U današnjem članku vam pišemo na temu kafe napitka bez kojeg mnogi ne mogu da zamisle jutro, ali i navike koja, ako se ne praktikuje pravilno, može više da škodi nego da koristi.
Kafa je vekovima prisutna u kulturi i svakodnevnom životu ljudi. Ona nije samo stvar ukusa, već i društvenih običaja. Ponekad je šoljica kafe povod za sastanak s prijateljima, ponekad jedini trenutak mira u haotičnom danu. Ali pitanje koje sve češće postavljamo jeste: da li kafa zaista donosi energiju ili nam samo privremeno stvara osećaj budnosti?
- Profesor dr Momčilo Matić, nutricionista, naglašava da kafa u sebi krije mnogo više od kofeina. Ona je bogata antioksidansima, polifenolima, vitaminima i mineralima koji mogu da štite organizam od oksidativnog stresa i propadanja ćelija. Zanimljivo je da redovno i umereno uživanje u kafi može smanjiti rizik od niza ozbiljnih bolesti – od dijabetesa tipa 2, preko Parkinsonove i Alchajmerove bolesti, pa sve do određenih karcinoma i oboljenja srca. Posebno se ističe njena zaštitna uloga za zdravlje debelog creva.
Nije zanemarljivo ni to što kafa može da poboljša probavu i da pomogne telu u detoksikaciji. Mnogi ljudi primete da im šoljica kafe ujutru pomaže da pokrenu varenje. To je još jedan od razloga zašto se ona uobičajeno povezuje sa osećajem olakšanja i svežine.
Ipak, kako objašnjava imunolog dr Borislav Kamenov, problem ne leži u samoj kafi, već u onome što joj često dodajemo. Šećer, mleko i veštački zaslađivači mogu potpuno poništiti njene dobre strane. Veliki broj ljudi, kaže on, ne podnosi dobro mleko, pa unos u kombinaciji s kafom može izazvati nadimanje i probavne smetnje. Još je veći problem sa zaslađivačima, jer oni „zbunjuju“ organizam – telo očekuje unos šećera, ali ga ne dobija, pa to može dovesti do poremećaja u metabolizmu i osećaja gladi. Drugim rečima, kafa sama po sebi može biti saveznik zdravlja, ali uz loše dodatke pretvara se u teret za varenje.
Još jedna važna tema jeste – kafa na prazan stomak. Profesor Matić objašnjava da kofein ima snažno diuretičko dejstvo. To znači da, ako odmah nakon buđenja popijemo kafu, izgubićemo više tečnosti nego što smo uneli. A ujutru je naše telo već prirodno dehidrirano. Tokom noći ne unosimo vodu, pa bubrezi i mozak ujutru traže da im nadoknadimo ono što nedostaje. Ako ih dodatno opteretimo kofeinom, rizikujemo glavobolju, nervozu i osećaj iscrpljenosti, iako kafa prividno donosi budnost.
- Zbog toga stručnjaci savetuju da pre prve šoljice kafe obavezno popijemo čašu vode. To je jednostavan, a snažan korak – voda razređuje krv, smanjuje napetost u telu i pomaže organima da započnu dan osveženi. Tek nakon toga kafa može da pruži onaj prijatan osećaj budnosti i topline, bez opasnosti da dodatno iscrpi telo. Čaša vode pre kafe nije samo obična navika, već mali ritual sa velikim zdravstvenim značajem.
U širem smislu, kafa pokazuje kako i male stvari u našim svakodnevnim rutinama mogu imati ogroman uticaj na zdravlje. Ona može biti naš saveznik u borbi protiv bolesti i umora, ali samo ako znamo da je pijemo mudro. To znači umereno, bez previše dodataka i u pravom trenutku dana.
Za mnoge ljude, prva jutarnja kafa ima i emocionalni značaj. To je trenutak mira, vreme za razmišljanje ili kratka pauza pre obaveza. I to je dragoceno. Ali kada toj navici dodamo čašu vode pre nego što uzmemo gutljaj, šaljemo svom telu poruku da brinemo o njemu. U tom spoju rituala i brige krije se pravi balans.
Zato, sledeći put kada ujutru posegnete za omiljenom šoljicom, setite se da prvo priuštite svom telu ono što mu je zaista potrebno – vodu. Tek onda kafa može postati ono što bi i trebalo da bude: prijatan užitak, saveznik zdravlja i simbol zajedništva
