Baka Hajrija Valentić živi u Orahovcu u Bosni i može se pohvaliti izuzetno dobrim zdravljem u svojoj 93. godini. I dalje je vitalna i obavlja sve kućne i baštenske poslove, dok se mnogi pitaju u čemu je tajna njenog zdravlja i vitalnosti.
- -Ona danas jede svaku vrstu hrane, posipano, na ovaj i onaj način. Sve je to otrovno. Ne bih jela ni kupljenu piletinu. Doktor se uhvatio za glavu kad je vidio u kakvom sam stanju. Bilo mu je čudno da netko mojih godina nema povišene masnoće i šećer. Mislim da stres ima veliki utjecaj na zdravlje.
– Danas jede svakakve vrste hrane, razbacane, kako god. Svi su nesretni. Ne bih jela ni piletinu da je kupljena. Liječnik je odmahnuo glavom ugledavši me govoreći da je ovo stanje zadesilo nekoga tko nije mojih godina s visokim udjelom masti ili šećera. Mislim da je stres vrlo bitan za zdravlje.Baka Hajrija se bavi vrtlarstvom i ručno rađenim ukrasima. Njezina kuća je sva ručno izvezeni prekrivači, jastučnice, stolnjaci.U jednom je intervjuu spomenula kako je s njezinom jutarnjom rutinom te da nikad nije imala problema s pritiskom.
– Pijem samo ujutro. Ne pijem preko dana. Nikada nisam imao pritisak: ni visok ni nizak. Čini se da rutina koju prakticiram odgovara mom tijelu. Znate što vam je činiti ujutro, tko želi izbjeći žgaravicu: ujutro kad treba popiti kavu, obavezno pojedite koricu kruha jer kruh pokupi svu kiselinu iz želuca. Ja sam sama svoj doktor.- rekla je Hajrija, koja već godinama poseže za prirodnim lijekovima iz prirode.
– Ona sada jede sve, sve s ovim i onim. Sve je to otrov. Ne bih jela ni kupljenu piletinu. Liječnik je odmahnuo glavom kad je vidio moje stanje. Bilo mu je čudno da jedan u mojim godinama nema utovljene ili zašećerene vrijednosti. Vjerujem da stres ima velike veze s tim.Baka je do danas ostala privatna i voli se održavati čistom, ističući da ne žali što je uložila u dobru garderobu.
BONUS TEKST:
Jagode (Fragaria × ananassa) su jedno od najomiljenijih i najpoznatijih voća širom sveta. Poreklom su iz Evrope i Severne Amerike, a danas se uzgajaju u mnogim delovima sveta. Njihov sladak ukus, privlačna boja i brojni zdravstveni benefiti čine ih popularnim izborom u ishrani.
Izgled i vrste: Jagode su nisko rastuće biljke sa zeljastim lišćem, koje formiraju male bele cvetove pre nego što daju plodove. Plodovi su svetlocrvene boje, sa karakterističnim semenkama koje se nalaze na površini. Postoje mnoge sorte jagoda koje se razlikuju po veličini, ukusu i otpornosti na klimatske uslove.
Nutritivna vrednost: Jagode su bogate vitaminom C, manganom, folatom, i antioksidansima, kao što su antocijanini i elagična kiselina. One su niskokalorične, sadrže mnogo vlakana i vode, što ih čini odličnim izborom za zdrave obroke i užine.
Zdravstvene prednosti: Redovno konzumiranje jagoda može pomoći u poboljšanju zdravlja srca, snižavanju nivoa šećera u krvi, i smanjenju rizika od određenih vrsta raka. Zbog visokog sadržaja antioksidanasa, jagode mogu pomoći u borbi protiv upala i oksidativnog stresa. Takođe su dobre za zdravlje kože i jačanje imuniteta.
Upotreba u kuhinji: Jagode se jedu sveže, ali se često koriste i u pripremi raznih deserata, kao što su torte, pite, džemovi, kompoti i sladoledi. Mogu se dodavati u salate, koristiti za pravljenje smoothie napitaka, ili kao dekoracija za različite vrste jela.
Gajenje: Jagode su relativno jednostavne za gajenje i često se uzgajaju u baštama ili čak u saksijama. Potrebno im je sunčano mesto i dobro drenirano tlo. Mogu se saditi u proleće ili jesen, a prvi plodovi se obično pojavljuju nekoliko meseci nakon sadnje.
Jagode su ukusno, osvežavajuće voće koje se može koristiti na mnogo različitih načina u ishrani, a uz to pružaju brojne zdravstvene benefite, što ih čini omiljenim izborom među voćem.
