– Za danas smo vam spremili dva odlična recepta, koja su jako laka za napraviti. Jedan je ssa tikvicama, koje su jako probavljive i ukusne, a prvi je povezan sa slatkišima a glavni sastojak su orasi….
Sastojci: Za pripremu kore bit će vam potrebni sljedeći sastojci: Za fil uzeti dva puta po 6 bjelanjaka, dva puta po 160 g šećera i dva puta po 160 g oraha. Za pripremu ove slatke poslastice trebat će vam desetak žumanjaka, dvanaest žlica šećera, sto grama čokolade i dvjesto pedeset grama maslaca ili margarina. priprema: Umutiti 6 bjelanjaka i 160 g šećera u prahu, mutiti dok se šećer potpuno ne otopi.
Pažljivo umiješajte 160 g sitno mljevenih oraha. Smjesu prebaciti u tepsiju i peći u pećnici. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pripremite pleh tako da ga obložite papirom za pečenje ili obilato namažete margarinom. Prvu koru pecite otprilike 15-20 minuta, uvjerite se da je dobro pečena tako da je probodete vilicom i provjerite je li suha. Kad je gotovo, izvadite koru iz pećnice. Dok se prva kora peče, istu smjesu istući za drugu koru. Smjesu za drugu koru pažljivo prebacite u tepsiju nakon što ste izvadili prvu koru.
Dok pečete drugu koru pokriti krpom i po potrebi ponoviti postupak. Pravilno skladištenje ključno je za sprječavanje isušivanja. Dok se peče druga kora, malom žlicom dodavati odvojenih 12 žumanjaka, a bjelanjke ostaviti za kore. Serpu stavite u veliki lonac kipuće vode na štednjak i ostavite da lagano kuha. Po potrebi namjestite temperaturu, pazeći da voda ne ključa jako.
Mikserom umutiti žumanjke i šećer dok ne postanu pjenasti. Za nadjev pomiješajte pola žličice slane vode s izlomljenom čokoladom i stavite ih u lonac iznad kipuće vode. Mikserom miješajte smjesu 10-15 minuta dok se ne vide vidljivi tragovi žice. Ključno je izbjeći prekuhavanje jer će to rezultirati tvrdim punjenjem. Prekinite kuhanje kada nadjev dobije željenu gustoću i pojačajte okus dodavanjem maslaca i čokolade. Umutiti smjesu puter-margarin dok ne postane pjenasta. Kad se krema ohladi sjediniti je sa umućenom smjesom.
Kore prerežite uzdužno na četiri odvojena dijela. Svaku koru nastaviti filovati pripremljenom smjesom, a na kraju svake kore obilato posuti filom. Ovaj kolač je najbolje raditi sa krupno mljevenim orasima, a možete ga ukrasiti salatom ili nekim drugim preljevom po želji, jer smatram da je to idealan način uživanja. Kako biste zadržali željenu teksturu, nemojte hladiti tortu i čuvajte je na pokrivenom mjestu gdje kora može upiti nadjev. Iako se ovaj recept može činiti jednostavnim, on zapravo sadrži neočekivano opsežnu količinu informacija, što ga čini savršenim za one koji žele unaprijediti svoje kuharske vještine.
BONUS RECEPT:
Doživite predivan i zadivljujući okus ove torte od tikvica, remek-djela u svijetu kulinarstva koje se pokazalo ne samo kao isplativ i praktičan izbor, već i kao izuzetan odmak od uobičajene pizze. Krenimo u slasnu i hranjivu avanturu s ovim izvanrednim receptom koji ističe živu bit nedavno ubranih tikvica.
Ukrašen asortimanom zelenog lisnatog povrća i ukusnog cheddar sira, djeluje kao izvanredan kanal za uživanje u blagodatima ovog hranjivog povrća. Bilo da se radi o svitanju, popodnevnom suncu ili sutonu, ovo kulinarsko remek-djelo idealan je izbor za uživanje u zdravoj i ukusnoj gozbi. Pridružite mi se dok zajedno krećemo na ovo sjajno putovanje.
Za pripremu ovog konkretnog jela bit će potrebno prikupiti sljedeći asortiman sastojaka: Pomiješajte 3 naribane tikvice, 1 sitno nasjeckani luk, 1 naribanu mrkvu, 1 sitno nasjeckanu crvenu papriku, peršin po želji, 3-4 žlice (25 ml) biljnog ulja, 1 žličicu soli, 1 žličicu crnog papra, 3 jaja , 1,5 šalica (300 ml) mlijeka, 2 šalice (240 grama) brašna i 150 grama ribanog cheddar sira. Kako se treba pripremiti za to? Za početak provjerite je li pećnica prethodno zagrijana na temperaturu od 200°C (392°F). Zatim možete nanijeti tanak sloj biljnog ulja na lim za pečenje ili ga obložiti papirom za pečenje.
Da biste formirali mješavinu miješanog povrća, pomiješajte naribane tikvice, luk, mrkvu, crvenu papriku i peršin u velikoj zdjeli. Provjerite je li povrće dobro začinjeno dodavanjem soli i papra, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu. Započnite miješanjem jaja u zdjeli, nakon čega slijedi dodavanje mlijeka. Postupno dodajte brašno u smjesu, osiguravajući glatku teksturu marljivim miješanjem kako biste uklonili grudice. Održavajte ovaj postupak dok ne postignete svilenkastu konzistenciju.
Dok miješate, osigurajte da tijesto u potpunosti prekrije miješano povrće tako da pomiješate smjesu jaja i brašna sa zdjelom u kojoj se nalazi povrće. Dodajte sir kombinirajući polovicu nasjeckanog cheddara u smjesu, a ostatak ostavite da kasnije koristite kao preljev. Za početak pečenja smjesu ravnomjerno rasporedite u prethodno pripremljenu posudu za pečenje. Nakon toga posudu stavite u zagrijanu pećnicu i ostavite da se peče 35 minuta.
Kako biste pojačali užitak uživanja u siru, jelo oplemenite tako što ćete staviti dodatni sloj sira i još jednom ga zapeći. Nakon što je početno pečenje završeno, nježno izvadite lim iz pećnice i obilato pospite preostali cheddar sir po vrhu. Vratite ga u pećnicu i nastavite peći još 15 minuta, ili dok se sir ne otopi i dobije divnu zlatnosmeđu nijansu. Kako biste osigurali optimalno posluživanje, preporučljivo je pustiti tikvice da se malo ohlade prije rezanja. Prepustite se ukusnom, toplom jelu koje nudi prekrasnu mješavinu gnjecavog sira i delikatnog povrća u svakom ukusnom zalogaju.
