Zdrav način ishrane je ključan za održavanje optimalnog zdravlja i prevenciju mnogih bolesti. To podrazumeva uravnotežen unos hrane koji pruža sve potrebne nutrijente, energiju i podršku organizmu, a istovremeno minimizuje rizik od bolesti kao što su gojaznost, dijabetes, bolesti srca i druge hronične bolesti.
Problemi sa želucem i jednjakom postaju sve češći, a stručnjaci upozoravaju na ozbiljnost tih bolesti koje mogu dovesti do teških oboljenja, uključujući rak želuca, debelog creva i jednjaka. Ove bolesti često nemaju jasno izražene simptome u ranim fazama, zbog čega su ključni preventivni pregledi i pravilna ishrana. Dr Ognjen Skrobić, specijalista gastroenterologije, ističe da tri specifične vrste namirnica predstavljaju ozbiljan rizik za želudac i mogu izazvati ozbiljne posledice, uključujući karcinom.
1. Prerađevine i suhomesnati proizvodi: Prema Dr Ognjenu Skrobiću, mesne prerađevine i suhomesnati proizvodi spadaju među najopasnije namirnice za zdravlje želuca. Ovi proizvodi sadrže visok nivo nitrata i nitrita, koji mogu izazvati oštećenja sluzokože želuca i povećati rizik od razvoja raka. Kroz probavni sistem, nitrati se mogu pretvoriti u kancerogene materije, što ih čini ozbiljnim faktorom rizika za nastanak raka želuca i debelog creva. Osim toga, suhomesnati proizvodi obično sadrže visok nivo soli i nezdravih masti, što može izazvati i hipertenziju te povećati opterećenje na srce. Stručnjaci savetuju da se ove namirnice potpuno eliminiraju iz ishrane, a ako se konzumiraju, to bi trebalo biti u minimalnim količinama, i to povremeno.
2. Prekomerni šećeri i konditorski proizvodi: Šećeri, posebno u obliku konditorskih proizvoda, kolača, grickalica i gaziranih napitaka, predstavljaju još jedan faktor koji može ozbiljno ugroziti želudac. Konditorski proizvodi sadrže visok nivo nezdravih masti, rafiniranih šećera i aditiva koji mogu izazvati upalu u želucu i pogoršati stanje kod refluksa. Visoki unos šećera može takođe doprineti povećanju telesne mase, što stavlja dodatni pritisak na želudac i dovodi do problema poput gastroezofagealnog refluksa, stanja u kojem se sadržaj želuca vraća u jednjak, uzrokujući iritaciju i nelagodnost. Pored toga, prekomerni unos šećera može povećati rizik od razvoja dijabetesa tipa 2, što može dovesti do daljih problema sa probavnim sistemom.
3. Kasni obroci i nepravilno jedenje: Nepravilni obroci, kasna večera i prekomerni obroci takođe mogu biti izuzetno štetni za želudac. Dr Skrobić napominje da je brza hrana takođe jedan od ključnih faktora koji mogu izazvati pogoršanje simptoma refluksa i drugih problema sa probavom. Kasni obroci, naročito ako se jedu neposredno pre nego što osoba legne, mogu povećati pritisak na želudac, izazivajući vraćanje sadržaja u jednjak, što dovodi do oštećenja sluzokože i povećava rizik od bolesti. Takođe, nepravilno jedenje može poremetiti normalnu funkciju želuca, što dovodi do stvaranja gasova, nadutosti i bolova u stomaku.
Opasnost od raka želuca i jednjaka: Pored ovih faktora, Dr Skrobić upozorava na sve veći porast rakova želuca, debelog creva i jednjaka, koji su u poslednjim decenijama postali mnogo češći, a mortalitet zbog ovih bolesti u nekim zemljama, uključujući Srbiju, veoma visok. Kancer želuca i jednjaka često počinju sporo, a simptomi su nespecifični, zbog čega mnogi ljudi zanemaruju početne znakove. U tom procesu, može doći do promene sluzokože u jednjaku, što vodi u razvoj Barretovog jednjaka – stanje koje značajno povećava rizik od karcinoma jednjaka. Ovaj proces obično nema očigledne simptome dok ne dođe do ozbiljnog oštećenja, što čini ranu dijagnozu ključnom za uspešno lečenje.
Zaključak: Nepravilna ishrana i konzumacija hrane bogate nitratima, visokim nivoima šećera, kasni obroci i nepravilno jedenje predstavljaju ozbiljan rizik za zdravlje želuca i probavnog sistema. Ove navike mogu dovesti do ozbiljnih oboljenja poput raka želuca i debelog creva, što predstavlja značajan problem, jer su ovi oblici raka često neprepoznati dok ne pređu u napredne stadijume. Dr Ognjen Skrobić savetuju da se ove namirnice eliminišu iz ishrane kako bi se smanjio rizik od nastanka ovih bolesti. Takođe, važno je redovno pratiti stanje zdravlja i obavljati preventivne preglede, jer rano otkrivanje problema može značajno povećati šanse za uspešno lečenje. Uvođenjem zdravih životnih navika, uključujući pravilnu ishranu, redovno vežbanje i izbegavanje štetnih namirnica, možemo značajno doprineti očuvanju zdravlja probavnog sistema.
