Prije pet godina obitelj Nikolić pokrenula je inicijativu za uzgoj lješnjaka na zemljištu od 4,5 hektara koje se nalazi u selu Veliki Izvor kod Zaječara. Njihov trud urodio je plodom u protekloj sezoni, jer su ubrali impozantnih pet tona lješnjaka. Gledajući iduću godinu, vlasnik Krunislav Nikolić optimistično predviđa prinos od sedam do osam tona.
Mirjana Nikolić objasnila je da je njihova odluka o ulaganju u lješnjake prvenstveno potaknuta željom da svojoj djeci osiguraju uspješnu budućnost. Prepoznali su da je lješnjak visokokvalitetno voće s konstantno visokom potražnjom na tržištu, što ga čini povoljnom investicijskom prilikom. Mirjana je izrazila povjerenje u investiciju, napomenuvši da stabla lješnjaka imaju životni vijek od 70 godina, što jamči da će ne samo ona i njezin suprug, već i njihova djeca i unuk, moći nastaviti ubirati plodove. Kako bi se olakšala berba, obitelj je nedavno nabavila nove puhače, koji uvelike pojednostavljuju sakupljanje lješnjaka i omogućuju učinkovitiju strojnu berbu, kako kaže njihov zet Andrija Brkić.
Na raznim tržištima diljem zemlje uobičajena cijena očišćenih lješnjaka u mjesecu prosincu stalno se kretala oko 1.100 dinara po kilogramu, iako je varirala od mjesta do mjesta. Upravo je ova grana poznata po svojoj isplativosti, što je dovelo do toga da se sve veći broj poljoprivrednika u našim krajevima odlučuje za uzgoj lješnjaka. Ovi marljivi pojedinci poduzeli su sve mjere opreza kako bi osigurali svoj uspjeh, čak su otišli toliko daleko da su kupili dodatni hektar zemlje i uložili u moderne strojeve kako bi pojednostavili svoje poslovanje. Lješnjaci, također poznati kao lješnjaci, vrsta su orašastih plodova koja potječe iz stabla lijeske (Corylus). Poznati po svojoj divnoj slatkoći, lješnjaci se mogu uživati u sirovom obliku, kao i pečeni ili mljeveni u ukusnu pastu.
Lješnjaci nisu samo slatka grickalica, već i izvrstan dodatak raznim jelima. Slično drugim orašastim plodovima, lješnjaci su puni esencijalnih nutrijenata, uključujući proteine, masti, vitamine i minerale. Kada se uvrste u dobro uravnoteženu prehranu, orašasti plodovi nude brojne zdravstvene prednosti, poput snižavanja razine kolesterola i povećanja otpornosti na inzulin. Osim toga, lješnjaci osiguravaju dobru količinu dijetalnih vlakana, potičući redovito pražnjenje crijeva i sprječavajući zatvor. Preporuča se konzumiranje 20 lješnjaka dnevno kako biste iskusili ove pozitivne učinke na svoje zdravlje. Štoviše, lješnjaci imaju značajnu ulogu u borbi protiv pretilosti i djeluju kao snažan stimulans koji pridonosi cjelokupnom metaboličkom zdravlju. Tiamin, ključni sastojak koji se nalazi u lješnjacima, pomaže u pretvorbi ugljikohidrata u glukozu, koja služi kao primarni izvor energije za optimalno funkcioniranje tijela. Na kraju, konzumacija lješnjaka može pomoći u smanjenju razine kolesterola. Pokazalo se da uključivanje lješnjaka u vašu prehranu snižava razinu lipoproteinskog kolesterola niske gustoće, za koji se zna da doprinosi povećanom riziku od srčanih problema.
