– Riba kao namirnica je poželjna na svakom meniju, samo što je puno lakše da se jede konzervirana nego svježa. Mi danas govorimo o tunjevini koja je najprodavanija riba, a sada se nameće pitanje da li je ona zdrava ili nije?
– Intrigantna priča odvijala se u Srbiji, posebno u Čačku. Sve se odvijalo na tržnici, ilustrirajući koliko život u određenim okolnostima može biti nepredvidiv i neobičan… Čekajući u redu na užurbanoj blagajni Velikočačanske tržnice, primijetio sam mladu ženu, otprilike 24 ili 25 godina, koja je prišla najbližoj blagajni kako bi se upustila u razgovor. Uljudno je upitala: “Oprostite, jeste li na izložbi naišli na stariju gospođu i njenu unuku? Imam deset tisuća dinara koje moram položiti na bankovni račun.
Obavijestio sam je da je sretna stota mušterija tijekom naše posebne proslave godišnjice, što joj daje pravo na nagradu od 10.000 dinara. Blagajnik je pitao može li pomoći s ovim pitanjem. U odgovoru na pitanje, blagajnik ga je uvjerio: “Apsolutno, mogu prenijeti sredstva na vaš račun.” Zanimljivo je da je mlada žena u svojoj nedavnoj interakciji nenamjerno otkrila da je čula razgovor u kojem je gospođa spomenula da nije u mogućnosti kupiti čokolade za svog unuka. Ovo me otkriće zateklo nespremnog jer su, prema vlastitim izjavama, planirali kupiti samo kruh i paštetu. Nije li to trebalo biti dovoljno?
ZDRAVLJE:
Pogledajmo prednosti i nedostatke uvrštavanja konzervirane tune u vašu prehranu. Ovaj izbor hrane postao je omiljen među entuzijastima morske hrane i potaknuo je rasprave o njegovom nutritivnom sastavu i implikacijama na zdravlje. Prema riječima dr. Lize Jang, konzervirana tuna ne samo da je bogata hranjivim tvarima, već nudi i raznovrsnost u pripremi obroka. Ona tvrdi da služi kao laka i zdrava opcija za postizanje uravnoteženije prehrane.
Konzervirana tuna izvrstan je izvor nemasnih proteina, omega-3 masnih kiselina i niza bitnih vitamina i minerala. Kao sastojak koji se može pohraniti i prilagoditi, može poboljšati okus salata, sendviča, tjestenine i brojnih drugih kulinarskih kreacija koje možete istražiti. Ova riba nije samo fantastičan izvor proteina; također nudi niz vitalnih makronutrijenata. Služi kao izvanredan prehrambeni izvor željeza, selena, joda, niacina, folata i vitamina B12, stvarajući mješavinu bogatu hranjivim tvarima.
Sa svojim visokim sadržajem proteina ističe se kao savršena opcija za osobe koje paze na zdravlje. Konzervirana tuna poznata je po svojim nutritivnim prednostima, funkcionirajući kao potpuni izvor proteina koji uključuje svih devet esencijalnih aminokiselina potrebnih za optimalno zdravlje. Nutritivni profil konzervirane tune dodatno je poboljšan povišenim sadržajem omega-3 masnih kiselina, što ju čini izvrsnim izvorom ove vitalne hranjive tvari. Točnije, pokazao je učinkovitost u rješavanju simptoma depresije, poboljšanju općeg raspoloženja i ublažavanju blagog do umjerenog kognitivnog pada povezanog sa starenjem.
Konzervirana tuna je korisna opcija ako pratite svoj unos kalorija, jer je niskokalorična. Za one koji su usredotočeni na konzumaciju proteina, tuna se ističe kao izvrstan izbor zbog svog relativno niskog sadržaja kalorija u odnosu na druge izvore životinjskih proteina. Razmotrite kalorijske i proteinske vrijednosti raznih alternativa mesu; na primjer, tipična porcija goveđeg odreska od 3 unce sadrži približno 230 kalorija. S druge strane, porcija pilećih bataka ima otprilike 200 kalorija.
Za one koji žele smanjiti potrošnju kalorija, tuna u konzervi je izvrsna opcija, jer nudi manje od 100 kalorija po porciji. Međutim, neka vas ne zavede nizak udio kalorija, budući da je tuna u konzervi također bogata proteinima, sa značajnih 20 grama. Nadalje, konzervirana tuna je bogata selenom i ima značajnu vrijednost zbog svoje sposobnosti da stimulira proizvodnju bijelih krvnih stanica. Ovaj proces može doprinijeti boljem zdravlju srca, jačanju imunološkog sustava i promicanju optimalne funkcije mozga. Međutim, važno je priznati da bi mogli postojati neki mogući nedostaci.
