– Bijelo meso je definitivno u posljednjih par godina postalo najpopualrnije meso na svijetu. Jednostavno je za pripremu, jao je hranjivo i ono najbitnije nema puno masti u sebi. Mi danas govorimo o tome, kakva je opcija kuvanja bijeloga mesa….
Jedno intrigantno zapažanje je da kada se radi o kuhanju bijelog mesa, ono postaje najhranjiviji izbor. Proteini čine impresivnih 80% kalorijske vrijednosti u bijelom mesu, dok mast čini preostalih 20%. Ovaj niskokalorični sastav igra ključnu ulogu u upravljanju tjelesnom težinom, dok obilan sadržaj proteina potiče rast mišića. Ipak, prednosti bijelog mesa nadilaze ove aspekte. Naime, lišen je ugljikohidrata, što rezultira glikemijskim indeksom od nule. Stoga se osobama koje se bore s inzulinskom rezistencijom snažno savjetuje da u svoju prehranu uvrste bijelo meso.
Odlučiti se za kuhano ili pečeno bijelo meso idealan je izbor ako vam je zdravlje na prvom mjestu i uravnotežena prehrana; usprkos tome, važno je biti oprezan zbog pretjerane suhoće do koje može doći zbog prekuhavanja. Kada je riječ o bijelom mesu, važno je pažljivo rukovati njime kako ne bi postalo suho i žilavo. Kako biste osigurali ukusan rezultat, važno ga je pravilno skuhati i izbjegavati prekuhavanje ili izlaganje visokim temperaturama jer će to samo pogoršati okus. Srećom, postoje trikovi koji vam mogu pomoći da stalno postižete sočno i aromatično bijelo meso. Prije nego što počnete kuhati, obavezno potpuno odmrznite meso. Osim toga, kuhanje mesa u vodi bitno je za optimalan okus. Iako su ova dva savjeta važna, najvažniji korak je treći, koji uključuje dodavanje tajnog sastojka.
Čak i ako niste savršeno slijedili prethodna dva koraka, ovaj tajni sastojak će vas spasiti. Jednostavno dodajte jednu žličicu limunovog soka u kipuću vodu prije dodavanja bijelog mesa. Ovaj jednostavan dodatak jamči nježno i sočno konačno jelo. Bez obzira kako ju pripremili, piletina, bilo u obliku juhe, salate s pilećim prsima ili na neki drugi način, zdrava je opcija za vaše dobro raspoloženje. Piletina nudi mnoštvo zdravstvenih dobrobiti, posebice kod konzumacije bijelog mesa, jer je izvrstan izvor proteina, a ima malo kalorija.
Ova kombinacija ga čini optimalnim izborom za osobe koje teže održavanju zdrave tjelesne težine. Nekoliko je uvjerljivih čimbenika koji čine piletinu izborom hrane koja se visoko preporučuje. 1. Proteinske tvari Ako ste u potrazi za izvrsnim dobavljačem čistih bjelančevina s niskim udjelom masti, ova hrana savršeno odgovara vašim potrebama. Proteini koji se nalaze u piletini doprinose rastu i jačanju mišića te pomažu u postizanju i održavanju željene tjelesne težine, što je čini učinkovitim sredstvom za mršavljenje.
Prirodni lijek za depresiju Perad, uključujući i piletinu i puretinu, sadrži obilje triptofana, aminokiseline koja pridonosi ugodnom osjećaju nakon uživanja u utješnoj zdjelici mamine juhe. Ako se osjećate potišteno, konzumiranje mesa peradi povisit će razinu serotonina u mozgu, što će rezultirati boljim raspoloženjem, smanjenjem stresa i umirujućim snom. Treća korist je da pomaže u sprječavanju propadanja kostiju. Za one koji su prešli mladenačke godine i brinu se o osteoporozi ili artritisu, uključivanje piletine u prehranu može pridonijeti održavanju zdravih kostiju zbog njezinog sastava bogatog proteinima.
4. Čuva dobrobit kardiovaskularnog sustava Povišene razine homocisteina, aminokiseline, mogu dovesti do razvoja srčanih bolesti. Ipak, možemo se utješiti činjenicom da konzumacija bijelog pilećeg mesa učinkovito regulira razinu homocisteina u tijelu. Jeste li u potrazi za selenom? Prema activebeat.com, piletina je bogat izvor selena, esencijalnog minerala koji ima ključnu ulogu u metabolizmu. Pospješuje metaboličku funkciju Konzumacija piletine, bogate vitaminom B6, može potaknuti enzimske reakcije i metaboličke stanične procese.
To zauzvrat pomaže u održavanju zdravih krvnih žila, povećava razinu energije i poboljšava metabolizam za sagorijevanje kalorija. Niacin je prisutan u proizvodu. Niacin, vitamin B3 koji se nalazi u piletini, igra ključnu ulogu u zaštiti stanica od raka i drugih vrsta genetskih oštećenja DNK. Jedna od prednosti ove tvari je njezina sposobnost da zaštiti dobrobit naših očiju. Prepun retinola, alfa i beta karotena, kao i likopena, koji su svi izvedeni iz vitamina A, igra vitalnu ulogu u održavanju optimalnog zdravlja očiju.
