Kako počinje jesen, susrećemo se s nepredvidivom klimom. Nažalost, to ima izravan utjecaj na naš imunološki sustav, zbog čega se često prehladimo. Čini se da trenutno svi pate od šmrcanja i kašlja, osobito male djece. Pri ulasku u apoteku na policama se mogu naći bezbrojni sirupi protiv kašlja, no često imaju paprenu cijenu i upitna im je učinkovitost. Zbog toga se mnogi od nas okreću staromodnim kućnim lijekovima, poput onih koje su nam prenijele naše bake, uz koje smo odrasli. Rijetkost je naći nekoga kome baka nije skuhala šerbe ili čaj od jabuke i luka kad se razboli. Zahvaljujući Lepi Brki, imamo priliku ponovno se osvrnuti na ove tradicionalne recepte koji i danas imaju vrijednost.
Dok je većina nas upoznata s pripremom šerbeta, osvježimo sjećanje. Što se tiče drugog lijeka, možda nije ugodnog okusa, ali je svakako učinkovitiji. Možda neće biti lako uvjeriti odrasle da ga piju, ali vrijedi s njime upoznati djecu u ranoj dobi. Oba lijeka treba konzumirati topla, polako i postupno. U svakom slučaju, važno je odmoriti se, hidrirati i biti strpljiv. Bodri nas Brka, uvjeravajući da će teška vremena kad-tad doći. U međuvremenu s nama dijeli svoj recept za šerbet za koji su potrebne samo tri žličice šećera.
Za pripremu ovog recepta uzmite 2 decilitra mlijeka i 5 grama maslaca. Započnite sipanjem šećera u mali lonac ili vrč i stavite ga na umjereno jaku vatru da se karamelizira. Važno je pažljivo pratiti karamel kako ne bi zagorio. Kad se šećer karamelizira, ulijte mlijeko. Karamel će se kristalizirati i stvrdnuti, ali ostavite na vatri i miješajte dok smjesa ne prokuha. Kad se karamel otopi u mlijeku dodajte maslac i promiješajte. Ulijte smjesu u šalicu i ostavite da se malo ohladi prije nego što popijete toplu.
Za čaj od luka i jabuke trebat će vam jedna glavica luka, jedna jabuka, jedan češanj češnjaka, 10 grama svježeg đumbira, 1/2 žličice cimeta i 1 litra vode. Započnite čišćenjem i rezanjem jabuka, luk očistite i narežite na rebarca, a češnjak očistite i zgnječite nožem. Očistite i nasjeckajte đumbir. Dodajte sve sastojke u lonac i zakuhajte. Kad zavrije, smanjite vatru i pustite da lagano kuha još 5 minuta dok jabuke ne omekšaju. Isključite vatru i ostavite smjesu da se ohladi prije posluživanja. U lonac prvo ulijte vodu i dodajte sve potrebne sastojke. Nakon toga procijedite željenu količinu smjese i ostavite da se malo ohladi. Uvarak zasladite medom, no preporuča se piti u malim količinama, a ne odjednom.
