Rak pankreasa
-
Jedan od najtežih oblika raka, jer se kasno otkriva (simptomi su dugo nespecifični).
-
Simptomi: bol u trbuhu ili leđima, gubitak apetita, žutica (žutilo kože i očiju), umor, gubitak težine.
-
Rizični faktori: pušenje, hronični pankreatitis, dijabetes, porodična istorija bolesti.
Gušterača je značajan organ u našem tijelu, ne samo da proizvodi enzime potrebne za probavu hrane, već i lučenjem inzulina regulira razinu šećera u krvi. Ako gušterača ne može pravilno funkcionirati, posljedice mogu biti ozbiljne: od dijabetesa tipa 2 do akutnog i kroničnog pankreatitisa. Međutim, u današnjem društvu navika jedenja često zanemaruje nužnost očuvanja gušterače. Hrana koju svakodnevno jedemo može uvelike utjecati na njegovu učinkovitost, pogotovo ako se radi o prerađenim šećerima, premasnoj hrani, alkoholu i brzoj hrani. Unatoč općem znanju da ovakav način prehrane nije zdrav, malo ljudi razumije razmjere njegove štete na gušteraču. Najveća opasnost za gušteraču je šećer prerađen u svakodnevnom životu.
Ovaj je sastojak čest u mnogim proizvodima: gaziranim pićima, slatkišima, kolačima, keksima, pa čak iu industrijskim umacima i pekarskim proizvodima. Kada se konzumira, prerađeni šećer naglo podiže razinu šećera u krvi, gušterača tada mora pojačati lučenje inzulina. Ta stalna stimulacija u konačnici rezultira iscrpljenošću gušterače i razvojem inzulinske rezistencije, što često prethodi dijabetesu. Osim šećera, značajnu opasnost predstavlja i brza hrana. Ne samo da sadrži skrivene šećere, već sadrži i nezdrave masne kiseline, dodatke prehrani, konzervanse i trans masti. Transmasti su česte u margarinu, keksima, perecima i većini drugih proizvoda koji se prerađuju.
Imaju dokumentirano negativno djelovanje na stanice gušterače, što uzrokuje upalu i povećava vjerojatnost dugotrajnih bolesti. Osim toga, hranu koja je pržena treba izbjegavati pod svaku cijenu. Hrana poput prženih krumpirića, pljeskavica, ćevapa ili pohanih jela šteti probavnom sustavu i pridonosi nakupljanju masnoća u tijelu. Prženjem na visokim temperaturama stvaraju se štetne tvari koje mogu negativno utjecati na gušteraču i dovesti do njenog uništenja.
Ostali mesni proizvodi također su isključeni, posebno obrađeno crveno meso poput kobasica, hrenovki, slanine i šunke. Ovi proizvodi imaju visoku koncentraciju natrija i masnoće koja je već u krvi, obje ove stvari povećavaju pritisak na gušteraču i dovode do upale. Umjesto toga, za konzumaciju se preporučuju bijelo meso, riba i proteini biljnog podrijetla, poput mahunarki, slanutka i leće. Jedna od najštetnijih tvari za zdravlje gušterače je alkohol.
Stalna i prekomjerna konzumacija alkoholnih pića povećava vjerojatnost akutnog i kroničnog pankreatitisa. U najekstremnijim slučajevima, funkcija gušterače je potpuno izgubljena, što zahtijeva stalnu predanost medicinskoj terapiji i promjenama u prehrani. Za očuvanje funkcionalne gušterače, primarna strategija je prevencija. Prehrana bogata vlaknima, antioksidansima i zdravim uljima je korisna. Voće i povrće, posebno tamnoljubičasto i narančasto, sadrži spojeve koji djeluju protuupalno. Cjelovite žitarice, orašasti plodovi, ekstra djevičansko ulje i plava riba koja je bogata omega 3 pridonose jačanju snage gušterače i regulaciji šećera u krvi.
Oni koji već imaju problema s gušteračom trebali bi dodatno pripaziti na prehranu, kao i eventualnu konzumaciju enzima ili suplemenata s vitaminima D, C, E (samo pod liječničkim nadzorom). Učinkovita njega može spriječiti komplikacije i olakšati delikatnu regeneraciju ovog organa. U konačnici, zdravlje gušterače ovisi o svakodnevnim odlukama koje donosimo. Hrana koju konzumiramo danas ima neposredan učinak na naše zdravlje sutra. Odbacivanjem štetnih namirnica i zamjenom zdravijim alternativama zapravo činimo značajan korak prema dugovječnosti i kvalitetnijem životu. Gušterača to neće oprostiti.
