– Problemi sa probavom su danas i više nego učestali u cijelom svijetu, pa tako i na našim p’odručjima. Glavni razlog tome je svakako ishrana siromašna vlaknima, ali i nedovoljno kretanja te unošenja dovoljno vode u organizam.
Gastrointestinalni problemi, uključujući gastritis i čir na želucu, obično se pripisuju prisutnosti Helicobacter pylori (H. pylori), bakterije koja također povećava rizik od razvoja raka želuca. Infekcija H. pylori može rezultirati oštećenjem tkiva želuca i crijeva, što dovodi do prekomjerne proizvodnje želučane kiseline. Tipična strategija za liječenje i prevenciju infekcije H. pylori uključuje dvotjednu terapiju antibioticima, dok se liječenje ulkusa može produljiti i dulje od dva mjeseca. Kako bi se postigli optimalni rezultati u liječenju H. pylori, pacijenti se moraju marljivo pridržavati cijelog režima liječenja, čak i ako se simptomi povuku, sve dok liječnik ne ocijeni da je završen.
Uz medicinske intervencije, modifikacije prehrane mogu igrati ključnu ulogu u borbi protiv ove bakterije. Znanstvene studije su pokazale da uključivanje 70 grama brokule u dnevnu prehranu može dovesti do značajnog smanjenja prisutnosti Helicobacter pylori, smanjujući je za otprilike 40%. Ovaj pozitivan ishod može se pripisati antibakterijskim svojstvima sulforafana, spoja poznatog po svojoj učinkovitosti protiv H. pylori. Savjetuje se zadržati ovaj pristup prehrani najmanje dva mjeseca. Osim brokule, toplo se savjetuje usvojiti i druge korisne navike.
To uključuje prakticiranje pravilne higijene, kao što je pranje ruku prije jela, uključivanje hrane bogate vlaknima poput cjelovitih žitarica, voća i povrća u prehranu i smanjenje unosa tvari koje nadražuju želudac kao što su začinjena hrana, kofein i alkohol. Slijedeći ove mjere, pojedinci mogu učinkovito kontrolirati simptome povezane s infekcijom H. pylori i smanjiti rizik od razvoja teških komplikacija poput čira i raka želuca. Također je važno podvrgavati se redovitim kontrolama i odgovarajućem liječenju. Helicobacter pylori, mala bakterija spiralnog oblika poznata po svojoj izvanrednoj sposobnosti da ustraje i napreduje, obično je glavni krivac za želučane infekcije.
Ova gram-negativna bakterija usko je povezana s takvim infekcijama, koje pretežno zahvaćaju sluznicu želuca. Ono što izdvaja Helicobacter pylori je njezina iznimna prilagodljivost visoko kiseloj sredini želuca, kao i otpornost na temperature preko 37 stupnjeva Celzijusa. Zapanjujuće, procjenjuje se da otprilike polovica svjetske populacije nosi ovu bakteriju u svojim tijelima, iako mnogi ostaju nesvjesni njezine prisutnosti zbog odsutnosti simptoma.
Tijekom djetinjstva pojedinci su često zaraženi Helicobacter pylori, vrlo otpornom bakterijom koja može opstati u želucu dulje vrijeme, ponekad i godinama. Unatoč svojoj naizgled bezopasnoj prirodi, ovaj soj helicobactera je sve samo ne benigan. Ima potencijal izazvati peptički ulkus, a ako se ne liječi, može čak eskalirati do raka želuca. Intrigantno je da mnogi ljudi ostaju nesvjesni prisutnosti Helicobacter pylori u svom želucu, budući da ova infekcija može trajati dosta dugo. No, ovo uvjerenje ne treba smatrati naivnim, jer može dovesti do razvoja teških bolesti poput gastritisa, čira na želucu i raka želuca, koje karakterizira upala, iritacija i stvaranje čira na sluznici želuca, jednjaka, odnosno tankog crijeva.
Naime, revolucionarno otkriće bakterije Helicobacter pylori, koja je odgovorna za ova stanja, donijelo je znanstvenicima Barryju Marshallu i Robinu Warrenu prestižnu Nobelovu nagradu 2005. godine. Tijekom djetinjstva moguće je da Helicobacter pylori uđe u tijelo putem kontaminirane hrane ili vode, prvenstveno ingestijom. Važno je napomenuti da bol u želucu kod djece može biti uzrokovan raznim čimbenicima, uključujući virusne infekcije, probavne smetnje, stres, nervozu ili čak upalu slijepog crijeva, a ne isključivo pripisati prisutnosti bakterije Helicobacter pylori.
Stoga je ključno razumjeti kako se Helicobacter pylori dobiva i prenosi. Primarni način prijenosa Helicobacter pylori s osobe na osobu je kontakt s tjelesnim izlučevinama. Najčešći način ulaska u organizam je konzumiranjem hrane i vode koja je kontaminirana fekalnim tvarima. Istraživanje je pokazalo da se helicobacter pylori brzo širi u zajednicama koje imaju socijalne i higijenske nedostatke, što dovodi do njene prevalencije kod gotovo svih pojedinaca starijih od 10 godina.
Međutim, češća je među mlađom djecom u usporedbi sa zajednicama koje su socijalno i ekonomski osjetljivije razvijena. Kod većine pojedinaca, osobito u djetinjstvu, simptomi želučane infekcije uzrokovane Helicobacter pylori su rijetki. Međutim, pojava simptoma postaje nešto češća u odrasloj dobi. Prijenos Helicobacter pylori može se dogoditi na različite načine, uključujući izravan kontakt između usta pojedinca, često kroz aktivnosti poput ljubljenja ili upuštanja u razgovor sa zaraženom osobom.
- Do prijenosa Helicobacter pylori može doći i kontaktom sa sadržajem povratenim iz želuca zaražene osobe, koji potom može dospjeti u usnu šupljinu. Prijenos ovih bakterija na ruke je uobičajeni način prijenosa, jer su prisutne u stolici zaražene osobe. Kako se može utvrditi jesu li zaraženi Helicobacter pylori? Infekcija ovom bakterijom dovodi do promjena u želucu i dvanaesniku, jer cilja na zaštitnu sluznicu želuca, potičući imunološki odgovor i kasnije oslobađanje specifičnih enzima i toksina.
