanine 450 din, luk i šargarepe oko 100 dinara. Ukupno: 739 dinara.
Boranija sa piletinom
Potrebno je:
-
400 grama zaleđene boranije
-
Zelen za supu
-
250 grama pilećeg belog mesa
-
so, biber, kašika masti, svež peršun
Priprema: U dubljoj šerpi, na malo masti prodinstajte luk i povrće za supu. Dodajte pileće belo meso isečeno na kockice, potom boraniju, začine i dinstajte sve oko 15 minuta. Nalijte vodu i kuvajte još sat vremena. Na kraju dodajte svež peršun i poslužite.
Cena: 400 grama boranije – 178 dinara, zelen za supu 150 dinara, piletina 400 dinara. Ukupno: 728 dinara.
Kiseli kupus sa suvim rebrima
Potrebno je:
-
1 glavica kiselog kupusa
-
500 grama suvih rebara
-
100 grama slanine
-
Biber, suva začinska paprika
Priprema: Iseckajte kupus sitno i složite u dublju šerpu, red kupusa, red slanine i suvih rebara. Dodajte suvu začinsku papriku, malo lovora i nalijte sa malo vode. Kuvajte oko dva sata.
Cena: Kiseli kupus – 215 dinara/kg, suva rebra – 800 dinara, slanina – 200 dinara. Ukupno: 1215 dinara.
Zelena zdrava čorba
Potrebno je:
-
Zelen za supu
-
200 grama krompira
-
250 grama mlade koprive
-
50 grama pirinča
Priprema: Prodinstajte luk, šargarepu i ostatak povrća za supu, dodajte seckanu koprivu i krompir. Nalijte vodom i kuvajte oko pola sata. Na kraju, dodajte oprani pirinač i začine i kuvajte još 15 minuta.
Cena: Oko 700 dinara.
Pileći paprikaš
Potrebno je:
-
2 pileća bataka
-
500 grama krompira
-
Povrće za supu
-
1 glavica crnog luka
-
Začini
Priprema: Prodinstajte povrće na masnoći, dodajte piletinu i začine, nalijte vodu i kuvajte oko 40 minuta. Očistite meso od kostiju, vratite ga u čorbu, dodajte svež peršun i sklonite sa vatre.
Cena: Piletina 300 dinara, krompir 150 dinara, povrće za supu 150 dinara. Ukupno: 600 dinara.
Zelje i meso
Potrebno je:
-
1 glavica crnog luka
-
1 kašika masti
-
1kg svinjetine
-
1 kg zelja
Priprema: Prodinstajte luk i meso oko pola sata. Zatim očistite zelje i prokuvajte ga na malo vode, iseckajte i dodajte u meso. Začinite i krčkajte još pola sata.
Cena: Svinjsko meso – 500 dinara, zelje i luk oko 200 dinara. Ukupno: 700 dinara.
Razljevuša
Potrebno je:
-
250 grama sira
-
3 jaja
-
Kukuruzno brašno
-
200 grama zelja
-
So
-
250 ml jogurta
-
Prašak za pecivo
Priprema: Sir, jaja, zelje, so, jogurt, kukuruzno brašno i prašak za pecivo izmešajte, izlijte u pleh i pecite oko pola sata.
Cena: Sir – 300 dinara, ostalo oko 500 dinara. Ukupno: 800 dinara.
Ova jela su savršen izbor za svakodnevne obroke, koji ne samo da zadovoljavaju apetit, već su i ekonomična.
