Dr. Emir Solaković, kardiovaskularni kirurg, istaknuo je ograničenja konvencionalnih markera u određivanju našeg zdravstvenog stanja. Istaknuo je ključnu važnost CRP-a (C-reaktivni protein) i fibrinogena u procjeni vjerojatnosti razvoja kardiovaskularnih bolesti. Važno je napomenuti da infekcije igraju značajnu ulogu u nastanku takvih bolesti. Točnije, kada pojedinac dobije infekciju, to dovodi do upale i oštećenja unutarnje ovojnice krvnih žila.
Prema riječima dr. Solakovića, upala dovodi do propadanja stijenke krvne žile, zbog čega se tvari poput crvenih krvnih pločica i eritrocita lijepe na oštećeno mjesto. To inicira razvoj arterioskleroze. Dr. Solaković ističe važnost traženja mjerenja CRP-a prilikom vađenja krvi jer on služi kao pokazatelj upale u tijelu. Dok su leukociti i sedimentacija također važni, CRP se smatra najnaprednijom tehnikom za prepoznavanje upale.
Pokazatelj upale nazvan CRP, s normalnom razinom do 5, služi kao ključni marker. Kada je povišen, označava prisutnost upale, što je značajno jer je povezano s postojanjem štetnih LDL masnoća u tijelu, što potencijalno može rezultirati arteriosklerozom. Ako terapija ne uspije smanjiti razinu CRP-a, to ukazuje na neadekvatno liječenje. Nasuprot tome, ako se CRP smanji unutar tri dana od početka terapije, to označava napredak i učinkovitost liječenja.
Značenje fibrinogena, proteina koji utječe na gustoću krvi, ističe dr. Solaković. Fibrinogen ima sposobnost transformacije u tanke niti koje mogu začepiti krvne žile. Prekomjerne razine fibrinogena mogu se pripisati čimbenicima kao što su pretilost, pušenje, stres i visoki krvni tlak. Kulminacija ovih čimbenika pridonosi razvoju krvnih ugrušaka koji mogu dovesti do srčanog, moždanog udara ili iznenadne smrti. Dr. Solaković upozorava da čak i ako su svi ostali aspekti optimalni, nepoštivanje ovih pokazatelja može biti kobno.
Ukratko, dosljedno promatranje razine CRP-a i fibrinogena može ponuditi dragocjeno razumijevanje o našem kardiovaskularnom blagostanju i pomoći u prevenciji teških bolesti. Dr. Solaković ističe važnost temeljitog razmatranja svih aspekata zdravstvenih otkrića kako bi se zajamčilo odgovarajuće liječenje i održala vrhunska fizička kondicija.
BONUS TEKST:
Jabuke: Zdravstvene Prednosti, Sorte i Upotreba
Jabuka (Malus domestica) je jedno od najpopularnijih i najzastupljenijih voća na svetu. Poreklom iz centralne Azije, jabuke su se tokom vekova proširile širom sveta, a njihova univerzalna privlačnost može se pripisati njihovom ukusnom ukusu, svestranosti i brojnim zdravstvenim prednostima. Ovaj tekst će istražiti značaj jabuka u ishrani, razne sorte, njihove zdravstvene koristi, kao i različite načine njihove upotrebe.
1. Zdravstvene Prednosti Jabuka
Jabuke su bogate hranljivim materijama koje doprinose opštem zdravlju. Neke od ključnih prednosti uključuju:
Vitamini i Minerali: Jabuke su odličan izvor vitamina C, koji jača imunološki sistem, i vitamina A, koji je važan za zdravlje očiju. Takođe, sadrže minerale kao što su kalijum i mangan, koji pomažu u regulaciji krvnog pritiska i podržavaju zdravlje kostiju.
Vlakna: Jabuke su bogate prehrambenim vlaknima, posebno pektinom, koji pomaže u regulaciji varenja, smanjuje nivo holesterola u krvi i poboljšava zdravlje creva.
Antioksidansi: Jabuke sadrže različite antioksidanse, uključujući flavonoide i fenolne kiseline, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i mogu smanjiti rizik od hroničnih bolesti kao što su srčane bolesti i rak.
Kontrola Težine: Zbog visokog sadržaja vlakana i niskog broja kalorija, jabuke mogu pomoći u kontroli telesne težine, pružajući osećaj sitosti i smanjujući potrebu za užinama.
2. Sorte Jabuka
Postoji mnogo sorti jabuka, svaka sa svojim jedinstvenim karakteristikama. Neke od najpoznatijih sorti uključuju:
Granny Smith: Poznata po svom kiselom ukusu i čvrstoj teksturi, Granny Smith jabuka je odlična za konzumaciju sveža, ali i za pripremu kolača i pita.
Gala: Ove jabuke su slatke i sočne, sa prelepom crvenom bojom i hrskavom teksturom. Savršene su za užinu i salate.
Fuji: Fuji jabuke su vrlo slatke i hrskave, sa odličnim balansiranim ukusom. Idealne su za konzumaciju sveže ili u pripremi džemova i pirea.
Honeycrisp: Ove jabuke su poznate po svojoj izuzetnoj hrskavosti i slatko-kiselom ukusu. Dobro se drže u salatama i kao užina.
Braeburn: Braeburn jabuke su križanac između nekoliko sorti, sa savršenim balansiranim ukusom i hrskavom teksturom. Pogodne su za sveže konzumiranje i pečenje.
3. Upotreba Jabuka
Jabuke su izuzetno svestrane i mogu se koristiti na različite načine u kulinarstvu:
Sveže: Jabuke se često jedu sveže kao užina ili se dodaju u salate za dodatnu hrskavost i ukus.
Pečene: Pečenje jabuka može poboljšati njihov ukus i teksturu. Pečene jabuke su odlične kao dezert, često se koriste u receptima za pite, crumble i tartove.
Sokovi i Džemovi: Jabuke se često koriste za pravljenje sokova, cidera i džemova. Sok od jabuke je osvežavajući napitak, dok džemovi i marmelade od jabuka mogu biti odličan dodatak tostima i desertima.
Kuvane: Jabuke se mogu kuvati za pripremu raznih jela, kao što su kompoti i pirei. Kuvane jabuke se često koriste kao dodatak mesu, posebno svinjetini, zbog svog slatko-kiselog ukusa.
4. Održiva Proizvodnja Jabuka
Proizvodnja jabuka može imati značajan uticaj na životnu sredinu, pa je važno razmotriti održive prakse:
Organska Proizvodnja: Organske jabuke se uzgajaju bez upotrebe sintetičkih pesticida i hemikalija, što može smanjiti negativan uticaj na okolinu.
Lokalna Kupovina: Kupovina lokalno uzgojenih jabuka može smanjiti emisiju CO2 povezanu sa transportom i podržati lokalne poljoprivrednike.
Kompostiranje: Korišćenje komposta od jabuka i njihovih ostataka može poboljšati kvalitet tla i smanjiti otpad.
Zaključak
Jabuke su ne samo ukusne i svestrane, već i izuzetno zdrave. Njihov visok sadržaj vitamina, minerala, vlakana i antioksidanata čini ih važnim delom uravnotežene ishrane. Različite sorte jabuka nude širok spektar ukusa i tekstura, omogućavajući različite kulinarske primene. Održiva proizvodnja jabuka i odgovorna konzumacija mogu doprineti očuvanju životne sredine i podržati lokalne zajednice. Sve u svemu, jabuke su dragocen deo naše ishrane i životne sredine.
