U posljednjih par godina, jako je prisutna dijagnoza pod nazivom “Alergija na gluten”. Jednostavno, sve je veći procenat osoba koje imaju problema sa nimirnicama koje u sebi sadrže gluten…
Hormoni su neophodni za učinkovit rad našeg tijela i značajno utječu na regulaciju raznih fizioloških procesa. Oni utječu na svaki organ, stanicu i gotovo sve aspekte našeg zdravlja. Na jednostavan način, hormoni služe kao “ključ” koji pokreće određene receptore unutar tijela, koji funkcioniraju poput brava koje reagiraju isključivo na određene hormone. Na primjer, receptore povezane s funkcijom štitnjače može aktivirati samo hormon štitnjače. Ova interakcija je vitalna; bez njega hormoni ne bi mogli ispuniti svoje uloge.
- Naša tijela sadrže različite vrste receptora, a dva posebno značajna su oni za vitamin D i hormone štitnjače. Štitnjača, poznata kao “kraljica hormona”, neophodna je za cjelokupno funkcioniranje organizma jer regulira metabolizam i razinu energije. Nedovoljna proizvodnja hormona u štitnjači može rezultirati ozbiljnim zdravstvenim problemima. Slično tome, neravnoteža u hormonima štitnjače može nepovoljno utjecati na cjelokupnu izvedbu tijela, utječući na energiju, metabolizam, pa čak i mentalno blagostanje. Kada hormonske razine u tijelu nisu uravnotežene, može se pojaviti niz simptoma i problema koji signaliziraju da nešto nije u redu.
U tom smislu, gluten se često pojavljuje kao potencijalni uzrok raznih zdravstvenih problema, posebno za one koji ne podnose gluten. Iako je gluten primarno povezan s celijakijom, važno je napomenuti da postoji nekoliko drugih vrsta intolerancije na gluten koje nisu izravno povezane s ovim posebnim stanjem. Ovaj tekst ima za cilj istaknuti različite važne razloge i simptome koji mogu dovesti do zdravstvenih problema pri konzumiranju glutena, posebice kod osoba s intolerancijom.
Za početak, osobe koje ne podnose gluten često imaju probavne probleme. Simptomi kao što su nadutost, plinovi, proljev ili zatvor mogu se pojaviti nakon konzumacije hrane koja sadrži gluten. Ove probavne komplikacije mogu biti prilično neugodne i utjecati na ukupnu kvalitetu života. Ako primijetite bilo kakve neobične promjene na svojoj koži, poput osipa ili “kokošjih” krasta, to bi moglo značiti da vaše tijelo reagira na gluten. Takve promjene na koži mogu signalizirati upalu ili iritaciju povezanu s glutenom, osobito kod osoba koje su na njega osjetljive.
Dodatno, neki pojedinci nakon konzumacije obroka s glutenom osjećaju iznenadan i intenzivan umor, što također može upućivati na potencijalnu intoleranciju. Intolerancija na gluten povezana je s nekoliko autoimunih poremećaja kada govorimo o ozbiljnijim zdravstvenim problemima. Osobe s lupusom, psorijazom, sklerodermijom, pa čak i multiplom sklerozom mogu primijetiti da im se simptomi pogoršavaju nakon konzumacije glutena. Prisutnost glutena može izazvati upalne reakcije u tijelu, potencijalno pogoršavajući ova stanja.
Osim toga, oni koji ne podnose gluten mogu osjetiti vrtoglavicu, česte glavobolje i kronični umor kao posljedicu njegovog unosa. Štoviše, gluten može dovesti do značajnih upala u tijelu, potencijalno uzrokujući oticanje ili nelagodu, osobito u zglobovima poput prstiju, koljena i kukova. Pojedinci koji imaju ove simptome često prijavljuju pojačanu bol i nelagodu, au određenim slučajevima bol može biti dovoljno jaka da ometa svakodnevne aktivnosti. Značajan simptom povezan s intolerancijom na gluten su promjene raspoloženja. Osobe s ovom osjetljivošću često doživljavaju intenzivne fluktuacije raspoloženja, kao što su tjeskoba, depresija i razdražljivost.
Ovi emocionalni problemi mogu nastati zbog kemijskih promjena u mozgu izazvanih konzumacijom glutena. Prisutnost glutena može dovesti do upale u tijelu, što može negativno utjecati na mozak i živčani sustav, što u konačnici dovodi do emocionalnih i mentalnih poteškoća. Dok se gluten često povezuje isključivo s celijakijom, ključno je prepoznati da osobe bez ovog stanja također mogu imati problema povezanih s glutenom. Istraživanja pokazuju da otprilike jedna od 20 osoba može biti pogođena intolerancijom na gluten, sa simptomima koji variraju od blagih do prilično teških.
Stoga gluten predstavlja izazov ne samo za one s celijakijom, već i za mnoge druge koji možda nisu svjesni svoje intolerancije. Zdravlje funkcionira kao višestruki sustav u kojem je ravnoteža ključna, a hormoni ključni za održavanje te ravnoteže. Kada su hormoni u neravnoteži ili ako se tijelo bori da pravilno reagira na gluten, mogu se pojaviti različiti zdravstveni problemi. Prepoznavanje simptoma i traženje liječničkog savjeta može pomoći u dijagnosticiranju i liječenju intolerancije na gluten, čime se poboljšava cjelokupno zdravlje i kvaliteta života.
