– U toku ljeta preporuka nutricionista i doktora, je da se zbog probave i zdravlja što više konzumira svježa salata. Paradajz i krastavci definitivno svima prvo padaju na pamet, ali mladi kupus je također jako dobra opcija kao swalata. jako je bogat vitaminima, ima dosta vode u sebi, a danas vam donosimo jedan super savjet na ovu temu….
Iako se može činiti beznačajnim, redoslijed kojim se ulje i ocat dodaju u vašu salatu od kupusa igra ključnu ulogu u postizanju idealnog okusa i konzistencije. Početni korak dodavanja bilo kojeg sastojka ima veliko značenje, što potiče zajedničko pitanje koji bi se prvi trebao predstaviti. Ishod vaše salate od kupusa može se značajno promijeniti ovisno o redoslijedu ugrađivanja, što naglašava važnost pažljivog razmatranja. Možda vam nije pala na pamet pravilna tehnika dodavanja ulja i octa u salatu, ali može značajno utjecati na ukupnu kvalitetu vašeg jela.
Uljepšati svoju salatu možete postići svladavanjem vještine pravilnog dodavanja ulja i octa. Ovom jednostavnom prilagodbom možete podići svoje kulinarske sposobnosti i poboljšati profile okusa svojih kreacija. Nebojša Stamenović, poznat i kao Neša Travka, istaknuo je negativne posljedice dodavanja soli kupusu prije ispiranja. Ova praksa može rezultirati iscrpljivanjem esencijalnih vitamina, budući da sol ima sposobnost lišiti kupus njegove nutritivne vrijednosti. Kako bi se zadržala nutritivna vrijednost kupusa, Neša savjetuje da se prije octa doda ulje.
Ova metoda stvara zaštitnu barijeru na odrezanim dijelovima kupusa, štiteći vitalne vitamine od iscrpljivanja. Ako se prvo doda ocat, ovaj pristup neće dati željene rezultate. Kupus, vrlo hranjivo povrće koje se često koristi u salatama, mnogi vole. Neša Travka posjeduje jedinstveni dar pretvaranja običnih obroka u nesvakidašnja kulinarska iskustva, a njegove salate blistav su primjer tog talenta.
Započnite proces izrade idealne šljunčane salate pažljivim rezanjem kupusa na fine komade. Uključite smeđi šećer, divan zaslađivač koji se može pohvaliti suptilnom naznakom karamelizacije, čime podižete ukupni profil okusa salate. Predstavite izvanredno maslinovo ulje, dobiveno od plodova masline, koje ne samo da poboljšava okus, već daje i mnoštvo korisnih svojstava za zdravlje. Njegova svestranost nadilazi kulinarske primjene jer se može koristiti i za njegu kože i kose. Na kraju, zaključite pripremu dodavanjem malo octa, koji služi kao savršen harmonizirajući element za postizanje dobro uravnoteženog spoja okusa. Kako biste u potpunosti uhvatili okuse i nutrijente, bitno je pažljivo iskombinirati sve sastojke.
Zdravstvene dobrobiti kupus salate su brojne, zahvaljujući raznim korisnim svojstvima kupusa i dodatnim sastojcima koji se obično ugrađuju u njegovu pripremu. Postoji nekoliko uvjerljivih razloga zašto odabir salate od kupusa može uvelike koristiti vašem cjelokupnom zdravlju. Kupus, povrće bogato hranjivim tvarima, može se pohvaliti mnoštvom blagodati. Ne samo da ima malo kalorija, već sadrži i obilje vlakana, vitamina (osobito vitamina C i K) i bitnih minerala poput kalcija, kalija i magnezija. Vitamin C pomaže u jačanju imunološkog sustava, dok je vitamin K ključan u poticanju zgrušavanja krvi i održavanju jakih kostiju.
- Pospješuje rad probavnog sustava: kupus, sa svojim obilnim vlaknima, igra ključnu ulogu u održavanju dobrog funkcioniranja probavnog sustava sprječavanjem zatvora i poticanjem optimalnog zdravlja crijeva. Osim toga, probiotičke bakterije koje se nalaze u fermentiranom kupusu, poput kiselog kupusa, dodatno jačaju crijevnu floru, dodatno potičući cjelokupnu dobrobit crijeva. Kupus posjeduje antioksidanse poput polifenola i vitamina C koji pomažu u smanjenju upale u tijelu. Redovitim uključivanjem kupusa u prehranu može se smanjiti vjerojatnost razvoja kroničnih bolesti povezanih s upalama, poput bolesti srca i dijabetesa.
Kupus posjeduje antioksidanse, točnije antocijane, koji mogu smanjiti vjerojatnost razvoja kardiovaskularnih bolesti. Nadalje, prisutnost kalija u kupusu pomaže u održavanju zdrave razine krvnog tlaka, što je ključno za cjelokupno zdravlje srca. Pomaže u procesu skidanja viška kilograma: Sa svojim obiljem vlakana, kupus je niskokalorična opcija koja može učinkovito potaknuti osjećaj sitosti. Uključivanjem salate od kupusa u svoj plan obroka, možete bez napora kontrolirati svoju težinu bez osjećaja napadaja gladi.
Pomažući tijelu u naporima detoksikacije, kupus posjeduje spojeve sumpora koji pomažu jetri u ovom ključnom procesu. Osim toga, kupus je bogat glukozinolatima koji se pretvaraju u izotiocijanate, spojeve koji aktivno uklanjaju toksine iz tijela. Poboljšava imunološku funkciju: Imunološki sustav dobiva poticaj od prisutnosti vitamina C u kupusu, pomažući u borbi protiv infekcija. Osim toga, kupus sadrži antioksidanse koji štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Promiče i održava zdravlje kostiju. Prisutnost vitamina K i kalcija u kupusu ključna je za promicanje čvrstih i dobro održavanih kostiju.
Uključivanjem salate od kupusa u redovitu prehranu možete učinkovito smanjiti vjerojatnost razvoja bolesti povezanih s kostima poput osteoporoze. Ne samo da je kupus salata ukusno i lako pripremljeno jelo, već se može pohvaliti i brojnim zdravstvenim prednostima. Bilo da se konzumira u sirovom stanju, fermentirana ili u kombinaciji s drugim hranjivim sastojcima, salata od kupusa služi kao fantastičan dodatak zaokruženom planu prehrane.
