Naša glavna preporuka za danas je izdašna pileća juha koju možete jednostavno napraviti kod kuće. S mješavinom aromatičnih začina i svježeg povrća, ova juha savršena je za zagrijavanje i jačanje imuniteta tijekom prohladnih dana. Posebno je idealno predjelo za hladni studeni. Zdjelica domaće pileće juhe neizostavan je dio svakog ručka, a mi za vas imamo izuzetan recept koji možete isprobati danas. Naša domaća juha sadrži sapiletine i pileće batake, uz niz povrća. Kako bismo poboljšali okus i hranjivu vrijednost, u mješavinu dodajemo kadulju i ružmarin.
Ova juha ne samo da je puna hranjivih tvari, već je i dovoljno značajna da zamijeni obrok. Ne zaboravite nabaviti sve sastojke koji su vam potrebni za pripremu! Težina pilećih bataka je 450 grama. treba vam i jedna limeta. Jedna jedinica korijena đumbira. Za pripremu ovog jela potrebna je pola glavice luka. dalje, trebaju vam i tri mrkve. Jedna lukovica komorača.
Dvije pojedinačne stabljike celera. Jedan češanj češnjaka. Da biste izmjerili potrebnu količinu papra u zrnu, morate koristiti preciznu mjeru od točno pola žličice.
Težina pilećih bataka je otprilike 1,13 kilograma. Jedna kockica je sve što je potrebno za poboljšanje okusa pileće juhe. Za izradu ovog recepta morat ćete pomiješati jedan komadić maslaca s trideset mililitara ulja. Jedna glavica luka. Jedna pojedinačna stabljika celera.
Četiri češnja češnjaka. Dva žumanjka jajeta. Jedno citrusno voće koje se obično koristi za kuhanje i aromatiziranje je limun. Preporučena veličina posluživanja rezanaca za juhu je između jedne trećine i tri četvrtine šalice. Mala mjera sjemena komorača, točnije jedna četvrtina žličice. Mjera od pola žlice začina posebno stvorenog za piletinu. Svježi peršin mjeri pola šalice.
Svježi ružmarin, mala začinska biljka koja se često koristi kao začin u raznim kuhinjama, odličan je sastojak koji vašim jelima može dati jedinstven okus. Svježa majčina dušica mala je biljka koja mnogim jelima daje suptilan, ali poseban okus. Često se koristi u mediteranskoj kuhinji, a posebno je popularan kada se kuha s mesom, ribom i povrćem. Iako ga je lako zanemariti, njegov dodatak može poboljšati cjelokupni okus jela i učiniti ga nezaboravnijim. Za začin jela trebat će vam jedan list lovora i šaka tek ubranih listova kadulje. Mala količina od 2-3 lista biljke origana. Dodajte soli po potrebi da postignete željeni okus. Dodajte željenu količinu papra prema osobnim preferencijama ukusa kako biste odredili potrebnu količinu. Dva jaja.
Za početak pripreme domaće juhe s pilećim batacima stavite batake u zdjelu i temeljito ih isperite vodom. Podrežite nokte, zatim uzmite limetu i njezinim polovicama utrljajte pileće batake. Ulijte vodu u zdjelu s krakovima, pazeći da kriške limete ostavite unutra. Pustite noge da odstoje 10-15 minuta, a zatim procijedite vodu. Zatim operite glavicu komorača, korijen đumbira, luk i mrkvu. Odrežite korijen i vrhove glavice komorača i ostavite ih sa strane. U lonac dodajte ostatak komorača, oprani luk, đumbir narezan na tri dijela, nasjeckani celer (bez uvenulih dijelova) i peršin. Začinite ružmarinom, majčinom dušicom, kaduljom i origanom. U lonac dodajte pileće batake i neoguljene režnjeve češnjaka. Pokrijte pilećim batacima (mogu i smrznuti direktno), a sa strane dodajte kocku za pileću juhu.
Ako su pileći bataci zamrznuti, prelijte ih vodom kako biste uračunali vodu koja će otpustiti tijekom kuhanja. Za odmrznutu piletinu ulijte još vode. Zakuhajte domaću juhu, a zatim smanjite vatru i ostavite da lagano kuha dok piletina ne omekša. Odvojite dio komorača, a ostatak nasjeckajte. Ogulite i narežite dvije mrkve, a luk nasjeckajte. Čvrstim alatom zgnječite četiri češnja češnjaka. U tavi zagrijte ulje i maslac pa dodajte nasjeckano povrće s prstohvatom soli. Pirjajte oko 4-5 minuta. Dodajte začin za piletinu i sjemenke komorača. Juhu procijedite i ulijte u tavu s pirjanim povrćem. Poklopite i pustite da zavrije prije dodavanja tjestenine za juhu. Tjesteninu kuhajte otprilike 10 minuta, odnosno koliko je navedeno u uputama.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka, u žumanjke dodati polovicu iscijeđenog limuna. Da biste pripremili juhu, počnite tako što ćete nekoliko žlica juhe umiješati u smjesu jaja i limuna, neprestano miješajući. Nakon toga smjesu ulijte u juhu i promiješajte. Izvadite piletinu iz juhe i nasjeckajte je prije nego što je vratite u juhu. Na kraju domaću juhu za ukras pospite nasjeckanim peršinom. Dodatno, preporučujemo da kušate domaću pileću juhu s nevjerojatno nježnim okruglicama.
