Sedmodnevna dijeta na kefiru je pošteno zaslužila svoje ime jer je primarna komponenta dijete kefir, poznati napitak od fermentiranog mlijeka. Srećom, komplementarni niskokalorični proizvod uključen je u kefir s malo masnoće šest od sedam dana osnovnog plana prehrane kefirom, pri čemu svaki dan predstavlja jedinstveni jelovnik. Unatoč dodatnoj raznolikosti, ova kefir dijeta i dalje je prepoznata kao jedna od najrigoroznijih i najstrožih dijeta koja zahtijeva temeljitu pripremu.
Dok je sedmodnevna dijeta na kefiru ozbiljan pothvat, ona tehnički nije striktna monodijeta. Tijekom tjedna možete nadopuniti unos kefira s jednim ili dva niskokalorična proizvoda, kao što su krastavci i povrće, pečeni krumpir ili voće. Dnevna prehrana sastoji se od 1500 ml kefira i između 100 do 400 grama dodatne hrane. Kombinacija ovog jelovnika s nepokolebljivom odlučnošću može dati impresivne rezultate: do 7 kg gubitka težine unutar tjedan dana. Ova ekspresna dijeta često se koristi za brzo mršavljenje za poseban događaj, odmor ili drugu priliku.
Sedmodnevna dijeta na kefiru temelji se na konzumiranju kefira s maksimalnim udjelom masti od 1%. Iako zadržava iste zdravstvene prednosti kao i tradicionalni 2,5% kefir, njegova tekstura je malo drugačija i sadrži manje masti i kalorija. Na svakih 100 ml kefir s 1% udjelom masti ima kalorijski broj od 40 kcal. Objedinjujući faktor među različitim kefir dijetama je prisutnost tri temeljna principa. Iako postoji više varijanti kefirske dijete, sve se pridržavaju ovih načela. Vremenski okvir za izvršenje ovog zadatka je tjedan dana, odnosno ukupno sedam dana. Kefir, koji je glavna roba dana, nadopunjen je određenom količinom niskokalorične hrane koja sadrži proteine ili ugljikohidrate.
Za kefir dijetu važno je održavati dosljedan raspored obroka. To uključuje jedenje šest puta dnevno u jednakim razmacima, s tim da posljednji obrok treba uzeti najmanje dva sata prije spavanja. Tijekom trajanja ove dijete potrebno je izbjegavati unos šećera, soli, crnog čaja i kave. Međutim, pijenje obične čiste vode i biljnog čaja prihvatljivo je bez ikakvih ograničenja. Osnovna kefir dijeta traje sedam dana. Prvog dana preporučeni unos hrane uključuje porciju kefira od 500 mililitara, s udjelom masti od samo 1%. Uz to, preporučuje se konzumiranje 400 grama pečenog krumpira bez dodane soli. Drugi dan preporučeni unos sastoji se od pola litre kefira s 1% masnoće uz 400 g svježeg sira s niskim udjelom masti. Trećeg dana preporuča se konzumiranje pola litre kefira s 1% masnoće uz 400 g voća. Savjetuje se izbjegavanje grožđa i banana. Četvrti dan preporučeni unos sastoji se od kefira 1% masnoće u količini od pola litre i kuhanih pilećih prsa težine 400 grama.
Peti dan preporučena konzumacija sastoji se od pola litre kefira s 1% masti uz 400 g voća (bez grožđa i banana).
Šesti dan je dan apstinencije u kojem se konzumira samo 1,5 litara negazirane vode kao dio rutine posta. Sedmi dan preporučuje se konzumiranje ukupno pola litre kefira s 1% masnoće uz 400 g voća. Važno je napomenuti da grožđe i banane ne smiju biti uključeni u ovaj dnevni unos. Ako netko želi prekinuti svoju kefir dijetu, postoji nekoliko koraka koje je moguće poduzeti. U početku je važno postupno smanjivati količinu konzumiranog kefira tijekom nekoliko dana. To pomaže u sprječavanju preopterećenosti probavnog sustava naglom promjenom prehrane. Nakon toga polako ponovno uvedite prethodno konzumiranu hranu, počevši s lako probavljivim opcijama poput povrća i voća. Također se preporučuje piti puno vode kako bi se lakše izbacili svi preostali toksini u tijelu. Naposljetku, važno je održavati uravnoteženu prehranu i rutinu vježbanja kako bi se osiguralo opće zdravlje i dobrobit.
Kada prijeđete s kefir dijete nakon 7 dana, važno je to činiti postupno. Iako je tijelo primalo samo male porcije hrane, naviklo se na tu rutinu. Naglo vraćanje prijašnjim prehrambenim navikama ne samo da može biti štetno, već može dovesti i do gastrointestinalnih problema. Preporučljivo je izbjegavati konzumaciju peciva od bijelog brašna, kao i masne i slatke hrane, barem onoliko dugo koliko traje dijeta na kefiru. Ovo ne samo da će pomoći tjelesnom metabolizmu da se lagano vrati na normalnu funkciju, već će također produžiti dobrobiti kefir dijete.
