U nastavku našeg današnjega članka, malo se dotičemo tematike, koja se zove srce. Najvažniji oprgan je to u tijelu, a koji radi od prvog dana našega rođenja…
Prema izjavama dr. Snežane Bašić, prehrana ima ključnu ulogu u zdravlju srca i cijelog organizma, a neke namirnice i pića mogu imati štetan utjecaj na srce i krvne žile. Bolesti srca ostaju vodeći uzrok smrti u mnogim zemljama, uključujući i našu, zbog čega je izuzetno važno obratiti pažnju na prehrambene navike. Uzimajući u obzir učestalost tih bolesti, dr. Bašić ističe da nije riječ o potpunom izbjegavanju određenih namirnica, već o njihovoj umjerenoj konzumaciji i odabiru hrane koja dolazi iz zdravih izvora.
Zablude o crvenom mesu i mesnim prerađevinama
Jedna od najčešćih zabluda u vezi sa zdravljem srca odnosi se na crveno meso. Mnogi vjeruju da konzumacija crvenog mesa nužno šteti zdravlju srca, ali dr. Bašić naglašava da meso samo po sebi nije štetno. Crveno meso, poput svinjetine i junetine, može biti dio zdrave prehrane ako je dobrog kvaliteta i dolazi iz izvora koji ne koriste hormone i druge štetne tvari. Osim toga, bitno je kako se meso obrađuje i priprema – visoke temperature prilikom pripreme mesa mogu stvarati štetne spojeve koji povećavaju rizik od zdravstvenih problema. Dakle, ključ nije izbjegavanje mesa, već umjerenost i pažnja na način obrade mesa.
Problemi s piletinom i genetski modificiranom hranom
Iako je piletina često smatrana zdravijom opcijom, dr. Bašić iznosi zabrinutost zbog genetski modificiranih pilića. Danas se često uzgajaju pilići s većim prsima kako bi se povećao prinos mesa, što, prema njenim riječima, može dovesti do neravnoteže u sastavu mesa. Ovo povećava unos bijelog mesa, koje je posebno popularno među djecom, ali može biti i manje hranjivo od crvenog mesa. U kontekstu genetski modificirane hrane (GMO), dr. Bašić također upozorava na široku dostupnost takvih proizvoda u prehrambenom lancu, uključujući čokoladu, soju, pa čak i formule za dojenčad. Unos GMO hrane može poremetiti hormonalnu ravnotežu u tijelu, izazvati upalne reakcije i oštetiti krvne žile, što dugoročno utječe na zdravlje srca i organizma.
Važnost podrijetla i obrade hrane
Kada govorimo o zdravoj prehrani, ključno je razumjeti da podrijetlo hrane i način njezine obrade igraju ogromnu ulogu. Preporuka dr. Bašić je da bismo trebali davati prednost namirnicama koje dolaze iz prirodnih i kvalitetnih izvora. Na primjer, povrće, voće i meso uzgajani na zdravim farmama bez pesticida i hormona značajno su bolji za zdravlje nego prerađeni proizvodi. Također, pravilna obrada hrane, poput kuhanja na nižim temperaturama, može pomoći u očuvanju nutritivnih vrijednosti hrane i smanjenju stvaranja štetnih tvari.
Gazirana pića i alkohol: Umjerenost je ključ
Dr. Bašić također upozorava na štetan utjecaj gaziranih pića, uključujući i ona koja sadržavaju alkohol, na zdravlje srca. Gazirana pića bogata su šećerima i kemijskim tvarima koje mogu povećati rizik od razvoja srčanih bolesti i drugih zdravstvenih problema. Stoga, umjerenost u konzumaciji gaziranih pića igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja. S druge strane, dr. Bašić ističe da umjerena konzumacija alkohola – do jedna ili dvije čašice dnevno – može imati koristi za zdravlje, naročito za cirkulaciju krvi. Prema njenim riječima, umjereni unos alkohola može pomoći u poboljšanju protoka krvi, ali važno je ne pretjerivati.
Dodaci prehrani i prirodni izvori hranjivih tvari
Osim izbora hrane, važno je obratiti pažnju i na dodatke prehrani. Mnogi ljudi posežu za raznim suplementima kako bi poboljšali svoje zdravlje, ali dr. Bašić upozorava da prekomjeran unos određenih vitamina i minerala može imati negativne posljedice. Na primjer, prekomjeran unos kalcija može doprinijeti stvaranju naslaga u krvnim žilama, dok višak omega-6 masnih kiselina može izazvati upalne procese u tijelu. Umjesto toga, savjetuje se unos hranjivih tvari putem prirodnih izvora, poput ribe, orašastih plodova i zelenog lisnatog povrća.
Zaključak: Umjerenost i kvalitet hrane za očuvanje zdravlja srca
Zdravlje srca uvelike ovisi o našoj prehrani, a pravilne prehrambene navike mogu značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti. Dr. Bašić ističe da je ključ u umjerenosti i kvaliteti hrane koju konzumiramo. Nema potrebe potpuno izbjegavati određene namirnice, kao što je crveno meso, već je važno birati kvalitetne izvore mesa i pripremati ih na zdrav način. Također, treba biti oprezan s genetski modificiranom hranom i gaziranim pićima, dok umjerena konzumacija alkohola može donijeti neke koristi. Na kraju, ključ za očuvanje zdravlja srca leži u svijesti o podrijetlu hrane, njenoj obradi i umjerenom unosu, uz dodatni naglasak na prirodne izvore hranjivih tvari i izbjegavanje nepotrebnih prehrambenih dodataka.
