– Pošto nam slijedi dani vikenda, došlo je vrijeme za jedan desert kojeg možete jako lako spraviti. Jako je bitno na ovako visokim temperaturama da pravite slastice koje nisu teške po vaš želudac i organizam….
Napravljena u samo pet minuta, ova divna sladoledna torta predstavlja savršenu mješavinu biskvita i neodoljivo glatkog nadjeva koji nadmašuje sve ostale okusom. Kad stigne ljeto sa svojim vrućinama, javlja se žudnja za hladnom i ukusnom poslasticom, onom koja kombinira kolačiće, voće i slasno punjenje koje bez napora mami okusne pupoljke; najveća prednost je njegova brza priprema bez napora.
U ljetnim mjesecima naš fokus se pomiče sa uživanja u slatkim kolačima i tortama s korama od pečenog keksa na jednostavnije i praktičnije alternative koje ne zahtijevaju upotrebu pećnice. Spužvasta kora sladolednih kolača čini ih popularnim izborom u ovoj domeni, budući da se prikladno uklapaju u podlogu tepsije i zahtijevaju samo nekoliko dodatnih sastojaka da bi se dobila prekrasna i revitalizirajuća poslastica. U ovom divnom receptu predstavljamo zadivljujući način da maline dodate u svoje jelo, ne samo da pruža osvježavajući nalet okusa, već i dodaje vizualno privlačan element.
Sastojci: Porcija keksa od 200 grama. Postoji samo jedna jedina naranča. Smrznuta serija malina težine 250 grama. Količina šećera je 90 grama. Gustoća tvari je 30 grama. Količina ricotta sira od 150 grama. Za postizanje željene slatkoće potrebno je upotrijebiti 50 grama šećera u prahu. Za završetak recepta trebat će vam točno 150 mililitara slatkog vrhnja. Trenutno je na skladištu ukupno 15 jedinica kakaovog praha. Dostupna je količina od 50 grama mliječne čokolade. Priprema Započnite s oblaganjem dna kalupa redom kolačića, a zatim nastavite iscijediti sok iz naranče i prelijte ga preko kolačića, pazeći da su potpuno pokriveni. Pomiješajte maline, šećer i temeljac u loncu, dobro izmiješajući.
Zagrijte smjesu uz stalno miješanje dok ne dosegne točku vrenja. Nakon što ste smjesu izlili preko keksa, prijeđite na slaganje drugog sloja keksa, pazeći da i oni budu dobro premazani sokom od naranče. Pomiješajte šećer u prahu i sir u zdjeli, pazeći da su dva sastojka dobro izmiješana. Zatim slatku smjesu prelijte preko slatkog vrhnja, pazeći da se ravnomjerno rasporedi. Mikserom tucite sastojke dok ne postignu gustu konzistenciju. Na kraju u smjesu umiješajte kakao i nastavite miksati dok se smjesa potpuno ne sjedini. Ravnomjerno rasporedite nadjev na biskvit, lagano pritiskajući kako biste stvorili glatku površinu.
Za čvršću teksturu ravnomjerno rasporedite naribanu mliječnu čokoladu po cijeloj posudi i stavite je u hladnjak. BONUS Napravljena prema viralnom receptu koji je prvobitno podijeljen na platformi Recepttur, ova slatka domaća bajadera je slatka poslastica koju svakako vrijedi kušati. Sastojci Za pripremu ovog recepta potrebni sastojci su 200 ml vode, 250 g maslaca, 200 g šećera, 1 paketić vanilin šećera, 400 g mljevenog keksa, 300 g mljevenih oraha i 100 g čokolade za kuhanje. Glazura: Za pripremu ovog recepta potrebno vam je 150 grama čokolade za kuhanje i 6 žlica ulja.
priprema: Za pripremu smjese u lonac na štednjaku stavite maslac, šećer i vanilin šećer pa pažljivo ulijte vodu. Laganim zagrijavanjem na laganoj vatri uz kontinuirano miješanje osigurajte da se sve komponente smjese potpuno otope. U prostranoj zdjeli dobro sjediniti mljeveni keks i mljevene orahe tako da smjesa bude dobro izmiješana. Napravite mali otvor na željenom mjestu i nastavite s oprezom dok ulijevate rastopljene elemente u predviđenu rupu. Za postojanu i ujednačenu smjesu dobro izmiješajte sve sastojke pomoću kuhače za hranu.
Nakon što je smjesa podijeljena na dva jednaka dijela, otopite čokoladu za kuhanje (najbolje na pari) i oprezno je ukapajte u jednu od polovica. Kako biste postigli postojanu i ujednačenu teksturu, upotrijebite kuhaču za hranu kako biste temeljito izmiješali smjesu. Tepsiju dimenzija 35×20 cm malo premazati uljem. Za početak ravnomjerno rasporedite sloj bogate, baršunaste tamne čokolade po dnu, koristeći lopaticu kako biste stvorili besprijekorno glatku površinu. Zatim nježno nanesite sloj svjetlije čokolade na tamni sloj, vješto ga razmazujući i zaglađujući.
Za glazuru pomiješajte otopljenu čokoladu za kuhanje s uljem i pokapajte je po površini u nježnom, tankom sloju. Možete biti uvjereni da nema razloga za brigu, budući da je ova tvar u potpunosti u tekućem stanju, što osigurava da nema šanse za pogreške s vaše strane. Kako bi se torta pravilno pripremila za konzumaciju, potrebno ju je ostaviti da se ohladi preko noći u hladnjaku prije rezanja i posluživanja.
