– Mi danas govorimo o jako velikom problemu u današnjem društvu, a to je pobava. Jednostavno, jako malo kretanja je na dnevnom nivou, nema puno ishrane koja je bogata vlaknima, a voće i povrće nema ni na mapi. Govorimo o namirnicama koje trebate izbjegavati u širokom luku….
Malo je ljudi svjesno da konzumacija povrća, sastavnog dijela naše svakodnevne prehrane, može pridonijeti nadutosti i neugodnom osjećaju plinova. Iako se nadutost može pripisati prejedanju ili određenim odabirima hrane, važno je prepoznati utjecaj koji naše prehrambene navike i metode mogu imati na smanjenje rizika od pojave plinova. Među uobičajeno konzumiranim povrćem za koje je poznato da izaziva nadutost, luk se ističe kao čest sastojak koji se koristi u stvaranju raznih kulinarskih jela.
Prisutnost određenih vlakana u luku, posebice luku, može dovesti do stvaranja plinova u probavnom sustavu. Čak i male količine luka mogu izazvati grčeve u želucu kod osoba koje su osjetljive na određene sastojke koji se nalaze u luku. Kako biste ublažili učestalu nadutost, nutricionisti savjetuju smanjenje konzumacije luka, posebice kada se konzumira sirov. Rizik od nadutosti može se smanjiti kuhanjem luka, jer primjena topline mijenja sastav vlakana i drugih elemenata odgovornih za stvaranje plinova.
Osim luka, postoji mnogo drugog povrća koje ima potencijal stvarati plinove. Među najzastupljenijima su cvjetača, prokulica i brokula. Ovo posebno povrće sadrži složene ugljikohidrate koji našem probavnom sustavu predstavljaju izazov za metaboliziranje, što rezultira fermentacijom u crijevima i naknadnim stvaranjem plinova. Unatoč njihovoj iznimnoj nutritivnoj vrijednosti, osobe sklone nadutosti trebaju biti umjerene u konzumaciji ovog povrća i pažljivo razmotriti način pripreme.
Sprječavanje nadutosti ne uključuje samo odabir prave hrane, već i usvajanje pravilnih prehrambenih navika. Uključivanje redovitih obroka, odabir manjih porcija raspoređenih tijekom dana, prakticiranje pažljivog jedenja uz odvajanje vremena i suzdržavanje od razgovora dok jedete učinkovite su strategije za smanjivanje vjerojatnosti pojave nadutosti. Brzo jedenje dovodi do povećanog unosa zraka, što zauzvrat može pridonijeti stvaranju viška plinova u probavnom sustavu. Poboljšanu probavu omogućuje temeljito miješanje hrane sa slinom, proces koji se pospješuje polaganim žvakanjem.
Stabilna razina šećera u krvi održava se redovitim obrocima, čime se sprječava prejedanje i smanjuje vjerojatnost pojave nadutosti. Nadalje, unos zraka, koji može dovesti do nadutosti, može se smanjiti suzdržavanjem od konzumiranja gaziranih pića i žvakaćih guma. Treba naglasiti da nadutost može ukazivati na prisutnost temeljnih zdravstvenih stanja, uključujući sindrom iritabilnog crijeva, intoleranciju na laktozu ili celijakiju.
Ako prilagodbe prehrane i prehrambenih navika ne uspiju ublažiti tegobe, savjetuje se potražiti savjet zdravstvenog radnika ili stručnjaka za prehranu kako bi se isključili potencijalni uzroci i odredio najprikladniji način liječenja. Poboljšanje zdravlja probavnog sustava i smanjenje neugode nadutosti moguće je pažljivim jedenjem i donošenjem informiranih izbora o hrani koju konzumiramo. Uključivanje kuhanog luka umjesto sirovog, prakticiranje umjerenosti pri konzumiranju povrća koje može izazvati plinove i usvajanje hranjive prehrambene rutine ključne su mjere za poboljšanje općeg blagostanja.
Ključno je naglasiti da je svaki pojedinac jedinstven, a čimbenici koji dovode do nadutosti kod jedne osobe ne moraju imati isti ishod kod druge. Provođenjem pokusa s različitim vrstama hrane i praćenjem simptoma, postaje moguće točno odrediti specifične okidače nadutosti i prilagoditi svoju prehranu u skladu s tim. Kombinacija hranjive i zaokružene prehrane, uz usvajanje pravilnih prehrambenih navika, može imati značajan utjecaj na naš probavni sustav i cjelokupno zdravlje.
