Prije nego što sam uopće došao na ovaj svijet, otac me je već napustio. Znatiželja me je nadvladala i usudila sam se pitati majku tko je, no ona je šutjela ostavljajući me da preko drugih otkrivam istinu. Bilo je to u užurbanom gradu gdje su nam se putevi ukrstili, ali on je prošao pored mene kao da sam potpuni stranac.
Prije par godina razbolio sam se i morao sam u bolnicu. Za to vrijeme, moj otac je jasno dao do znanja da je ravnodušan prema mom stanju. Prije mog rođenja majka je zatrudnjela sa mnom dok je otac već bio oženjen i imao dva sina. Unatoč ovoj kompliciranoj situaciji, moja majka i otac održavali su blizak odnos posljednja tri desetljeća. Kad god bi ga moja majka pratila na privatne događaje, ostavila bi me i uputila me da lažem baki o tome gdje se nalazi, rekavši da je otišla kod prijatelja. Duboko mi je žao što imam roditelje poput njih, jer nitko ne bi trebao trpjeti takve okolnosti.
BONNUS TEKST:
Stoljećima su ljudi koristili đumbir (Zingiber officinale), mirisnu biljku, kako u kulinarstvu tako iu medicini. Podrijetlom iz jugoistočne Azije, ovaj korijen zauzima značajno mjesto u sferama tradicionalne medicine i gastronomije zbog svog izrazitog okusa i brojnih zdravstvenih prednosti.
Prednosti za vlastitu dobrobit
Đumbir posjeduje bioaktivne tvari kao što su gingerol i shogaol, koji pokazuju snažna protuupalna i antioksidativna svojstva. Ovi spojevi učinkovito se bore protiv upale, pružajući olakšanje kod stanja kao što su artritis, osteoartritis i druga upalna oboljenja. Osim toga, đumbir je poznat po svojim dobrobitima za probavu, pomažući u poboljšanju probave. Obično se koristi za ublažavanje simptoma mučnine, povraćanja i probavnih smetnji, a također smanjuje nadutost i plinove te poboljšava cjelokupnu želučanu funkciju.
Jačanje imunološke funkcije: Đumbir posjeduje snažna protuupalna i antioksidativna svojstva, koja pridonose njegovoj sposobnosti jačanja imunološkog sustava i borbe protiv infekcija. Redovito uključivanje đumbira u vašu prehranu može pružiti zaštitu od uobičajenih prehlada i gripe.
Đumbir ima sposobnost ublažavanja menstrualnih bolova i grčeva u mišićima, što ga čini vrijednim sredstvom u borbi protiv bolova. Njegova protuupalna svojstva smanjuju nelagodu i pružaju olakšanje.
Zapošljavanje u domeni kulinarstva.
Postoji više načina da đumbir uključite u svoje kulinarske pothvate, bilo da je u svježem, osušenom obliku, u obliku praha ili ekstrakta. Živahni okus svježeg đumbira može poboljšati okuse juha, curryja, marinada ili čak šalice jednostavnog čaja. S druge strane, sušeni đumbir u prahu daje poseban okus pecivima, kolačima i raznim začinima.
Primjena i doza proizvoda ključni su čimbenici koje treba uzeti u obzir.
U zdravstvene svrhe obično se savjetuje konzumiranje 1 do 2 grama svježeg đumbira dnevno. Međutim, kada se uzimaju dodaci prehrani poput kapsula ili praha, preporučena doza je oko 500-1000 mg dnevno. Važno je napomenuti da pretjerani unos đumbira može dovesti do nuspojava poput žgaravice ili probavnih smetnji. Đumbir se može uključiti u prehranu u različitim oblicima, uključujući svježi, sušeni ili u prahu. Može se dodati u čajeve, smoothieje, juhe ili koristiti kao začin u kulinarstvu. Osušeni đumbir obično se koristi u pripremi začina kao što su curry i mješavine začina. Neophodno je uzeti u obzir sigurnosne smjernice i moguće nuspojave pri konzumiranju đumbira.
Iako se đumbir općenito smatra sigurnim, postoje slučajevi u kojima može dovesti do nuspojava kod određenih pojedinaca, poput žgaravice, proljeva ili iritacije želuca. Važno je da osobe s određenim zdravstvenim stanjima ili one koje trenutno uzimaju lijekove potraže savjet liječnika prije nego što uvrste đumbir u svoju redovnu prehranu.
Umjerenost je ključna pri uključivanju đumbira u vašu prehranu, budući da ovaj svestrani i blagotvorni korijen može ponuditi mnoštvo zdravstvenih prednosti dok obogaćuje vaš cjelokupni nutritivni unos.
