Poslastica poznata kao Čupavci postala je omiljena slastica mnogih generacija zbog svoje slatke kombinacije nježnog keksa, slatke čokolade i ukrasa od nasjeckanog kokosa. Za one koji nisu sigurni u svoje kolačarske vještine postoji recept za imitaciju Čupavca koji ne zahtijeva upotrebu brašna i jaja.
Za pripremu ovog jela potrebni su specifični sastojci. Neophodne su sljedeće stavke:
Jedna mjerna jedinica za mlijeko je jedna litra.
Recept predviđa kombinaciju 160 grama griza i 120 grama šećera.
Jedna vrećica vanilin šećera.
Težina 70 grama čokolade s tamnom nijansom.
Ukupno 50 grama kakaa u prahu.
Za pripremu 100 grama kokosa slijedite ove upute:
U lončiću pomiješajte griz, šećer, vanilin šećer i kakao i dobro ih izmiješajte. Nakon miješanja dodajte mlijeko u tavu i stavite je na srednju vatru. Nakon toga u smjesu dodajte nasjeckanu čokoladu kako bi se što prije otopila. Održavajte srednju temperaturu uz stalno miješanje smjese. Čim smjesa postane gusta, dodajte 30 grama kokosa i dobro promiješajte.
Nakon što ste izmiješali sastojke, smjesu izlijte u kompaktni pleh i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim posudu prebacite u hladnjak i ostavite da se hladi najmanje dva sata dok se potpuno ne stegne. Nakon što je kolač postao čvrst, narežite ga na kocke željene veličine i prekrijte ih preostalim kokosovim listićima. Osim toga, stručnjaci sugeriraju da kokos i njegovi derivati sadrže široku paletu hranjivih tvari koje bi trebalo često konzumirati. Također objašnjavaju da kokos ima nekoliko zdravstvenih prednosti.
Kokosovo ulje ima različite namjene osim kuhanja, uključujući njegu kose i kože te uklanjanje šminke. Kokosova voda je bogat izvor elektrolita, antioksidansa i vitamina C koji pružaju brojne zdravstvene dobrobiti. Kada se konzumira kao dio uravnotežene prehrane, kokos pokazuje antioksidativno djelovanje zbog sadržaja polifenola. Djevičansko kokosovo ulje posebno je bogato fenolnim spojevima, koji posjeduju snažna antioksidativna svojstva koja mogu ublažiti učinke slobodnih radikala koji dovode do upale. Kako biste izvukli najviše koristi od kokosa, preporučuje se konzumiranje svježeg, neprerađenog sirovog kokosa ili kokosovog ulja. Kokos je također izvrstan izvor vlakana, što je korisno za mikrobiom jer hrani dobre crijevne bakterije. Njegov visok udio masti također pomaže u apsorpciji vitamina D, E, A i K topivih u mastima, koji su ključni za raznolik, a time i otporniji crijevni mikrobiom.
