Bijeli luk je još od davnih vremena, jako poznato po svom ljekovitom dejstvu. Međutim, jedina njegova negativna strana jeste aroma, koja je prejaka, tako da kada ga pojedete sirovoga, miris se može osjetiti i danima ispred….
Prvi pristup kada je riječ o borbi protiv bolesti sve više postaje orijentacija ka prirodnim lijekovima. Iako se to često zanemaruje u savremenom, ubrzanom svijetu, sve više ljudi prepoznaje važnost vraćanja jednostavnim rješenjima iz prirode. Upravo zato, preventivna briga o zdravlju, kroz pravilnu ishranu, tjelesnu aktivnost i prirodne pripravke, postaje neizostavni dio svakodnevne rutine. Stara narodna izreka “bolje spriječiti nego liječiti” postaje aktuelnija nego ikad.
U nastavku vam predstavljamo jednostavan, ali moćan recept koji je kroz generacije korišten za jačanje imuniteta, posebno u hladnijim danima: bijelo mlijeko s češnjakom. Iako na prvi pogled može djelovati neobično, ova kombinacija ima duboko ukorijenjeno mjesto u tradicionalnoj medicini brojnih kultura. Ovaj napitak često se koristi u sezoni prehlada, gripe i alergija, jer djeluje kao prirodni štit tijelu koje se bori protiv infekcija.
U osnovi, radi se o kombinaciji toplog mlijeka i zgnječenog češnjaka – napitak koji umiruje, grije i pomaže tijelu na više razina. Češnjak, zahvaljujući alicinu, svom glavnom aktivnom sastojku, ima snažno antibakterijsko i antivirusno djelovanje. Kada se skuha u mlijeku, postaje lakše probavljiv, ali i dalje zadržava većinu svojih blagotvornih svojstava. Toplo mlijeko dodatno umiruje probavni sustav i pomaže kod nesanice, zahvaljujući prirodnom triptofanu, aminokiselini koja pospješuje san.
Pored toga, ovaj napitak može biti posebno koristan za ljude koji pate od hroničnog kašlja, prehlade, astme, alergija i začepljenja sinusa. Njegova topla para pomaže u otvaranju disajnih puteva, dok protuupalna svojstva češnjaka olakšavaju disanje i smanjuju simptome iritacije.
Zanimljivo je da bijelo mlijeko s češnjakom djeluje i na druge aspekte zdravlja. Podržava rad srca i krvotoka – poznato je da češnjak pomaže u snižavanju krvnog pritiska i lošeg holesterola, što direktno doprinosi zdravlju krvnih žila. U kombinaciji s mlijekom, koje je bogato kalcijem, ovaj napitak pomaže i u očuvanju koštane mase, što je posebno važno za žene u menopauzi i stariju populaciju. Mnoge žene ga koriste upravo zbog tog efekta na hormonalnu ravnotežu i gustoću kostiju.
Priprema je vrlo jednostavna: uzmite jednu šolju mlijeka po izboru – obično, biljno ili bez laktoze – i dodajte jedan do dva zgnječena čehna češnjaka. Lagano prokuhajte smjesu, a zatim ostavite da se krčka 5 do 10 minuta na niskoj temperaturi. Nakon toga, procijedite i ostavite da se malo ohladi. Po želji, možete dodati pola kašičice meda – ali tek kad se napitak prohladi, kako bi med zadržao svoja ljekovita svojstva. Dodavanjem klinčića ili prstohvata cimeta možete dodatno pojačati djelovanje i poboljšati ukus.
Važno je napomenuti da se ovaj napitak koristi umjereno – najbolje je započeti s jednom šoljicom jednom do dva puta sedmično i pratiti reakcije organizma. Osobe alergične na češnjak, one s osjetljivim želucem ili one koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi trebale bi se prethodno posavjetovati s ljekarom.
Na kraju, bijelo mlijeko s češnjakom predstavlja povratak jednostavnosti i prirodi. U vremenu kada su police prepune sintetičkih suplemenata i kada nas reklame zasipaju “čudesnim” rješenjima, upravo ovakvi prirodni recepti podsjećaju nas da zdravlje često počinje u kuhinji, u toplini doma i u mudrosti predaka.
