Nakon 16 godina ispunjenih ljubavlju i brakom, moja supruga je otišla, ostavljajući mene da brinem o našoj djeci: sinu od 12 godina i kćeri od 6 godina. Jasno se sjećam trenutka kada je odlučila započeti svoj novi put.
U tom trenutku sinulo mi je da se odlučila udati za starijeg Austrijanca, razbivši u trenu iluziju o našem dotadašnjem sretnom braku. Ideja da bi nas mogla napustiti zbog novčanih beneficija umjesto ljubavi bila mi je duboko teška za shvatiti. Život nam stalno stavlja izazove na put. Svakodnevno sam se borio da moja djeca imaju pristup osnovnim potrebama, od školskog pribora do osnovne hrane i odjeće.
Noći su se pokazale kao posebno izazovne, a svaka suza koju su prolila moja djeca osjećala sam kao probadajuću ranu u srcu. Željela sam da njihova majka izrazi zabrinutost za njih, ali nikada se nije potrudila raspitati o njihovim životima, niti ih je pokušala posjetiti ili pružiti bilo kakvu financijsku pomoć. Činilo se da njezino djetinjstvo nije ništa više od niza sjećanja koja je polako pustila da nestanu. Tada sam bila uvjerena da ćemo zajedno, ljubav i podrška moći savladati sve prepreke, ali sudbina je donijela još jedan srceparajući udarac.
Moja kći tinejdžerica prenijela mi je svoje uvjerenje da sam ja loš otac. Njezina me izjava pogodila neopisivom snagom, poput mača. U tom trenutku, veza za koju sam vjerovao da je čvrsta pukla je i ona sada žudi za životom sa svojom majkom. Saznala sam da je Austrijanac s kojim je živjela preminuo godinu dana prije. Sada je moja kći odlučila preseliti kod svoje majke, sigurna da će sve biti drugačije.
BONUS TEKST:
Jeste li svjesni da postoji voće poznato po svojoj izuzetnoj dugovječnosti i otpornosti na truljenje? Ova fascinantna činjenica odnosi se na med i suhe datulje. Konkretno, dok većina voća i hrane ima ograničen rok trajanja, ove se posebne stavke ističu kao iznimke. Ono što izdvaja med je njegova izvanredna sposobnost da ostane neiskvaren neograničeno vrijeme kada se pravilno skladišti.
Arheolozi su iskopali posude s medom iz drevnih egipatskih grobnica koje su stare preko 3000 godina i još uvijek su sigurne za jelo! Ključ nevjerojatnog roka trajanja meda leži u njegovom jedinstvenom sastavu. S visokom razinom kiselosti i niskim sadržajem vlage, med učinkovito inhibira rast bakterija i plijesni.
Osim toga, pčele uvode enzim poznat kao glukoza oksidaza, koji reagira s vodom stvarajući vodikov peroksid, nudeći dodatnu zaštitu od kvarenja. Zanimljivo je da su stari Egipćani med koristili ne samo kao izvor hrane, već i kao sredstvo za balzamiranje i konzerviranje, jer su vjerovali u njegova antiseptička svojstva. Suprotno tome, sušene datulje su voće poznato po svojoj izvanrednoj sposobnosti da ostanu neiskvarene dulje vrijeme.
Uzgajane više od 5000 godina u područjima Bliskog istoka i Sjeverne Afrike, datulje se ubrajaju među najstarije kultivirane biljke. Njihov impresivan rok trajanja pripisuje se visokoj koncentraciji prirodnih šećera u kombinaciji s niskom vlagom, koja inhibira razmnožavanje mikroorganizama.
Datulje su služile kao vitalni izvor hrane za nomadsko stanovništvo koje je prolazilo kroz pustinjske krajolike, zahvaljujući svojoj otpornosti i velikoj nutritivnoj vrijednosti. Štoviše, vrlo su hranjivi, prepuni vlakana, kalija i vitamina, što ih čini idealnim izvorom energije za putnike. I med i sušene datulje imaju intrigantna simbolička značenja u različitim kulturama i religijama.
U islamskoj tradiciji, hurme se obično konzumiraju za prekid posta tijekom Ramazana, jer se smatra da brzo obnavljaju energiju nakon dugog dana uzdržavanja od hrane i vode. Mnoge istočnjačke kulture smatraju da je kombinacija meda i datulja simbol zdravlja i dugovječnosti.
Nadalje, ovi se sastojci često pojavljuju u tradicionalnoj medicini, gdje se koriste za jačanje imuniteta i liječenje niza bolesti. Zamislite uživanje u hrani koja je trajala tisućljećima, ostajući jednako hranjiva i ukusna danas kao što je bila u davnim razdobljima. Ova stvarnost služi kao podsjetnik na mudrost prirode i naglašava važnost održavanja tradicionalne hrane u našoj prehrani.
