Sljedeća tema je povezana sa segmentom zdravlja, ali i tome, kako nbeki začini itekako mogu biti dobri po vaše zdravlje. Govorićemo o kurkumi, koja je u posljednje vrijeme postala i više nego viralan začin….
Kurkuma – prirodno blago prepuno brojnih zdravstvenih prednosti Kurkuma, koju se često naziva “zlatom prirode”, stoljećima je prepoznata kao moćan začin s iznimnim zdravstvenim prednostima. Njegova se primjena proteže izvan kulinarske upotrebe iu područje tradicionalne medicine, nakon što je pokazao pozitivne učinke i na tijelo i na um. Ključna komponenta kurkume, kurkumin, poznat je po svojim snažnim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima, čime je kurkuma postala pravo čudo prirode.
- Zdravstvene prednosti kurkume: poboljšanje raspoloženja i ublažavanje stresa Kurkumin pomaže u povećanju razine serotonina i dopamina, koji su neurotransmiteri povezani s pozitivnim raspoloženjem. Dosljedno uzimanje može pomoći u smanjenju tjeskobe i depresije. Prevencija kardiovaskularnih bolesti Kurkuma ima ulogu u smanjenju rizika od krvnih ugrušaka i zaštiti srca od upale. Osim toga, pomaže u kontroli krvnog tlaka i smanjenju razine lošeg kolesterola.
Kurkuma jača imunološki sustav zbog visokog sadržaja antioksidansa, pomaže tijelu u borbi protiv infekcija i smanjuje upale. Pomoć u borbi protiv raka Istraživanja pokazuju da kurkumin može pomoći u usporavanju rasta stanica raka i spriječiti njihovo napredovanje, posebice u slučajevima raka bubrega, dojke i debelog crijeva. Kurkumin poboljšava rad mozga podizanjem razine moždanog neurotrofnog faktora (BDNF), koji pomaže u regeneraciji neurona i može smanjiti vjerojatnost razvoja Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Potpora probavi Kurkuma potiče proizvodnju žuči, pomaže u probavnom procesu i smanjuje nadutost. Njegova protuupalna svojstva korisna su za stanja kao što su ulcerozni kolitis i sindrom iritabilnog crijeva. U svakodnevnom životu kurkuma se najčešće koristi za pripremu čaja ili napitaka. Jedan vrlo popularan recept kombinira žličicu kurkume sa šalicom toplog mlijeka, koje se naziva “zlatnim mlijekom”.
Osim toga, čaj od kurkume može se napraviti dodavanjem cimeta, limunovog soka, meda i kokosovog ulja, što dodatno pojačava njegove zdravstvene prednosti. Kurkuma može poboljšati razna jela, uključujući juhe, variva, rižota i smoothie napitke. Uključivanjem mrvice crnog papra možete pospješiti apsorpciju kurkumina, čime se optimiziraju njegove prednosti. Tko treba biti oprezan s kurkumom? Iako je kurkuma općenito sigurna za većinu pojedinaca, postoje određene skupine koje bi trebale pažljivo pristupiti njezinoj uporabi: Trudnice i dojilje: Kurkuma može potaknuti kontrakcije maternice i utjecati na trudnoću.
Pojedinci sa žučnim kamencima: može dovesti do daljnjih komplikacija za one koji već imaju problema sa žučnim mjehurom. Osobe koje pate od bubrežnih poremećaja trebaju biti oprezne jer povišene razine oksalata u kurkumi mogu dovesti do razvoja bubrežnih kamenaca. Za osobe s dijabetesom važno je napomenuti da kurkuma može utjecati na razinu šećera u krvi, zbog čega je neophodno potražiti liječnički savjet. Prije podvrgavanja operaciji, važno je napomenuti da kurkuma može spriječiti zgrušavanje krvi, potencijalno povećavajući rizik od krvarenja tijekom postupka.
Nutritivne prednosti kurkume ili kurkume su vrijedne spomena. Ovaj začin je izvor vitamina B6, C, E i K, zajedno s mineralima poput kalija, željeza, cinka, bakra i selena. Osim toga, bogat je vlaknima koja igraju ključnu ulogu u održavanju zdravog probavnog sustava. Preporučeni dnevni unos kurkume kreće se od 3 do 10 grama. Kako bi se spriječile moguće nuspojave, ovu dozu treba smanjiti za djecu i starije osobe.
Maksimiziranje učinaka kurkume: Kako biste poboljšali apsorpciju kurkume u tijelu, korisno ju je kombinirati s crnim paprom i zdravim masnoćama poput kokosovog ulja ili avokada. Uz to, uzimanje kurkume uz obrok omogućuje bolju iskoristivost njezinih korisnih komponenti. Kurkuma služi kao više od pukog začina; to je blagotvoran prirodni oslonac vašeg zdravlja. Uključite ga u svoj svakodnevni život kako biste iskoristili njegove brojne prednosti. Ipak, kao i svaki dodatak, bitno ga je koristiti umjereno i potražiti savjet stručnjaka za sigurnu i učinkovitu primjenu. Upoznajte prednosti kurkume i doživite kako “zlato prirode” može pozitivno promijeniti vaš život!
