Nepobitna je činjenica da Talijani obožavaju pitu od krumpira pripremljenu u tavi. Jelo je poznato ne samo po jednostavnosti pripreme već i po neopisivom okusu koji je najbolje doživjeti iz prve ruke. Ovo posebno jelo nazivaju i zgnječenim krumpirom, a svi oni koji su imali zadovoljstvo uživati u njemu bili su jako zadovoljni. Uvjereni smo da će ovo jelo vrlo brzo postati vaš izbor za doručak ili večeru. Evo sastojaka:
Težina krumpira u pitanju je točno 500 grama. Za recept je potrebno stotinu i pedeset grama brašna. Jedno cijelo jaje. sol, papar Maslinovo ulje čest je sastojak mnogih kulinarskih jela. Dobiva se prešanjem cijelih maslina, a često se koristi u kuhanju, prženju i pečenju. Maslinovo ulje smatra se zdravijom opcijom od ostalih vrsta ulja jer sadrži više nezasićenih, a manje zasićenih masti. Osim toga, pokazalo se da maslinovo ulje ima protuupalna i antioksidativna svojstva, što može biti korisno za cjelokupno zdravlje.
Porcija šunke od 100 grama. Za pripremu uzmite 100 grama prerađenog sira.
Započnite kuhanjem krumpira s kožom, zatim ga ogulite i zgnječite. Pomiješajte pire krumpir s prstohvatom soli, jajetom, malo papra i brašnom. Mijesite smjesu dok ne postane glatko tijesto. Uzmite tavu i ulijte malo maslinovog ulja. Pola tijesta razvaljajte na dno tepsije i poslažite šunku, sir i drugi sloj šunke. Preostalo tijesto rasporedite po vrhu i stavite peći. Pecite jelo na laganoj vatri otprilike pet minuta sa svake strane.
Kako biste u potpunosti osjetili slatki okus, preporuča se poslužiti ovo jelo dok je još toplo. Kako se bliži vrijeme posta, vrijeme je da podijelimo recept za posnu pitu koja će sigurno zasititi. Ovaj se recept može pohvaliti nemasnim nadjevom od kupusa koji ne samo da vas zasićuje, već i promiče zdravu prehranu. Nezaobilazan je.
Za pripremu recepta trebat će vam ukupno 600 grama brašna, uz dodatnih 100 grama za posipanje. Kvasac ima tipičan životni vijek od oko 20 do 30 godina. Standardna mjera šećera je jedna žličica. Potrebna količina vode je 450 mililitara. Fil:
Količina poriluka od točno 200 grama. Jedan kilogram kiselog kupusa. Za prženje bilo koje namirnice potrebno je ulje. Dodatno, za ovaj proces potrebno je 250 mililitara vode.
Za pripremu tijesta pomiješajte kvasac, vodu, šećer, sol i brašno. Ostavite smjesu neko vrijeme da se upije. U međuvremenu pripremiti fil tako što ćete pomešati poriluk, kiseli kupus, ulje i vodu. Razvaljajte tijesto i premažite ga uljem. Ređati u tepsiju, pa na to redati nadev od kupusa. Ponavljati s tijestom dok se ne potroše svi sastojci. Pecite pitu na 180 stupnjeva oko 45 minuta.
