S početkom hladnog doba, dr Vojislav Perišić, gostujući u Jutarnjem programu TV Prva, dao je dragocene uvide o vrstama namirnica koje bi trebalo da unesemo u našu redovnu ishranu kako bismo ojačali imuni sistem.
Kada dođe jesen, ona sa sobom nosi i početak virusnih infekcija, a ključno je da ojačamo svoj ćelijski imunitet protiv ovih virusa. Jedan jednostavan način da to učinite je uključivanje jaja u našu rutinu doručka. Samo jedno jaje je dovoljno da nam obezbedi neophodne proteine za podršku našem imunološkom sistemu. Da li je kuvana ili pržena, način pripreme nije bitan, kaže dr Perišić. Osim toga, konzumiranje žutog voća kao što su banane, bundeve i dunje može dodatno poboljšati naš imunološki odgovor. Ovo voće sadrži beta karoten, snažan antioksidans koji pomaže u prevenciji virusnih infekcija. Za djecu se preporuča užina koja se sastoji od bundeve pomiješane sa bananom. Da bi se pojačala antivirusna svojstva ove grickalice, može se dodati malo cimeta. Međutim, važno je napomenuti da cimet treba davati samo djeci starijoj od godinu dana, po savjetu gastroenterologa. Iako mnogi smatraju da su narandže glavni izvor vitamina C, dr. Perišić predlaže da ih zamijenite crvenom paprikom za optimalan unos vitamina.
Dr. Perišić objašnjava da konzumiranjem samo jedne crvene paprike dnevno možete zadovoljiti vaše potrebe za vitaminom C, eliminirajući potrebu za narandžama, ananasima i drugim izvorima. Osiguravajući adekvatan unos proteina i lipida, možemo spriječiti infekcije. Važno je napomenuti da infekcije izazivaju značajan porast oksidativnog stresa, umjesto da ih uzrokuje sam virus. Ovaj oksidativni stres može se efikasno upravljati uvođenjem svježeg voća i povrća u našu prehranu.
Prema njegovim riječima, jako se preporučuje uključivanje tikvica, plavog paradajza i brokule u dječje obroke. Ovo povrće je poželjno uvoditi postepeno, fokusirajući se na jela u kojima djeca uživaju. Kupus, poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, najbolje je konzumirati kuhan. Osim toga, to je jedina biljka koja sadrži probiotske bakterije. Konzumacijom kupusa možemo imati koristi od znatne količine antioksidansa, jer temperatura kuhanja ne ugrožava prisustvo ove korisne bakterije.
