Kefir dijeta, koja se provodi na tjednoj bazi, popularna je ekspresna dijeta koja se često koristi za brzo mršavljenje, osobito kada se želi brzo postići idealna tjelesna građa za neki poseban događaj. Kefir dijeta koja traje sedam dana je prikladno nazvana jer se prvenstveno sastoji od kefira, popularnog fermentiranog mliječnog napitka. Srećom, niskokalorična namirnica uključena je u nemasni kefir šest od sedam dana u osnovnom režimu prehrane kefirom. Osim toga, svaki dan sadrži drugu hranu. Kefir dijeta je naširoko priznata kao jedna od najrigoroznijih i najstrožih dijeta.
Za uspjeh sedmodnevne kefir dijete neophodna je temeljita priprema. Unatoč svojoj strogosti, ova dijeta nije klasificirana kao stroga monodijeta, što znači da se kefiru svaki dan mogu dodati jedna ili dvije niskokalorične namirnice. Na primjer, u jelovnik se mogu uključiti krastavci i zelje, pečeni krumpir i voće. U kombinaciji sa snažnom odlučnošću, ovaj jelovnik daje impresivne rezultate: do 7 kg gubitka težine u samo jednom tjednu. Tjedna kefir dijeta smatra se ekspresnom dijetom za brzo mršavljenje i često se koristi za brzu pripremu za posebnu prigodu ili praznik. Kefir dijeta traje sedam dana i temelji se na kefiru s maksimalnim udjelom masti od 1%. Iako ima ista blagotvorna svojstva kao klasični 2,5% kefir, njegova je konzistencija nešto drugačija i sadrži manje masti i kalorija. 100 ml kefira 1% sadrži 40 kcal.
Iako postoje različite dijete s kefirom, sve imaju tri zajednička temeljna načela:
Trajanje režima je tjedan dana, točnije sedam dana. Primarna komponenta prehrane tijekom dana je kefir, koji je obogaćen određenom količinom niskokaloričnih proteina ili ugljikohidrata. Uz to, potrebno je pridržavati se točno utvrđenog rasporeda obroka koji se sastoji od šest jednakih obroka tijekom dana, s tim da se zadnji obrok uzima najmanje dva sata prije spavanja.
Za vrijeme trajanja kefir dijete potrebno je suzdržati se od konzumiranja šećera, soli, crnog čaja i kave. Međutim, obična voda i biljni čaj dopušteni su bez ikakvih ograničenja. Ovo je temeljna kefir dijeta koje treba slijediti tijekom sedam dana.
Prvog dana ovog plana preporuča se konzumirati ukupno 500 mililitara kefira 1% masnoće, kao i 400 grama pečenog krumpira koji nije soljen. Drugi dan režim ishrane sastoji se od konzumiranja pola litre kefira s udjelom masti od samo 1% uz otprilike 400 grama mladog sira s niskim udjelom masti. Trećeg dana dijete preporučeni unos sastoji se od pola litre 1% kefira i 400 grama voća, osim grožđa i banana. Četvrti dan preporučeni dnevni unos sastoji se od kefira 1% masti u količini od 500 mililitara i kuhanih pilećih prsa težine 400 grama. Peti dan plan prehrane sastoji se od unosa ukupno pola litre kefira 1% masnoće uz 400g voća. Važno je napomenuti da grožđe i banane nisu uključeni u ovu preporučenu konzumaciju voća.
Šesti dan se očekuje post i uzdržavanje od konzumiranja bilo kakve hrane. Tijekom ovog dana posta dopušteno je piti samo 1,5 litara negazirane vode. Sedmi dan preporuča se konzumiranje pola litre kefira s 1% masnoće i 400 g voća. Međutim, grožđe i banane trebali bi biti isključeni iz konzumacije voća ovog dana.
