Postoji mnoštvo recepata za jednostavna jela, ali mi bismo htjeli predložiti onaj koji koristi krumpir, gljive i sir. Ovo je jelo pouzdana opcija jer ne samo da ga je lako pripremiti, već je i nevjerojatno ukusno, što ga čini jelom koje ćete poželjeti pripremati uvijek iznova. Sastojci potrebni za ovo jelo su jeftini i obično se nalaze u većini kućanstava, što ga čini svestranom opcijom za svaku priliku. Treba vam točno 600 grama gljiva.
Količina krumpira u pitanju je točno 700 grama. Jedan luk. Potrebna količina maslaca je točno 100 grama. Jedna mjerica brašna. Potrebna količina kiselog vrhnja je točno 200 grama. Volumen vode u pitanju je točno 400 mililitara. Mala količina origana, točnije pola žličice. Potrebno je samo pola žličice bosiljka. Mjera jedne čajne žličice biljke ružmarina.
Jedna mjera paprike, jednaka je jednoj žličici. Za optimalan okus u lonac treba dodati dva lista lovora. Masa dotičnog sira je cca 60 grama i čvrste je teksture.
Počnite tako što ćete u tavi otopiti maslac, zatim dodati sitno nasjeckani luk i dobro promiješati. Kad omekša, u tavu ubacite nasjeckane gljive i pržite ih otprilike 8 do 10 minuta. Nastavite s dodavanjem brašna u smjesu i dobro promiješajte. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i vodu i dodajte u tavu s gljivama. Po ukusu dodajte sol, papar, origano, bosiljak, ružmarin i papriku. Kuhajte oko 5 minuta, zatim dodajte krumpir koji ste narezali na manje komade. Na vrh stavite lovor, poklopite posudu i kuhajte oko 30 minuta. Nakon toga izvadite lovor, posipajte jelo ribanim sirom i poklopljeno pirjajte još 10 minuta. Gotovo jelo ukrasite nasjeckanim peršinom, krumpirom, gljivama i sirom.
Po ovom receptu isprobajte ukusnu i jednostavnu posnu musaku s raznim povrćem i slanutkom koja je savršena za post. Musaka je jelo koje se razlikuje od zemlje do zemlje. Kod nas su glavni sastojci mljeveno meso i krumpir, dok se u Grčkoj u smjesu dodaju patlidžan i bešamel. Bez obzira na recept, okus je uvijek izuzetan. Postoje brojne varijante ovog jela, no danas vam predlažemo posnu verziju koja uključuje krumpir, tikvice i slanutak. Ovaj recept je i jeftin i jednostavan za pripremu, što ga čini izvrsnim izborom za ručak ili početak posta. Evo sastojaka:
Količina umaka od rajčice o kojoj se govori je 400 ml. Možda bi bila dovoljna jedna i pol žlica javorovog sirupa (ili bi se umjesto njega mogao upotrijebiti med). Jedna mjera mljevenog kima, ekvivalentna jednoj žličici. Količina krumpira u pitanju je 800 grama.
Za pripremu ovog jela trebat će vam dvije do tri tikvice. Prisutne su dvije rajčice.
Jedan jedini luk. Količina od dva češnja češnjaka. Jedna čajna žličica dehidriranog origana.
Za pripremu jela bit će vam potrebna jedna čajna žličica osušene majčine dušice i tri do četiri žlice maslinovog ulja. Dvije žlice peršina nasjeckanog na sitne komadiće.
Za pripremu ovog jela počnite s pola šalice svježe ubranog bosiljka. Nastavite s rezanjem luka, rajčice, krumpira i tikvica na tanke kolutove. Stavite krumpir i tikvice u zdjelu za miješanje. Zatim u zdjelu dodajte nasjeckani češnjak, origano, sol, papar, peršin, majčinu dušicu i maslinovo ulje.
Rukama dobro promiješajte sadržaj zdjele. Uzmite 2-3 krompira i 2-3 tikvice i složite ih tako da budu povezani. Ponovite ovaj postupak s lukom, krumpirom, tikvicama i rajčicama. U posebnu tavu uspite procijeđeni slanutak, zatim umak od rajčice, med, kumin, sol i papar. Sadržaj tepsije dobro izmiješajte, pa na to poslažite složen red povrća. Ponavljajte ovaj postupak dok ne potrošite sve povrće. Prelijte preostalom marinadom od povrća i pokrijte posudu prozirnom folijom. Musaku pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 40 minuta. Maknite foliju i pecite još 20 minuta. Kad se jelo ispeče, musaku premažite maslinovim uljem i pospite svježe nasjeckanim peršinom i bosiljkom.
