U današnjem ćemo članku istražiti kako je mikrovalna pećnica iznimno svestran alat koji, iako se primarno koristi za zagrijavanje i odmrzavanje hrane, zapravo može znatno olakšati kuhanje. Da li je vi koristite, i koliko zapravo?
Mikrovalna pećnica danas se nalazi u gotovo svakom kućanstvu, a svojom praktičnošću i brzinom čini je nezamjenjivim pomoćnikom u kuhinji. Međutim, njegov potencijal daleko je veći nego što većina ljudi zamišlja. Prilikom korištenja mikrovalne pećnice hrana je izložena radiovalovima frekvencije 2450 MHz koji spadaju u mikrovalno područje.
Ove valove lako apsorbiraju tvari poput vode, šećera, masti i ulja, dok materijali poput plastike, keramike i stakla nisu pogođeni. Valja napomenuti da je u mikrovalnim pećnicama zabranjeno koristiti metal jer reflektira valove i može izazvati iskre ili čak požar. Osim što brzo zagrijavaju ostatke hrane, mikrovalne pećnice mogu se koristiti u mnoge svakodnevne svrhe. Na primjer, ako želite brzo i učinkovito oguliti češnjak, stavite češanj u vodu i zagrijavajte ga oko 15 sekundi. Para koja nastaje omekšava spoj između ljuske i mesa češnjaka, što ga čini vrlo lakim za guljenje.
Isto tako, ako želite iscijediti što više soka iz naranče ili limuna, stavite cijelo voće u mikrovalnu pećnicu i zagrijte je 10 sekundi. Ovaj kratki proces zagrijavanja olabavi vlakna unutar voća, povećavajući ekstrakciju soka. Kada se vaš smeđi šećer stvrdne u grudice, nema potrebe da ga bacate. Jednostavno namočite papirnati ručnik, stavite ga u posudu sa šećerom i oba zajedno zagrijavajte oko 25 sekundi. Para s papirnatog ručnika omekšat će šećer i vratiti mu prvobitnu konzistenciju. Korisno je i to što ako se vaš med kristalizira, nema potrebe da ga bacate – samo uklonite poklopac staklenke i stavite je u mikrovalnu na 30 do 40 sekundi.
Med će se vratiti u svoje tekuće stanje, a zadržat će svoj okus i kvalitetu. Za ljubitelje tikvica i korjenastog povrća guljenje kore može biti dosadan zadatak. No, ako ga nakratko stavite u mikrovalnu (2 do 3 minute), kožica će postati mnogo mekša i lakše će se ukloniti. Samo budite oprezni pri rukovanju povrćem, jer će biti vrlo vruće nakon zagrijavanja. Mikrovalna pećnica također može zamijeniti skupi aparat za cappuccino. Ulijte mlijeko u staklenu teglu, ne više od polovice, dobro zatvorite poklopac i snažno protresite oko minutu. Ovo će stvoriti pjenu. Za još bolje rezultate, uklonite poklopac i stavite staklenku u mikrovalnu na 30 sekundi kako bi se mlijeko još više pjenilo. To će vam dati gustu, glatku mliječnu pjenu, savršenu za vašu omiljenu kavu.
Ako nemate puno vremena za kuhanje, mikrovalna pećnica može poslužiti za brzu pripremu ukusnih jela. Uzmite šalicu, malo namažite dno maslacem, pa u nju stavite kockice kruha, skoro do vrha. U drugoj šalici pomiješajte jaje i tri žlice mlijeka pa smjesu ulijte u šalicu s kruhom. Stavite sve u mikrovalnu na jednu minutu i uživajte u ukusnoj, vlažnoj i bogatoj deliciji poput pudinga – savršenoj za doručak ili lagani ručak.
Kroz ove primjere vidimo da je mikrovalna pećnica više od običnog uređaja za zagrijavanje hrane. Njegova snaga leži u jednostavnosti i brzini, a uz malo kreativnosti može postati vaš najbolji pomoćnik u kuhinji. Od omekšavanja meda i pravljenja pjene od kave do brzog guljenja povrća i pripreme brzih obroka – može gotovo sve. Dakle, sljedeći put kad staneš ispred mikrovalne pećnice, sjeti se da ona može mnogo više nego što misliš. U samo nekoliko sekundi ovaj vam uređaj može pomoći uštedjeti vrijeme, poboljšati učinkovitost kuhinje i unijeti više pogodnosti u vaš svakodnevni život.
