Brza priprema i poseban okus instant kave čine je popularnim izborom pića za mnoge. No, ostaje pitanje kakav je utjecaj ovog omiljenog pića na naše zdravlje? Prema riječima nutricionistice Maline Malkani, prenosi Ordinacija, instant kava je u biti kristal koji nastaje dehidracijom skuhanih zrna kave. Proces proizvodnje instant kave sličan je onom konvencionalne kave, gdje se kuhana kava obrađuje kako bi dobila suhi prah ili kristale nakon uklanjanja vode. Megan Mejer, direktorica komunikacija za Food Information Council Foundation, objašnjava da instant kava ima duži rok trajanja u usporedbi s kavom u zrnu.
Prema Mejeru, mala je razlika u nutritivnom sastavu instant kave i mljevene kave. Razlike između njih su toliko male da su u biti besmislene kada je riječ o zdravlju, s izuzetkom sadržaja kofeina. Jedna porcija instant kave sadrži otprilike 63 miligrama kofeina, dok mljevena kava ima otprilike 96 miligrama. To je zato što instant kava gubi značajnu količinu kofeina tijekom procesa proizvodnje. Važno je napomenuti da stručnjaci preporučuju maksimalni dnevni unos kofeina od 400 miligrama, stoga je oprezno pratiti konzumaciju kave.
Pretjerani unos kofeina može rezultirati simptomima kao što su nelagoda u želucu, nemir i tjeskoba. U slučaju da ste osjetljivi na kofein i imate povijest srčanih problema ili tjeskobe, bilo bi mudro razmisliti o prelasku na kavu bez kofeina. Ljubitelji turske kave skloni su instant kavu doživljavati kao slabiju opciju manjeg okusa, često je uspoređujući s obojenom vodom s prizvukom gorčine. Važno je napomenuti da kvaliteta zrna kave koja se koristi u proizvodnji također ima značajan utjecaj na okus. Dok većina ljudi pije kavu zbog njezinih energizirajućih svojstava, ostaje pitanje: koliko kave se konzumira dnevno? Iako jedna šalica kave može donijeti blagotvoran učinak na tijelo, rijetko se tko zaustavi samo na jednoj šalici.
Provedeno je 740 različitih eksperimenata isključivo u Sjevernoj Americi kako bi se ispitali učinci kave na ljudsko tijelo. Istraživači su utvrdili da je maksimalna količina kave koju pojedinac može popiti u danu 400 mg. To je jednako otprilike 4 šalice kave ako se želi održati normalna tjelesna funkcija. Međutim, važno je biti oprezan pri odabiru kave koju pijete. Jedna velika šalica kave kupljena u trgovini ili kafiću može sadržavati količinu kofeina koja se opasno približava ili premašuje dnevnu granicu. Stoga je ključno izbjegavati druge napitke s kofeinom ostatak dana nakon ispijanja takve šalice.
Ako konzumirate više od tri šalice kave dnevno i smatrate se velikim entuzijastom kave, mogli biste se susresti sa sljedećim potencijalnim ishodima: Konzumacija prekomjernih količina kofeina može imati negativne učinke na razne aspekte vašeg zdravlja, poput kardiovaskularnog sustava, gustoće kostiju i kvalitete sna. Štoviše, može utjecati i na vaš središnji živčani sustav. Studije su pokazale da povećane doze kofeina mogu potaknuti osjećaje depresije i tjeskobe, što može predstavljati značajne izazove za pojedince koji imaju ova stanja. Ako osjetite simptome kao što su glavobolja, groznica, mučnina, drhtanje, znojenje i zimica, to je znak da ste možda konzumirali pretjeranu količinu kofeina. Stoga je najbolje da se suzdržite od ispijanja kave ostatak dana.
