– Za danas smo vam spremili jednu sjajnu temu, a tiče se ideja za male obrtnike. Jednostavno, danas imamo ljude koji imaju ideje, ali nemaju sredstava da je sprovedu u dijelo, ili imaju sredstava, a nemaju nikakvu ideju….
Srbija se drži među prva tri svjetska proizvođača organskog smilja, što je malo poznata činjenica. Svojedobno, prije gotovo 15 godina, Novica Šutić, mještanin Gornje Mutnice kod Paraćina, izazvao je veliku buru kada je odlučio podići prve nasade smilja ispod Rtnja. Mještani su bili zapanjeni ovakvim odabirom, jer se smilje tipično povezivalo s različitim dijelovima Europe, a hvarsko smilje je poznato po vrhunskoj kvaliteti. Trenutno je odgovoran za ekstrakciju eteričnog ulja iz sveg ubranog smilja, čija se tržišna vrijednost kreće od 400 do 1400 eura po litri.
Šutić je uspješno proveo cijeli proizvodni proces pretvarajući biootpad u pelete koje služe kao gorivo, čime je uspostavljeno kružno gospodarstvo koje ne ostavlja mjesta za otpad. Zbog Šutićevog statusa tehničkog pionira u industriji, Bolja zemlja navodi da ne može dati preciznu procjenu dugovječnosti postrojenja u Srbiji. Prema njegovom uvjerenju, životni vijek smilja trebao bi biti od 10 do 15 godina, iako je za utvrđivanje preciznijeg vremenskog okvira potrebno manje od 10 godina.
Unatoč neizvjesnosti oko dugovječnosti biljke, ona može dati isplative rezultate već u trećoj godini uzgoja. S druge strane, nisu beznačajna ni potrebna ulaganja, koja se kreću od 3.000 do 5.000 eura po hektaru. Koje su potencijalne primjene smilja? Glavna primjena smilja je u proizvodnji kozmetičkih proizvoda, dok se slamnata ruža i biljka sladića najčešće biraju za ukras u vrtovima ili na terasama. Mediteransko smilje izuzetno dobro uspijeva, pa je upravo zbog toga prevladavajuća vrsta na našim prostorima. Za optimalan rast, Smilje zahtijeva sušne uvjete i nekaseli sastav tla.
U slučaju obilnih oborina i smilje i lavanda dat će slabe ili neuspješne urode. Procesom ekstrakcije ove biljke, poznate kao “immortelle” na francuskom zbog bogatog sadržaja kolagena, dobiva se jedno od najskupljih eteričnih ulja na svijetu. Ovo ulje cijenjeno je stoljećima zbog svoje izvanredne sposobnosti da smanji bore, ožiljke, strije i modrice. Prema riječima Šutića, prva godina podrazumijeva pokrivanje bitnih troškova, a profitabilnost počinje u trećoj godini. Međutim, važno je napomenuti da su ovi rezultati mogući samo onima koji posjeduju potrebno znanje i stručnost.
Danas se Šutićeva djelatnost znatno proširila, zapošljava 300 do 500 radnika u cijelom procesu ekološke proizvodnje, što uključuje i ručnu berbu. Unatoč tom rastu, Šutić trenutno ima tim od 12 zaposlenika. Trenutačno, smatra on, teško bi bilo okupiti komparativnu skupinu stručnjaka za ovaj pothvat, čak iu drugim dijelovima Srbije. Dodajući to, Šutić je naglasio da naša postignuća mogu zahvaliti isključivo iznimnom timskom radu našeg visokostručnog i predanog osoblja. Trenutno se naš tim sastoji od 12 osoba koje su prošle opsežnu obuku u vještini destilacije smilja.
Govoreći o emisiji Kvadrat kruga, Šutić je dao izjavu o njihovom početnom uzgoju, ustvrdivši da je u rangu s poznatim hvarskim smiljem. Ipak, brzo su prešli tu razinu i sada uzgajaju najkvalitetnije smilje u Srbiji, ali i šire. Prevladava mišljenje da se ovo postignuće može zahvaliti promjenama klimatskih prilika, ali i sastava zemljišta u okolici Rtnja.
