U nastavku našeg današnjega članka govorićemo o načinu ishrane, i šta je to najbolje da se konzumira u ovim brzim vremenima. Jednostavno, brzi tempo života doveo je do toga da se jede sve i svašta bez ikakve provjere…
Voće i povrće ima ključnu ulogu u našoj svakodnevnoj prehrani tijekom cijele godine. Često postavljamo pitanja o utjecaju raznog voća na naš organizam, budući da je ono prepoznato po svojim zdravstvenim prednostima; međutim, bitno je razumjeti pravilan način njihove konzumacije. Ove prirodne namirnice obiluju vitaminima, mineralima i vlaknima, pozitivno pridonose našem zdravlju, ali to ne znači da ih trebamo jesti bez ograničenja.
Točnije, iako je voće doista zdravo, ono sadrži šećer, prirodni zaslađivač koji može dovesti do štetnih učinaka ako se konzumira u prevelikim količinama. Savjetuje se da odrasle osobe dnevno pojedu oko 200 grama voća, što u dovoljnoj mjeri zadovoljava dnevne potrebe organizma za esencijalnim vitaminima, mineralima i vlaknima. Za one koji uživaju u svježe cijeđenim sokovima preporučuje se dnevni unos od 120 do 150 mililitara, što je u pravilu dovoljno. Suprotno tome, povrće igra još važniju ulogu u našoj prehrani, a stručnjaci preporučuju minimalnu konzumaciju od 400 grama dnevno, što je otprilike četiri obroka.
Bogato mineralima i vlaknima, povrće ima malo šećera, što mu omogućuje da se konzumira u većim količinama bez brige o štetnim učincima na zdravlje. Nutricionistica dr. Veroslava Stanković upozorava da, iako je voće korisno za naše zdravlje, njegova pretjerana konzumacija može imati negativne učinke. Konkretno, dugotrajni visoki unos voća može poremetiti regulaciju šećera u krvi, potencijalno dovodeći do povišenih razina glikemije. Ako se produlji, ovaj proces može rezultirati pretilošću, povećanom razinom inzulina u krvotoku (hiperinzulinemija) i potencijalno dijabetesom tipa 2.
Stoga je ključno pratiti unos voća, iako ono svakako treba ostati sastavni dio naše svakodnevne prehrane. Prema nutricionistima, šljive i grožđe su među voćem koje ima najviše šećera. Ova visoka razina šećera je razlog zašto se grožđe često koristi kao prirodni zaslađivač, dok su šljive poznate po svojoj slatkoći. Zanimljivo je da unatoč uvriježenom mišljenju da je lubenica vrlo slatka, ona zapravo ima viši glikemijski indeks od dinje, koja se smatra slađom, ali ima niži sadržaj vode. Stoga bi dinja mogla biti prikladnija opcija za one koji traže voće s manje šećera, a istovremeno nudi veće prehrambene prednosti u usporedbi s lubenicom.
Osim toga, određeno voće se smatra težim za probavu zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana. Među njima su šljive i kruške koje, iako su vrlo zdrave i korisne, mogu izazvati probavne poteškoće. Ova vrsta voća, međutim, obiluje vlaknima, pružajući značajne prednosti za zdravlje crijeva i cjelokupni probavni sustav. Nasuprot tome, marelice i breskve su bogate beta karotenom, što ih čini fantastičnim izvorom antioksidansa.
Ovi fitonutrijenti igraju ključnu ulogu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu i promicanju jačanja imunološkog sustava. Bobičasto voće, uključujući kupine, maline i jagode, vrlo je hranjivo i prepuno fitonutrijenata koji pomažu u prevenciji raka i smanjuju štetne učinke slobodnih radikala. Ova kategorija voća ima značajnu ulogu u promicanju zdravlja, posebno zbog svoje sposobnosti da ojača imunitet i bori se protiv bolesti. Ananas se ističe među voćem sa značajnim zdravstvenim prednostima.
Ovo voće obiluje bromelainom, enzimom koji je poznat po svojoj sposobnosti smanjenja tjelesne masnoće, što ga čini korisnim za pojedince koji žele potaknuti svoj metabolizam i izgubiti težinu. Osim toga, ananas je bogat vitaminima, posebice vitaminom A, koji pozitivno utječe na razvoj i zdravlje embrija, što ga čini izvrsnim izborom za buduće majke. Štoviše, ananas nudi znatnu količinu dijetalnih vlakana i ima relativno nizak udio šećera u usporedbi s mnogim drugim voćem, što ga čini savršenim za redovitu konzumaciju.
Ukratko, zdrava prehrana uvelike se oslanja na voće i povrće, no, kao i kod svake druge hrane, bitna je umjerenost u njihovoj konzumaciji. Pretjerani unos, čak i nutritivnih opcija, može imati štetne učinke na zdravlje, zbog čega je ključno razumjeti nutritivni sadržaj svakog voća i povrća koje unosimo u svoje obroke. Uključivanjem raznovrsnog voća i povrća prema savjetima stručnjaka za prehranu, možemo uvelike poboljšati svoje zdravlje i opću dobrobit.
