U nastavku našeg današnjega članka, govorićemo o mliječnim proizvodima, a kako ste mogli i da primjetite, jako je vidljivo da su cijene i više nego drastično skočile na gore…..
Internet je zasićen apsurdnim trendovima, a jedan od njih je i recept za izradu sira koji nimalo ne sliči pravom siru, a tvrdi da se od samo litre mlijeka može proizvesti kilogram sira. Ovaj osebujni “sir” priprema se nekonvencionalnom metodom koja uključuje brojne čudne sastojke i postupke koji bacaju sumnju na njegovu legitimnost. Recept za sir: Može li se ovo doista napraviti? Za početak recepta zagrijte litru mlijeka u tavi.
- Ovo nije bilo koje mlijeko; morat ćete upotrijebiti četiri pakiranja koja će poslužiti kao kalup za sir. Da biste postigli željenu konzistenciju, dodajte šalicu kukuruznog škroba u mlijeko, što će rezultirati teksturom poput pudinga. Zatim dodajte otopljeni sir izrezan na trokutaste oblike, zajedno s dijelom naribanog masnijeg sira, poput gaude. Ručni mikser sjedini sve ove sastojke, a zatim se dobivena smjesa ulije u praznu posudu od četiri pakiranja mlijeka i ostavi da se ohladi i stvrdne nekoliko sati. Ovaj recept pokazuje da se od samo jedne litre mlijeka može proizvesti jedan kilogram sira. Na prvi pogled može se činiti da je pravljenje sira kod kuće jednostavno i brzo.
Odgovori na ovaj recept Nasuprot tome, povratne informacije o ovom receptu bile su daleko od pozitivnih. Brojni pojedinci koji su pokušavali napraviti ovaj “sir” izrazili su značajno nezadovoljstvo. Tekstura je podsjećala na puding, a okus je bio neugodan. Mnogi korisnici na internetu odmah su podijelili svoja iskustva, naglašavajući da je rezultat bio samo velika, plastična smjesa koja nije nimalo nalikovala pravom siru. Komentar glasi: “Cijelog života sam uzgajao krave i proizvodio sir, ali bez odgovarajućeg sastojka za proizvodnju sira koji se dodaje mlijeku, poput sirila ili kiselog mlijeka, nećete moći dobiti ni kilogram sira od samo jedne litre mlijeka potrebno je najmanje osam litara mlijeka, a ni tada se neće dobiti više od jednog kilograma sira.
Reakcije unutar društva bile su polarizirane; dok su jedni ovaj “sir” prihvatili s dozom sarkazma kao novi i zabavni koncept, drugi su ga iskreno kritizirali, tvrdeći da ga ne treba označavati kao sir, već samo kao lošu imitaciju. Bilo je onih koji su primijetili da internet nudi obilje informacija, no to ne znači da treba vjerovati svemu što naiđe na internetu, a posebno receptima koji očito nemaju nikakve veze s pravim kulinarskim tehnikama. Budite oprezni pri pokušaju. Recept za “sir” koji se oslanja na kukuruzni škrob, prerađeni sir i gaudu ne samo da ne nalikuje autentičnom siru, nego korištena metoda izaziva značajne sumnje.
Pravi sir se proizvodi mužnjom, koja uključuje korištenje sirila, što uključuje fermentaciju i odvajanje sirutke od sirnog zgrušavanja. Ovu prirodnu i vremenom slavljenu tehniku ne mogu zamijeniti kukuruzni škrob i prerađeni sir. Zaključno, sveobuhvatna poruka koja se prenosi kroz reakcije i komentare vezane uz ovaj trend je nedvojbena: ne pokušavajte to kod kuće. Iako se može činiti ugodnim i jednostavnim, ovaj pristup spravljanju sira nije preporučljiv i vjerojatno ćete na kraju biti nezadovoljni ishodom.
Za autentični domaći sir, bolje je pridržavati se tradicionalnih tehnika nego ovisiti o brzim i upitnim prečacima koji će vjerojatno dovesti do razočaranja. Zaključak U području interneta, gdje su informacije lako dostupne, uobičajeno je naići na trendove koji nude laka rješenja za komplicirane zadatke. Jedan od takvih primjera je kombinacija kukuruznog škroba i topljenog sira, što je samo jedan od mnogih uzaludnih pokušaja postizanja nerealnih rezultata. Iako eksperimentiranje s novim idejama može biti ugodno, općenito je preporučljivo pridržavati se ustaljenih i tradicionalnih običaja, osobito u pogledu hrane koju konzumiramo i na koju se oslanjamo.
