Tave su jako osjetljiv kuhinjski pribor, a pri tome svakako treba obratiti pažnju na to, da se ne izgrebe. Jednom kada se to desi, onda se tava mora i baciti. Međutim, da li je to tako?
U današnjem članku donosimo vam praktičan savjet koji mnogima pomaže u održavanju kuhinjskog posuđa, osobito onima koji su vidjeli mnogo dana i mnogo obroka. Iako se mnogi ljudi suočavaju s problemom izgrebanih lonaca i tava, to ne znači da su s njima gotovi.
- Dapače, uz malo pažnje i prirodnim metodama može im se vratiti funkcionalnost i produžiti životni vijek. Svatko tko redovito kuha zna da s vremenom na posuđu nastaju ogrebotine i da se ostaci hrane sve više lijepe na površinu. To je frustrirajuće i često navodi ljude da jednostavno bace posuđe i kupe novo.
Ali pitanje je – je li to doista potrebno? Zapravo, postoji jednostavan, prirodan i siguran način da čak i najistrošenije posuđe u kuhinji ponovno izgleda potpuno novo. Umjesto grubih spužvi i žičane četke, koje mogu dodatno oštetiti posude, pokušajte s kuhinjskom soli. Ova metoda je posebno prikladna za posuđe od lijevanog željeza, ali se može koristiti i za posuđe od drugih materijala. Koraci čišćenja su vrlo jednostavni – prvo operite posudu mekom spužvom i obrišite je suhom. Zatim na suhu površinu ravnomjerno pospite sloj kuhinjske soli i zagrijte lonac na laganoj vatri. Kako se sol počne zagrijavati, poprimit će zlatnožutu boju, što znači da je vrijeme da maknete posudu sa štednjaka.
Na kraju tavu obrišite papirnatim ručnikom kako biste uklonili sve ostatke. Ovaj potez ne samo da će očistiti tavu, već će i produljiti njezin život. Naravno, ponekad se trebate zapitati – je li ova tava još uvijek sigurna za korištenje? Ako se na dnu posude počnu pojavljivati crne mrlje ili zgusnuti kamenac, to je znak da je možda treba zamijeniti. Posebnu pozornost obratite na posude s teflonskim premazom – ako ovaj premaz počne otpadati, to može biti opasno po zdravlje. Stoga je važno znati kada odustati od pokušaja da ga zadržite i investirati u novo posuđe. Za one koji ipak žele isprobati prije nego što konačno odluče zamijeniti tavu, postoji i način vraćanja neprianjajućeg sloja.
Najprije temeljito operite tavu – ali nemojte koristiti sapun nakon pranja jer biste tako mogli ukloniti zaštitni sloj masnoće. Zatim uzmite malo ulja bez mirisa i pažljivo ga papirnatim ubrusom nanesite na unutrašnjost i rubove posude. Nakon toga zagrijte tavu – možete je grijati direktno na štednjaku 3 do 5 minuta, ili u pećnici na 150°C oko 35 do 40 minuta. Ovim postupkom stvara se novi zaštitni sloj koji poboljšava svojstva neprijanjanja. Ako s vremenom primijetite da se hrana ponovno počinje lijepiti, jednostavno ponovite postupak. Kako biste spriječili daljnje oštećenje i produljili vijek trajanja svojih tava, preporučuje se izbjegavanje metalnog posuđa. Umjesto toga koristite drvo, plastiku ili silikon.
Također je važno ne kuhati na previsokoj temperaturi – srednja temperatura dovoljna je za većinu jela i manje je štetna za tave. Prilikom skladištenja, ako slažete više posuda jednu na drugu, dobro je između njih staviti komad tkanine ili papira kako biste spriječili daljnje ogrebotine. Ovom jednostavnom metodom možete značajno zaštititi površinu vašeg posuđa, osobito ako ga često koristite. Slijedeći ove praktične savjete, ne samo da ćete održavati svoje kuhinjske predmete funkcionalnima, već ćete i smanjiti potrebu za što češćom kupnjom novog posuđa. Malo pažnje i redovito održavanje mogu vašoj kuhinji donijeti neočekivane prednosti i uštedjeti vaš proračun.
