Tema postizanja alkalnosti tijela prehranom i potencijalne dobrobiti sode bikarbone tema je koja izaziva stalnu raspravu. Dr Dragan Ivanov, stručnjak interne medicine, ističe značajnu ulogu prehrane u ovom pitanju. Tijekom epizode RTS Ordinacije dr. Ivanov se pozabavio utjecajem hrane na razinu kiselosti organizma i rasvijetlio prirodni proces autofagije.

  • Kad je riječ o uživanju u čokoladi, dr. Ivanov predlaže poseban način uživanja u njoj: “Iskoristite tamnu čokoladu namijenjenu kulinarstvu, pustite da vam se komadić otopi u ustima tri minute.” Osjećaj slatkoće doživljava se u ustima, a ne u želucu. Produljenjem prisustva male količine u ustima, stvara se iluzija da smo popili veću količinu čokolade.

    Kako biste spriječili opterećenje želuca, važno je voditi računa o učestalosti konzumiranja mesa. Dr. Ivanov ističe značaj proteina biljnog podrijetla, navodeći da su oni idealan izbor. Iako je meso mnogima omiljeno, trebalo bi ga konzumirati u manjim količinama. Osim mesa, u prehranu je neophodno uključiti alkalno zeleno lisnato povrće koje ima pozitivan učinak na tijelo. Dr. Ivanov objašnjava da životinjske bjelančevine imaju najveći zakiseljavajući učinak na krv, što rezultira stvaranjem visoko kiselog “metaboličkog smeća”.

Za održavanje pravilne acidobazne ravnoteže, bubrezima je neophodan adekvatan unos vode. Prema riječima dr. Ivanova, preporučuje se unos oko dvije litre tekućine dnevno. Autofagija, prirodni proces detoksikacije tijela, ima potencijal spriječiti pretilost, dijabetes, zarazne bolesti i kardiovaskularne bolesti. Međutim, važno je napomenuti da se osobe koje su pothranjene, podvrgnute kemoterapiji, u pubertetu ili trudne ne smiju baviti autofagijom. Kad je riječ o korištenju sode bikarbone kao sredstva za alkalizaciju, dr. Ivanov izražava skepsu. Objašnjava da soda bikarbona, u kombinaciji sa solnom kiselinom u želucu, neutralizira istu, što može otežati probavu proteina i eliminirati mikroorganizme. Umjesto toga, dr. Ivanov predlaže piti sok od limuna zaslađen medom za alkalizirajući učinak.

Postizanje alkalnosti u tijelu može se postići konzumiranjem raznovrsne hrane. Limun, voće, koštunjavo voće, med, zeleno povrće, začinsko bilje, proso, kvinoja, amarant, voda, čajevi, limunada, kefir, jogurt, kiselo mlijeko, avokado, kokos, masline, sjemenke i hladno prešano ulje primjeri su hrana koja može povećati alkalnost. Važno je napomenuti da se kiselost ili lužnatost hrane određuje njezinim učinkom na tijelo, a ne okusom u ustima. Osnovna hrana koja doprinosi alkalnosti uključuje kisele limune i širok raspon voća kao što su grožđe, lubenice, marelice, borovnice, breskve i maline. Za održavanje uravnotežene razine pH u tijelu dr. Ivanov preporučuje prehranu koja se sastoji od 75% alkalne hrane i 25% kisele hrane.

Od koštuničavog voća preferira bademe, jer imaju najveću alkalnost. Za suzbijanje želučane kiseline i pospješivanje zacjeljivanja gastritisa i čira, predlaže uključivanje sirovih badema i mrkve u prehranu. Što se tiče konzumacije mlijeka, dr. Ivanov smatra da bi se odrasli trebali suzdržati od njega, jer biljna hrana nudi obilan izvor kalcija.

Čin posta nudi značajne prednosti za nečiju dobrobit, kao što je zaštita od suvremenih bolesti i poboljšanje duhovnog blagostanja. Dr. Ivanov predlaže doručak koji se sastoji od voća, cjelovitih žitarica i orašastih plodova, nakon čega slijedi ručak od salate i mahunarki. Za večeru se savjetuje rani i lagani obrok ili se potpuno suzdržati od jela.

 

Preporučeno