Kada god pomislite da znate sve o ukuvanju, uvijek se na internetu pojavi neki novi trik, koji u potpunosti promijeni cjelokupnu percepciju kuvanja nekoga jela. Danas govorimo o kuvanom grahu, koji je ubjedljivo najukusnije jelo, još ako dodate kobasicu ili suva rebra, onda je još ukusnije…..
Sjajan način za ublažavanje plinova i nadutosti je konzumacija graha, koji je bogat kalorijama i mastima bez obzira na vrstu. Osim toga, služe kao izvrstan izvor proteina, vitamina B, folne kiseline i vlakana, a svi oni doprinose smanjenju razine kolesterola. Štoviše, to što su bez glutena omogućuje svima da uživaju u njima. U prehrambenim planovima, obrok s grahom ističe se kao vrhunska opcija zbog niske razine kalorija i masnoća, a istovremeno služi kao značajan izvor magnezija i željeza.
Umjesto da vam troši energiju, grah pruža istinske antioksidativne prednosti za vaše tijelo. Neki pojedinci mogu oklijevati oko pripreme graha, svjesni da može nabubriti i izazvati nelagodu zbog nakupljanja plinova u želucu. Međutim, postoji nekoliko strategija za ublažavanje ovog problema. Opće je poznato da namakanje graha u vodi nekoliko sati prije kuhanja smanjuje njegovo širenje. Savjet koji se prenosi iz bakine kuhinje kaže da je osobito korisno namočiti grah preko noći i ostaviti ga u vodi dan prije kuhanja.
Nadalje, kako biste smanjili nadutost tijekom procesa kuhanja, dodavanjem lovora, kumina, mažurana, majčine dušice ili đumbira u vodu za namakanje može pomoći u smanjenju plinova u tijelu nakon toga. Opće je poznato da nedovoljno kuhani grah može dovesti do pojačanog stvaranja plinova. Za borbu protiv ovog problema bitno je oprati grah, čak i onaj iz konzerve, te ga treba kuhati polagano dulje vrijeme, a ne na povišenoj temperaturi.
Namakanjem i ispiranjem graha možete eliminirati šećere koji doprinose stvaranju plinova, čime se smanjuje nadutost želuca. Točnije, kada se stvori značajan sloj šećera, bakterije uključene u ovaj proces stvaraju nepoželjni plin koji se mora izbaciti iz posude za kuhanje. Prema iskusnim kuharima, grah se može smatrati adekvatno kuhanim tek nakon što prođe tri ciklusa kuhanja. Nije bilo ranih znakova demencije.
BONUS TEKST:
Na kolodvoru žena čeka na dolazak autobusa sjedi na klupi, trudnoća joj je očita. Njezin djed prilazi i pita: “Koliko ti je mjeseci?” Zatečena, ona odgovara: “Molim.” Zatim elaborira: “Ako nije previše problema, u kojem ste mjesecu?”
Nakon što je podijelila svoj odgovor, on je primijetio: “Mora da si ispunjena radošću što si postala majka.” Sa suzama u očima, ona odgovara: “Osmi.” Njezina se baka ubacuje: “To je fantastično; tvoja obitelj mora biti u stanju.” Mlada žena odgovara: “Imam samo oca, a on nije dobro. Dok ona priča, stiže autobus, zbog čega ona ustaje i hvata pokrivač dok oduševljeno izjavljuje:
“Idemo, tata, ovo je naš prijevoz.” Tek na kraju ovog dirljivog videa, stvorenog za obrazovnu i promidžbenu upotrebu na društvenim mrežama, gledatelji shvaćaju da ilustrira oca koji se bori s Alzheimerovom bolešću i njegovu predanu kćer koja brine o njemu. Rujan je poznat kao mjesec svjesnosti o Alzheimerovoj bolesti.
Ova vrsta demencije javlja se polako i diskretno, u početku se doimajući bezazlenom; međutim, jednom kad se uspostavi, nanosi patnju cijeloj obitelji. U razgovoru s Nadeždom Starić iz Srpskog udruženja za Alzheimerovu bolest, Slavica Stuparušić, kći oboljelog, za Dnevnik RTS-a podijelila je saznanja o tome kako prepoznati rane znakove, pristupima usporavanja napredovanja bolesti te raznim oblicima pomoći i podrške koji mogu biti od koristi. kako pacijenata tako i njihovih obitelji.
Procjene pokazuju da otprilike jedna od deset osoba u svijetu boluje od neke vrste demencije, s oko 200.000 dokumentiranih slučajeva u Srbiji. Slavica Stuparušić, gošća Dnevnika čija se majka borila s Alzheimerovom bolešću, priča da su se simptomi majčinog stanja pojavili znatno ranije nego što je obitelj u početku prepoznala demenciju. Početni znakovi nisu upućivali na demenciju. U početku su se pojavile zamjetne promjene u ponašanju, zajedno s osjećajima napetosti i tjeskobe, što je potaknulo liječnike da prepišu anksiolitike. Nakon toga je počela gubiti stvari i okrivila svoje ukućane za krađu.
Ovaj ciklus ponašanja trajao je gotovo dvije do tri godine, a kada je njezino neprijateljstvo prema članovima obitelji doseglo nepodnošljive razine, dijagnoza je naposljetku postavljena. Prema Stuparušićevim riječima, dijagnoza je dovela do utvrđivanja odgovarajućeg liječenja, što je u početku ublažilo majčinu tjeskobu. Bilo je neophodno da netko bude prisutan s njom 24 sata dnevno. Iako je njen otac preuzeo najveći dio odgovornosti, ona i brat su pridonijeli koliko su mogli. Ponekad su smatrali potrebnim angažirati policiju zbog majčine sklonosti da napusti kuću i odluta.
