Teško je odoljeti iskušenju samo jedne kriške čokoladne torte. Naša preporuka je recept koji daje najpahuljastiju, najukusniju čokoladnu tortu koju možete zamisliti. Toliko ćete se zanijeti njegovim neodoljivim okusom da nećete moći ni pratiti koliko ste kriški pojeli. Za pripremu ove čokoladne torte počnite tako što ćete nadjev rasporediti po korama. Stavite koru u frižider na nekoliko sati da se stegne prije nego je umutite mikserom. Proces je dovoljno jednostavan da čak i oni s manje iskustva u kuhinji postignu uspjeh.
Sastojci:
Za izradu nadjeva potrebno je nabaviti 150 mililitara mlijeka. Potrebna količina šećera je točno 150 grama. Količina tamne čokolade je 150 g. Količina tekućeg vrhnja od 250 ml. Tri žumanjka. Jedna žličica vanilije. Za stvaranje kore: Tri bjelanjka. Potrebna količina je 60 grama šećera koji je usitnjen u finu praškastu tvar. Količina kakaa potrebna za ovaj recept je točno 15 grama. Potrebna količina brašna je točno 50 grama. Za postizanje željenog rezultata trebat će vam točno 20 mililitara ulja uz 1/4 žličice praška za pecivo. Potrebna je jedna žličica vanilije. Mala količina soli do 1/4 čajne žličice.
Po želji se mogu dodati dvije žlice komadića čokolade. Kako biste napravili pjenastu čokoladnu tortu, pomiješajte mlijeko, tamnu čokoladu, šećer, žumanjak i tekuće vrhnje u loncu. Sastojke pjenasto izmiješajte, pa kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 8-10 minuta. Maknite s vatre i prebacite smjesu u zdjelu da se ohladi. Kad se ohladi, dodajte vaniliju i tucite dok se dobro ne sjedini. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i fil ostavite u hladnjaku 5-6 sati. U posebnoj zdjeli miksajte bjelanjke, šećer u prahu i vaniliju 3 minute. U smjesu dodati brašno, kakao, ulje, prašak za pecivo, sol i miješati dok se ne dobije gušći čokoladni nadjev za kolače.
Započnite sipanjem smjese, zajedno s korom, u okruglu tepsiju. Smjesu pecite dvadesetak minuta na temperaturi od 180°C. Zatim izvadite nadjev iz hladnjaka i nastavite ga miješati dok ne postane svjetlije boje. Nastavite tako da skinete papir za pečenje s kore, preokrenete je i postavite podignuti rub na mjesto. Preko kore premazati fil za čokoladnu tortu. Po želji po vrhu pospite komadićima čokolade. Na kraju, preporučamo da probate čokoladnu tortu koja ne škripi.
