U nastavku našeg današnjega članka govorićemo o hrani, od koje nam se diže nivo holesterola. Naime, prema mišljenjima liječnika, treba izbjegavati masnu hranu, pa čak i u periodu kada je nastupila zima….
U suvremenom društvu, visok kolesterol se pojavio kao dominantan zdravstveni problem, a izvješća pokazuju da svaki treći pojedinac u Srbiji pati od ovog stanja. Gostujući u Jutarnjem programu TV Prve saznanja je dala dr. Svetlana Stanišić, specijalistica za ovo područje, koja je detaljno opisala koje namirnice značajno doprinose povećanju razine kolesterola i ponudila vrijedne dijetetske preporuke za njegovo suzbijanje.
Na regulaciju razine kolesterola značajno utječe prehrana, istaknuo je dr. Stanišić, koji je istaknuo da znatan broj ljudi u Srbiji konzumira određene vrste hrane u prekomjernim količinama, što potencijalno može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Napomenula je da su žumanjci jedna posebno sporna namirnica. Dok fitness entuzijasti često savjetuju protiv konzumacije žumanjaka i preporučuju pripremu omleta isključivo od bjelanjaka, važno je prepoznati da su žumanjci zapravo bogati korisnim nutrijentima.
- Ipak, mnogi pojedinci izbjegavaju ovu namirnicu, smatrajući je štetnom za zdravlje, posebice zbog utjecaja na razinu kolesterola. Ipak, za uspješno upravljanje razinama kolesterola dr. Stanišić preporučuje četiri bitne strategije: Biljna vlakna, posebice zobene pahuljice koje su bogate beta-glukanom, igraju ključnu ulogu u inhibiciji reapsorpcije kolesterola u tijelu. Korištenje sirove zobi, koja se može kombinirati s mlijekom i kuhati, bolje je nego odlučiti se za već zapakirane alternative, jer ova metoda znatno smanjuje apsorpciju štetnog kolesterola. Mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke – preporučljivo je u prehranu uključiti raznolik niz mahunarki, zajedno s orašastim plodovima poput lješnjaka, oraha i badema, koji su svi bogati fitosterolima.
Ovi prirodni spojevi, slični kolesterolu, bore se za apsorpciju u crijevima, čime se smanjuje ukupna razina kolesterola u tijelu. Izbacivanje margarina iz prehrane je još jedna ključna preporuka. Dok mnogi pojedinci možda imaju zabludu da se margarin može konzumirati bez nuspojava, dr. Stanišić upozorava da njegova konzumacija može povisiti razinu kolesterola u tijelu čak šest puta više od one koja se povezuje s maslacem. Štoviše, različiti proizvodi, uključujući kreme, napolitanke i brojne slastice, često sadrže hidrogenirana ulja, koja su u biti vrste margarina i predstavljaju značajne zdravstvene rizike.
Preporučljivo je kolače i druge kulinarske namirnice pripremati kod kuće, koristeći maslac kao zamjenu za margarin, jer se takvim odabirom može znatno povoljnije utjecati na razinu kolesterola. Češnjak, maslinovo ulje i plava riba bitne su komponente korisne prehrane. U Srba vrlo cijenjen bijeli luk poznat je po povoljnom utjecaju na razinu kolesterola. Preporučljivo je konzumirati češnjak, bilo u svježem obliku ili u obliku kapsula, uz uključivanje maslinovog ulja i plave ribe, poput sardina i tune, u obroke. Ove namirnice obiluju omega-3 masnim kiselinama koje su ključne za smanjenje razine lošeg kolesterola.
Dodaci prehrani: Dr. Stanišić ističe važnost opreza pri konzumiranju dodataka prehrani, unatoč njihovoj širokoj upotrebi među pojedincima. Dok fitosteroli, obično prisutni u ovim dodacima, mogu ponuditi zdravstvene prednosti, prekomjerni unos može dovesti do štetnih učinaka. Ona tvrdi da su proizvodi koji promoviraju odsutnost nuspojava, poput lošeg zadaha, obično neučinkoviti, budući da prisutnost lošeg zadaha koji je posljedica konzumacije češnjaka služi kao jasan pokazatelj njegove pune učinkovitosti. Zaključno, dr. Stanišić ističe nužnost izbjegavanja prekomjerne konzumacije namirnica koje povisuju razinu kolesterola.
Međutim, on također tvrdi da nije neophodno potpuno ukloniti određene namirnice, uključujući meso ili jaja, iz vlastite prehrane. Ključ leži u postizanju odgovarajuće ravnoteže u konzumaciji, uključivanju zdravijih opcija kao što su biljna vlakna, fitosteroli i omega-3 masne kiseline, uz izbjegavanje štetnih masnoća poput margarina. Ukratko, održavanje zdrave razine kolesterola odgovarajućom prehranom ključno je za opću dobrobit. Dr. Stanišić preporučuje uključivanje više vlakana, korisnih masnoća i orašastih plodova u svakodnevnu prehranu uz izbjegavanje štetnih transmasti. Prihvaćanjem ovih jednostavnih, ali učinkovitih strategija, pojedinci mogu učinkovito kontrolirati razinu kolesterola i smanjiti vjerojatnost ozbiljnih zdravstvenih stanja, uključujući srčane i moždane udare.
