Paradajz (lat. Solanum lycopersicum) je biljka iz porodice pomoćnica (Solanaceae), u koju spadaju i krompir, paprika i patlidžan. Iako se botanički smatra voćem jer se razvija iz cvijeta i sadrži sjemenke, kulinarski se najčešće koristi kao povrće.
Ako ste se odlučili ozbiljno posvetiti skidanju viška kilograma, a pritom tragate za metodom koja je jednostavna, pristupačna i ne zahtijeva rigorozne režime, tada bi vas mogla zanimati takozvana rajčica dijeta. U samo nekoliko dana uz pravilnu ishranu moguće je izgubiti značajnu količinu kilograma, a upravo rajčice tu igraju ključnu ulogu.
Ova dijeta se oslanja na svakodnevnu konzumaciju rajčica — voća bogatog nutrijentima koji potiču ubrzanje metabolizma i detoksikaciju tijela. Prema iskustvima mnogih koji su je isprobali, može se izgubiti čak do 10 kilograma u sedam dana, dok je za kraće razdoblje, poput tri dana, realno očekivati smanjenje od 3 do 4 kilograma.
Rajčice su mnogo više od običnog sastojka u salatama. Njihova vrijednost za zdravlje leži u bogatstvu vitamina (posebno A, C i K), minerala poput kalija i folne kiseline, te snažnih antioksidanata. Likopen, crveni pigment koji daje rajčici prepoznatljivu boju, ističe se kao najjači prirodni antioksidans. Njegova uloga je neutralizacija slobodnih radikala, što direktno doprinosi smanjenju rizika od raznih hroničnih oboljenja, uključujući srčane i karcinogene bolesti.
Nutricionisti preporučuju da se rajčice konzumiraju sirove ili minimalno termički obrađene – na pari ili pečene na niskoj temperaturi – kako bi se očuvala njihova nutritivna svojstva. Prženje na visokim temperaturama dovodi do gubitka važnih vitamina koji su osjetljivi na toplotu.
Plan prehrane – dan po dan
Dan 1:
-
Doručak: Tost od integralnog hljeba i jedna zrela rajčica
-
Međuobrok: Salata od rajčice sa maslinovim uljem
-
Ručak: Tri porcije svježih rajčica
-
Večera: Dvije kuhane rajčice i tri srednje mrkve, bez ulja ili umaka
Dan 2:
-
Jutro: Čaša nemasnog jogurta i salata od dvije rajčice, krastavca i luka
-
Međuobrok: Jedna svježa rajčica
-
Večera: Domaća juha od rajčice s lukom, vodom, solju i biberom
Dan 3:
-
Doručak: Dvije kriške integralnog hljeba
-
Ručak: Omlet od dva jaja sa nasjeckanim rajčicama
-
Međuobrok: Svježe iscijeđeni sok od rajčice
-
Večera: Dvije rajčice, začinjene po želji
Dan 4:
-
Doručak: Rajčica i tost
-
Ručak: Dvije i po šolje kuhane rajčice sa malo soli
-
Međuobrok: Jedna sirova rajčica
-
Večera: Porcija kuhane piletine uz dvije rajčice
Dan 5:
-
Doručak: Integralni tost i čaša soka od rajčice
-
Ručak: Dvije zrele rajčice
-
Međuobrok: Dvije srednje mrkve
-
Večera: Kuhani krompir, mrkva i rajčica – sve lagano začinjeno
Ovaj dijetetski plan se ističe po svojoj jednostavnosti i mogućnosti personalizacije. Ako vam ne prijaju sirove rajčice, možete ih lagano obraditi – pirjati ili peći – ali bez prekomjernih dodataka. Za dodatni ukus možete koristiti svježe bilje poput bosiljka ili peršuna, što ne dodaje kalorije, ali doprinosi mirisu i ukusu jela.
Neophodno je napomenuti da unos tečnosti ima ključnu ulogu tokom ove dijete. Voda i nezaslađeni biljni čajevi pomažu u detoksikaciji i sprječavaju dehidraciju, što je često zanemaren, a vrlo važan segment svake dijete.
Iako rajčica dijeta donosi brze i primjetne rezultate, ne treba je posmatrati kao trajno rješenje. Umjesto toga, treba je tretirati kao početni korak ka zdravijem načinu života. Jeftina je, lako dostupna i ne zahtijeva skupe sastojke, što je čini pogodnom za sve. Međutim, osobe s hroničnim bolestima ili oni koji koriste lijekove trebaju se svakako posavjetovati s liječnikom prije nego je započnu. Kroz nekoliko dana moguće je osjetiti pozitivne promjene, ali dugoročna održivost mršavljenja zahtijeva uravnoteženu prehranu i aktivan način života.
