Suhe šljive i hurme mogu pomoći kod zatvora, ali ovaj kućni recept ima važna ograničenja

Kombinacija suhih šljiva i hurmi može kod nekih ljudi biti jednostavan dodatak prehrani kada se pojave usporena probava i povremeni zatvor. Njena moguća korist ne dolazi od navodnog „čišćenja crijeva od toksina“, već prije svega od vlakana, tečnosti i sorbitola koji se prirodno nalazi u suhim šljivama i kod dijela ljudi može olakšati pražnjenje.

Kućni recepti za probavu često privuku pažnju upravo zato što se pripremaju od namirnica koje mnogi već imaju u kuhinji. Ipak, važno je odmah napraviti razliku između prehrambene navike koja može imati određenu korist i tvrdnji da se organizam na taj način „detoksikuje“ ili da će crijeva biti očišćena u veoma kratkom roku. Zdrav probavni sistem ne zahtijeva posebne tretmane za izbacivanje takozvanih nakupljenih toksina, niti postoji garancija da će jedna namirnica kod svih osoba izazvati isti efekat.

Suhe šljive, međutim, nisu slučajno dugo povezivane sa ublažavanjem zatvora. Osim što sadrže prehrambena vlakna, u njima se nalazi i sorbitol, šećerni alkohol koji se ne apsorbuje potpuno i kod nekih osoba može privući dodatnu vodu u crijeva. Upravo ta kombinacija može doprinijeti omekšavanju stolice i lakšem pražnjenju, ali njeno djelovanje zavisi od osobe do osobe.

Američki Nacionalni institut za dijabetes, probavne i bubrežne bolesti, NIDDK, navodi da odgovarajući unos vlakana, uz dovoljne količine vode i drugih odgovarajućih tečnosti, može pomoći da stolica postane mekša i lakša za izbacivanje. Zbog toga ovakav recept ima smisla posmatrati kao dio šireg obrasca prehrane, a ne kao zamjenu za raznovrsan jelovnik, kretanje i odgovarajuću hidrataciju.

Kako se priprema smjesa od suhih šljiva i hurmi

Priprema ne zahtijeva posebne sastojke niti složen postupak. Potrebno je zagrijati približno pet šolja vode, a nakon što voda proključa dodati oko 100 grama suhih šljiva i približno istu količinu hurmi. Voće se potom može kuhati ili ostaviti u vreloj vodi otprilike petnaest minuta, odnosno dok dovoljno ne omekša za dalju obradu.

Nakon što se sadržaj ohladi, omekšalo voće može se sitno nasjeckati ili izmiksati sa dijelom tečnosti kako bi se dobila gušća smjesa. Ona se potom može čuvati u zatvorenoj posudi u frižideru. Prema pisanju regionalnih izvora koji prenose ovakve kućne recepte, često se spominje mala količina, primjerice jedna kašika ujutro, ali nije moguće unaprijed reći koliko brzo će djelovati niti da li će uopšte imati isti efekat kod svake osobe.

Kod početka korištenja ovakve smjese razumnije je krenuti sa manjom količinom. Probavni sistem ne reaguje isto kod svih ljudi, pa neko može osjetiti olakšanje, dok će druga osoba imati nadutost, pojačane gasove, grčeve ili rijetku stolicu. Veća količina nije nužno i djelotvornija, posebno kada se unos vlakana i određenih ugljikohidrata naglo povećava.

NIDDK preporučuje da se unos vlakana povećava postepeno kako bi se organizam imao vremena prilagoditi. To je važan detalj koji se u popularnim receptima često zanemari, jer se pažnja najčešće usmjeri samo na namirnicu, a mnogo manje na količinu i način njenog uvođenja u svakodnevnu prehranu.

Zašto su suhe šljive najvažniji dio ove kombinacije

Najveći dio potencijalnog efekta ove smjese vezuje se upravo za suhe šljive. Njihov sastav spaja vlakna i sorbitol, pa kod nekih ljudi mogu pomoći da se u crijevima zadrži više vode i da stolica postane mekša. To, međutim, nije proces „ispiranja“ crijeva, nego prehrambeni efekat koji može olakšati pražnjenje kada je stolica tvrđa ili kada postoji povremena neredovnost.

Domaći portali često naglašavaju prednosti suhih šljiva, ali je podjednako važno pomenuti da prekomjerna količina može izazvati suprotan problem. Više vlakana i sorbitola može kod osjetljivijih osoba dovesti do nadutosti, gasova ili proljeva. NIDDK takođe upozorava da određeni ugljikohidrati i veće količine vlakana mogu kod nekih ljudi povećati stvaranje gasova.

Hurme imaju nešto drugačiju ulogu. I one donose određenu količinu vlakana i mogu doprinijeti ukupnom unosu biljnih namirnica, ali istovremeno predstavljaju koncentrisan izvor prirodnih šećera jer je riječ o suhom voću iz kojeg je uklonjen veliki dio vode. Zbog toga ovu smjesu nema potrebe dodatno zaslađivati medom, običnim šećerom ili drugim zaslađivačima.

Osobe koje imaju dijabetes, teškoće sa regulacijom šećera u krvi ili moraju pratiti unos ugljikohidrata trebalo bi količinu prilagoditi individualnim preporukama zdravstvenog stručnjaka. Činjenica da šećeri potiču iz voća ne znači da su njihove količine neograničene ili da ih nije potrebno uzimati u obzir u ukupnom dnevnom unosu.

Bez vode i drugih navika ni vlakna neće imati isti efekat

Jedan od detalja koji se lako previdi jeste unos tečnosti. Neki ljudi naglo povećaju količinu vlakana očekujući da će im to odmah olakšati pražnjenje, ali istovremeno nastavljaju piti vrlo malo vode. Tada se mogu javiti dodatna nelagoda i osjećaj nadutosti, umjesto očekivanog poboljšanja.

NIDDK navodi da voda i druge odgovarajuće tečnosti pomažu vlaknima da bolje obavljaju svoju funkciju i doprinose mekšoj stolici. Zbog toga ni smjesa od suhih šljiva i hurmi ne može nadoknaditi prehranu gotovo bez povrća, voća, mahunarki i integralnih žitarica, kao ni dan proveden uz minimalan unos tečnosti i bez gotovo ikakvog kretanja.

Redovna fizička aktivnost, raznovrsna prehrana i odgovarajuća hidratacija predstavljaju mnogo važniju osnovu za normalnu probavu od jednog recepta. Korisno je i ne odgađati odlazak u toalet kada se javi potreba, jer svakodnevne navike takođe mogu imati ulogu u razvoju zatvora. Putovanje, stres ili promjena rutine mogu kod nekih ljudi privremeno poremetiti uobičajeno pražnjenje.

Posebnu pažnju treba obratiti kada zatvor postane učestao, ne poboljšava se nakon promjena prehrane ili ga prate drugi simptomi. Prema preporukama NIDDK-a, hitnija medicinska procjena potrebna je ako se uz zatvor pojave krv u stolici ili krvarenje iz završnog dijela crijeva, stalni bolovi u stomaku, nemogućnost ispuštanja gasova, povraćanje, temperatura ili neobjašnjiv gubitak tjelesne težine.

NHS takođe preporučuje razgovor s ljekarom kada zatvor ne prolazi ili se redovno vraća, kao i kada ga prate nadutost, bol, krv u stolici ili nenamjerno mršavljenje. U takvim okolnostima povećavanje količine suhih šljiva, čajeva ili različitih „detoks“ preparata nije dobar način da se problem nastavi liječiti na svoju ruku.

Jednostavan dodatak prehrani, a ne čudesno rješenje

Smjesa suhih šljiva i hurmi može biti praktična opcija za osobu kojoj odgovara i koja želi na jednostavan način povećati unos vlakana. Ako mala količina doprinese lakšem pražnjenju, takva navika može ostati dio jelovnika, pod uslovom da ne izaziva neugodne probavne reakcije.

Ako se nakon konzumiranja pojave izraženi grčevi, proljev, gasovi ili nadutost, količinu je razumno smanjiti ili od recepta odustati. Nema koristi od insistiranja na određenoj namirnici samo zato što je drugoj osobi pomogla, jer se tolerancija vlakana, sorbitola i suhog voća značajno razlikuje.

Najviše smisla zato ima posmatrati ovaj recept kao jedan mali dio ukupnih prehrambenih navika. Dugoročno uredna probava mnogo više zavisi od dovoljno vlakana i tečnosti, raznovrsne prehrane, kretanja i reagovanja na promjene u radu crijeva nego od bilo koje pojedinačne kašike smjese.

Suhe šljive mogu imati svoje mjesto u takvom pristupu, a hurme mogu doprinijeti ukupnom unosu vlakana, ali nijedna od tih namirnica nije zamjena za medicinsku procjenu kada simptomi postanu uporni, neuobičajeni ili praćeni upozoravajućim znacima. Najkorisnije je od njih očekivati ono što realno mogu pružiti: prehrambenu podršku kod dijela ljudi sa povremenim zatvorom, bez obećanja o brzom „čišćenju“ organizma ili univerzalnom djelovanju.