U životu ne postoje stroga pravila, niti posebna taktika za 60 godina zajedničkog života – na kraju se sve svodi na ljubav.Sofija je 1953. godine, kao mlada devojka iz Vojvodine, prvi put posetila Tuzlu da obiđe prijateljice. To joj je bilo prvo putovanje bez porodice. Igrom slučaja, ostala je u Tuzli, zaposlila se, a u tom gradu je upoznala i svog budućeg supruga, koji je iz Bijeljine došao zbog posla.
Ljubav Mustafe i Sofije isprva je smatrana zabranjenom, a naišla je na protivljenje i njezinih roditelja. Mustafini također nisu odobravali njihov spoj.
Ipak, kada su obje obitelji prepoznale dubinu njihove ljubavi, čak je i Sofijin otac rekao da se bez svog Muje nikada neće vratiti u Vojvodinu.Nakon 60 godina braka presretni su roditelji Damira i Diane, a ljubav je, tvrde, i dalje veza koja ih spaja.
“Bili smo nerazdvojni, nikad nije bio na zabavi bez mene niti je putovao sam na more. Godine 1964. kupili smo prvi auto i s djecom istraživali Jugoslaviju, nema destinacije koju nismo posjetili. Ali uvijek smo bili zajedno”, podijelila je Sofia za Radio Slobodna Europa. Iako život nikada nije bio jednostavan, Mustafa i Sofia čvrsto vjeruju da je u prošlosti bilo daleko lakše nego sada.
BONUS TEKST:
Nektarine su voće koje pripada porodici Rosaceae, kao i breskve, sa kojima su blisko povezane. One su posebne zbog svoje glatke i sjajne kore koja je često crvena, narandžasta ili žuta, u zavisnosti od sorte. Dok breskve imaju baršunastu kožu, nektarine su poznate po svom glatkom izgledu, što ih čini vizuelno privlačnijima za mnoge ljude.
Nektarine su veoma cenjene zbog svog osvežavajućeg ukusa, koji je kombinacija slatkoće i blagih kiselkastih nota. Njihovo meso je sočno i često čvrsto, što ih čini odličnim za konzumaciju u sirovom stanju, kao i za pripremu različitih kulinarskih delicija.
Ovo voće je bogato hranljivim materijama. Sadrži značajne količine vitamina A, koji je ključan za zdravlje kože, očiju i imunog sistema. Vitamin C, koji se nalazi u nektarinama, pomaže u jačanju imunog sistema, ubrzava zarastanje rana i ima antioksidativna svojstva koja pomažu u borbi protiv slobodnih radikala. Pored ovih vitamina, nektarine su bogate vlaknima, koja su važna za pravilno funkcionisanje probavnog sistema i mogu pomoći u regulaciji nivoa holesterola u krvi.
U pogledu minerala, nektarine sadrže kalijum, koji je važan za održavanje ravnoteže tečnosti u organizmu i za funkciju srca. Takođe sadrže manje količine kalcijuma i magnezijuma.
Nektarine se često koriste u različitim receptima. Najčešće se jedu sveže, ali se mogu dodati u voćne salate, smoothije, kolače i pite. Zbog svoje sočnosti i slatkoće, one su odličan dodatak desertima. Takođe, mogu se peći ili roštiljati kako bi se dobio poseban ukus i tekstura. Nektarine su takođe odličan izbor za pravljenje džemova i sirupa, kao i za pravljenje vina ili likera.
Sezona nektarina obično traje od sredine leta do početka jeseni. Tokom ovog perioda, voće je najsvežije i najukusnije. Kada birate nektarine, potražite one koje su čvrste, ali ne previše tvrde, sa sjajnom korom i prijatnim mirisom. Nektarine koje su previše mekane mogu biti prezrele, dok one koje su previše tvrde mogu biti nezrele.Za dugotrajno čuvanje, nektarine treba držati u frižideru, ali je preporučljivo da se izostave iz frižidera nekoliko sati pre konzumacije kako bi se postigla optimalna zrelost i ukus.
