– Kada samo pomislimo koliko je inflacija skočila kod nas, i ne razmišljamo da na drugom kraju svijeta, imamo puno veće cijene. Doduše, treba biti iskren pa priznati da su tamo standardi i plate puno veće, pa se može nekako i izdržati. Mi danas govorimo o zemlji izlazećeg sunca, a cijene nekih artikala su van svake pameti.
U golemoj lepezi svjetske kuhinje postoji mnoštvo namirnica pretjerano skupih cijena koje su izvan mogućnosti značajnog dijela stanovništva.
Kako piše Klix.ba, ove namirnice imućniji uglavnom uživaju u manjim porcijama i nisu namijenjene redovnim svakodnevnim obrocima.
Šafran
S cijenom od oko 8700 eura za samo pola kilograma, šafran nosi titulu najskupljeg začina na svijetu. Pretjerani trošak može se racionalizirati činjenicom da je za proizvodnju ove količine šafrana potrebno nevjerojatnih 75 000 cvjetova.
- Sakupljanje cvijeta šafrana, vrlo isplativ, ali fizički zahtjevan zadatak, može se obaviti samo u kratkom razdoblju od tjedan dana svake godine. Riba Fugu dobro je poznata po svojim jedinstvenim i potencijalno opasnim karakteristikama. U Japanu jedna porcija ribe fugu ima cijenu od oko 410 eura. Iako ova riba nije niti ugrožena niti ju je teško nabaviti, razlog njezine visoke cijene leži u pažljivoj pripremi.
Smrtonosni toksin koji se nalazi u ribi fugu zahtijeva stručnost visoko kvalificiranih pojedinaca kako bi ih učinili sigurnima za konzumaciju. Neophodno je da kuhari prođu opsežan trogodišnji program obuke kako bi stekli potrebna znanja i vještine za rukovanje fugu ribom. Potrebna opsežna edukacija i stručnost čimbenici su koji pridonose visokim troškovima povezanim s ribom fugu.
Izvrsna delicija poznata kao bijeli tartuf. Bijeli tartufi, često nazivani “dijamantima svijeta kulinarstva”, nadmašuju ionako visoku cijenu crnih tartufa. Ova prirodna čuda mogu se vidjeti na raznim lokacijama, a posebno je istaknuta Italija, a njima se može pohvaliti i susjedna Hrvatska, posebice u Istri.
Potraga za ovom dragocjenom delicijom zahtijeva pomoć visoko vještih pasa i svinja koji prolaze rigoroznu obuku. Za dobivanje samo pola kilograma vrhunskih bijelih tartufa treba biti spreman uložiti oko 8700 eura. Densuke lubenica je jedinstvena i tražena sorta voća. Činjenica da lubenice u Japanu mogu doseći cijenu od oko 5000 eura možda se čini nevjerojatnom, ali to je za ovo voće itekako realnost.
Zbog potrebe za velikim prostorom i višemjesečnom brigom, lubenice se u Japanu prodaju isključivo na specijaliziranim aukcijama i rezervirane za posebne prigode, poput vjenčanja.
Izraz “kobe govedina” odnosi se na vrlo traženu vrstu govedine koja je poznata po svojoj iznimnoj kvaliteti i mramoriranju.
Kobe govedina, luksuzna delicija koja dolazi iz Japana, poznata je po svojoj pretjeranoj cijeni. Ovo ukusno meso, poznato po svojoj crnoj boji i mramornoj masnoći, potječe upravo iz pokrajine Hyogo. Suprotno uvriježenom mišljenju, mišljenje da se životinje masiraju i daju pivo za proizvodnju Kobe govedine je neutemeljeno. Međutim, pedantan proces uzgoja i proizvodnje nedvojbeno je strog. Upravo iz tog razloga jedno grlo stoke može imati cijenu od vrtoglavih 333.200 eura.
Vrsta poznata kao Bluetail tuna opće je poznata u svijetu morske biologije.
Na japanskim tržištima ova vrlo tražena riba ima cijenu veću od 3500 eura za svakih pola kilograma, a početkom 2020. rekordna prodaja tune od 270 kilograma dosegla je vrtoglavih milijun i pol eura.
Manjak tune u oceanu uzrokovan prekomjernim ribolovom neizbježno će dovesti do budućih povećanja cijena ove ribe.
