Jeste li u potrazi za jedinstvenom i ukusnom poslasticom? Prepustite se ovim kiflicama punjenim sočnim jabukama koje obećavaju da će ostaviti trajan dojam na vaše nepce. Jednostavnost recepta odmah će vas poželjeti udvostručiti, a nježna tekstura ovih kiflica lako će vas osvojiti. Bez obzira volite li slatko ili više volite slane poslastice, ove su kiflice pravi uspjeh koji će vas vratiti u toplu i ugodnu atmosferu kuhinje vaše bake.
Želimo s vama podijeliti vrhunski recept koji ne samo da se može pohvaliti jednostavnom pripremom, već će vašim nepcima pružiti nezaboravno kulinarsko iskustvo. Potrebni sastojci su sljedeći:
Težina svježih jabuka je točno 800 grama.
Dvije mjerice šećera.
Jedna žlica maslaca.
Za izradu mekog tijesta potrebno je poduzeti sljedeće korake. Prvo koristite brašno s niskim sadržajem proteina, poput brašna za kolače ili peciva. Zatim dodajte još tekućine u tijesto kako bi bilo podatnije i lakše se mijesilo. Na kraju dobro umijesite tijesto dok ne bude glatko i elastično. Toplo mlijeko, mjerenje ukupno 100 mililitara. Za zaslađivanje napitka potrebne su tri pojedinačne žlice šećera. Količina suhog kvasca potrebna za ovaj recept je točno 10 grama. Potrebna količina soli je točno pola čajne žličice.
Tri jaja.
Precizno izmjerena težina potrebnog brašna iznosi 370 grama.
Za sjajni završetak upotrijebite 45 grama omekšalog maslaca.
Osamljeni žumanjak.
Jedna jedina žlica mlijeka.
Jedna mjerica granuliranog zaslađivača.
Nakon što ste ogulili jabuke, nasjeckajte ih na sitne komadiće. Nastavite ih pržiti u tavi na maslacu i šećeru. Kad su pečeni ostaviti ih sa strane da se ohlade. Najprije pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i sol u posudi i ostavite vremena da se aktivira. Dok čekate da se ovaj proces završi, pjenjačom pomiješajte mlijeko i šećer. Nakon što aktivirate kvasac, pažljivo ga ulijte u smjesu. Nastavite tako da brašno prosijete i uz miješanje postepeno dodajete u smjesu. Za potpunu smjesu dodajte omekšali maslac i nastavite sve dobro miješati mikserom.
Nakon što ste pripremili tijesto, stavite ga u zdjelu koju ste premazali uljem. Pokrijte zdjelu i pričekajte otprilike sat vremena da se tijesto digne. Kad se tijesto diglo, podijelite ga na tri dijela i svaki oblikujte u kuglu. Nakon toga pokrijte kuglice i ostavite da se dižu još 15 minuta. Da biste pripremili tijesto, počnite tako da razvaljate jedan dio u spljošteni kružni oblik. Nastavite s izrezivanjem trokutastih dijelova od spljoštenog tijesta. Nakon toga na svaki trokut žlicom stavljati dio nadjeva, a zatim ih čvrsto zarolati. Prvo uzeti kiflice i staviti ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Zatim pleh prekriti prozirnom folijom i ubrusom. Ostavite pleh da odstoji dodatnih 15-20 minuta da se kiflice dignu.
Nakon što ste umutili žumanjak i mlijeko, smjesom obilato premažite svaku rolicu. Na kraju pospite sloj šećera preko svake rolice kako biste dodali dašak slatkoće.
Za najbolje rezultate rolice pecite na 180°C u prethodno zagrijanoj pećnici i ostavite ih otprilike 15-20 minuta. Uz ovaj recept očekuju vas kiflice koje će izmamiti sva osjetila i ostaviti želju za još. Štoviše, proces pripreme užitak je za kuhare svih razina stručnosti. Nemojte se ustručavati isprobati ih i uživati u svakom savršenom zalogaju.
