Danas vam pišemo o zdravlju jetre, koja se često zanemaruje, ali ima ključnu ulogu u održavanju ravnoteže u tijelu. Jetra je odgovorna za filtriranje toksina, regulaciju metabolizma i skladištenje hranjivih tvari, ali u današnjem ubrzanom načinu života, prepunom stresa, brze hrane i loše prehrane, jetra postaje sve ugroženija.
Jedan od najvećih izazova danas je masna jetra, a glavni krivac za to nije samo masna hrana, već – šećer.Mnogi ljudi često misle da je masna jetra rezultat prekomjernog unosa masnoća, ali nutricionisti, poput dr. Predraga Nenadića, upozoravaju da je šećer pravi problem.
Kada unosimo više šećera nego što tijelo može potrošiti, jetra ga počinje pretvarati u masnoću. S vremenom se ta masnoća nakuplja u jetri, što vodi do stanja poznatog kao nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD). Ovaj poremećaj usporava rad jetre i smanjuje njezinu sposobnost detoksikacije, zbog čega toksini ostaju duže u tijelu. Posljedice toga mogu biti vidljive i na koži, poput akni, svrbeža, peruti, pa čak i pojačanog znojenja.
No, problem ne staje samo na šećeru. Također postoji i neravnoteža kolesterola koja može dodatno opteretiti jetru. Kolesterol, iako često na lošem glasu, ima važnu funkciju u tijelu. Jetra ga koristi za sintezu hormona i formiranje staničnih membrana. Problem nastaje kad dođe do disbalansa između “dobrog” (HDL) i “lošeg” (LDL) kolesterola. Visoki LDL i trigliceridi ne samo da povećavaju rizik od srčanih bolesti, nego i dodatno opterećuju jetru.
- Jedan od ključnih nutrijenata koji pomažu jetri u borbi protiv ove neravnoteže je holin. Ovaj nutrijent pomaže u razgradnji i transportu masti, sprječava nakupljanje masnoća u jetri i pomaže njihovu preraspodjelu kroz tijelo. Holin se nalazi u namirnicama poput jaja, slanine, iznutrica i crvenog mesa. Važno je napomenuti da manjak zdravih masti u prehrani može pogoršati stanje jetre, jer bez njih tijelo ne može pravilno koristiti kolesterol ni iskoristiti holin.
Kada je u pitanju prehrana koja štiti jetru, važno je izbjegavati rafinirane ugljikohidrate. Bijeli kruh, peciva, tjestenina, industrijski sokovi i slatkiši brzo podižu razinu šećera u krvi i stvaraju pritisak na jetru. Posebno je štetna fruktoza iz kukuruznog sirupa koja se nalazi u gaziranim pićima i mnogim prerađenim proizvodima. Takva prehrana povećava rizik od metaboličkog sindroma, koji uključuje inzulinsku rezistenciju, visok krvni tlak, nakupljanje masnoća u trbuhu i narušeno funkcioniranje jetre.
Kako bismo podržali zdravlje jetre, trebali bismo se okrenuti hrani bogatoj zdravim mastima i nutrijentima. Domaća mast, bogata zasićenim mastima, prirodni je izvor energije koji tijelo može iskoristiti bez opterećenja jetre. Maslinovo ulje je bogato antioksidansima i mononezasićenim mastima koje podržavaju zdravlje srca i jetre, dok hladno prešana ulja, poput lanenog i kokosovog ulja, djeluju protuupalno i pomažu u metabolizmu masti. Također, namirnice s visokim udjelom holina, poput jaja, goveđe jetre, slanine i piletine, mogu pomoći jetri da pravilno funkcionira.
- Uz pravilnu prehranu, važno je svakodnevno se kretati, barem 30 minuta dnevno, jer fizička aktivnost poboljšava cirkulaciju i pomaže jetri u regeneraciji. Također, ograničavanje alkohola i upravljanje stresom imaju značajan utjecaj na zdravlje jetre.
U zaključku, zdravlje jetre je ključ za zdravlje cijelog tijela, a odgovorna prehrana, tjelesna aktivnost i smanjenje stresa mogu značajno doprinijeti njezinoj optimalnoj funkciji
