Kako prenosi Radio Sarajevo, poslastice iz ranijih vremena bile su nekomplicirane, a slasne. Većina ovih poslastica napravljena je od oraha, a ovaj recept nije iznimka. Obično su ove izvrsne kocke punjene orasima bile glavna namirnica na blagdanskim okupljanjima, a mogle su se pronaći u knjigama recepata mnogih jugoslavenskih domaćica.
Sastojci
potrebni za pravljenje kore su 2 i po šolje brašna. Jedna mjerna jedinica za ulje je jedna šalica. Mjerenje mlijeka u ovom slučaju je 400 mililitara. Jedna mjera mljevenih oraha, što odgovara jednoj šalici. Dvije pune mjere granuliranog šećera. Za pripremu ovog recepta trebat će vam tri jaja. Prašak za pecivo čest je sastojak koji se koristi u kuhanju i pečenju.
Sastojci koji su potrebni za nadjev:
Tu je konkretno šest žlica vode.
Mjera od “10 žlica šećera” često se kolokvijalno koristi za označavanje obilja slatkoće dodanog jelu ili piću.
U kulinarstvu je korištenje točno 50 grama čokolade za kuhanje uobičajena praksa za postizanje optimalnih rezultata u raznim receptima.
Težina maslaca u pitanju je točno 125 grama.
Jedan paketić šećera s dodatkom vanilije.
priprema:
Za pripremu kore umutite jaja i šećer prije dodavanja ulja, mlijeka, brašna i praška za pecivo. Prije pečenja u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 Celzijevih stupnjeva oko 40 minuta provjerite jesu li se svi sastojci dobro sjedinili.
Započnite pečenjem kolača i ostavite ga da se ohladi. Dok se peče i hladi pripremite nadjev tako što ćete pomiješati šećer i vodu. U smjesu dodajte maslac, čokoladu za kuhanje i vanilin šećer. Kada se kora ohladi preliti je filom i posuti orasima. Ostavite kolač da se ohladi. Za razliku od njih, najpovoljniji kolač s prostora bivše Juge je onaj u kojem se koriste biskvit i banane. Njegov jednostavan recept daje fenomenalan okus, a ljudi često traže sekunde. Kolač s keksom, pudingom i bananama stari je favorit među domaćicama bivše Jugoslavije. Djeca su ga posebno voljela, a također je brz i jeftin desert za napraviti.
Postoje tri pojedinačne porcije ukusnog pudinga od karamele. Tri banane. Količina keksa je 300 grama. Količina mlijeka o kojoj se govori je 800 mililitara. Ovisno o osobnim željama, šećer se može dodati po ukusu. Preporučena količina margarina ili putera za ovaj recept je 100 grama. Za pripremu možete koristiti 200 ml slatkog vrhnja ili se odlučiti za 2 vrhnja za šlag. Puding pripremite tako da ga skuhate u mlijeku koje možete zasladiti po želji. Maslac ili margarin nasjeckajte i dodajte u vrući puding, dobro izmiksajući. Čim prije ubacite izmrvljene kekse prema uputama Bakine kuhinje.
Za pripremu tepsiju ili pleh obložite slojem tanke, prozirne folije. Pola smjese izliti na foliju i rasporediti. Zatim redom poslažite banane i prelijte preostalom polovicom smjese. Poravnajte smjesu i ostavite da se ohladi. Kad se ohladi umutite slatko vrhnje i njime ukrasite tortu. Ohladite tortu preko noći ili je zamrznite na dva sata.
