– Mi se danas malo fokusiramo na bijelo meso, i piletinu uopšteno jer je najpopularnije meso u cijelom svijetu. To se posebno odnosi na posljednjih pšar godina, jer je postalo jako popularno iz prostog razloga jer je zdravo, nema puno masnoće, te je sito i može jako dugo da drži….
Globalno gledano, piletina je najomiljenije meso zbog široko rasprostranjene dostupnosti, nježnog okusa i pristupačne cijene u usporedbi s govedinom ili teletinom. Prepun vitalnih hranjivih tvari ključnih za održavanje dobrog zdravlja, važno je napomenuti da nedavna otkrića iz Kine pokazuju da svi dijelovi piletine ne nude istu razinu konzumnih prednosti. Dok se pileća koža često cijeni zbog svoje divne hrskavosti, važno je napomenuti da je krcata značajnim količinama masti i može poslužiti kao povoljno okruženje za rast bakterija.
Kao rezultat toga, stručnjaci snažno preporučuju suzdržavanje od konzumiranja pileće kože kako bi se ublažile potencijalne opasnosti po zdravlje. Važno je znati koje dijelove piletine treba izbjegavati zbog mogućih zdravstvenih rizika. Jedan takav dio su pluća, jer čak ni opsežno kuhanje možda neće eliminirati sve prisutne parazite. Još jedan dio na koji treba biti oprezan je glava, jer ima potencijal nakupljanja štetnih tvari koje je piletina možda konzumirala tijekom svog života.
- Proučavanjem nutritivnog sastava piletine nalazimo da na svakih 100 grama daje energetsku vrijednost od 120 kcal. Dodatno, sadrži 22,50 grama proteina, bez ugljikohidrata, šećera ili vlakana. Što se tiče sadržaja masti, piletina ima 2,62 grama, uključujući 0,563 grama zasićenih masti. Idući dalje od nutritivnih činjenica, važno je istaknuti zdravstvene dobrobiti bijelog mesa. Naime, bijelo pileće meso poznato je po visokom udjelu proteina koji igraju vitalnu ulogu u razvoju mišića. Nadalje, zbog niske kalorijske vrijednosti, bijelo meso se često preporučuje osobama koje slijede režim mršavljenja.
Uzimajući u obzir ove informacije, odabir zdravijih komada piletine može igrati značajnu ulogu u poboljšanju cjelokupne prehrane i dobrobiti osobe. Piletina nudi mnoštvo zdravstvenih dobrobiti, a čak i ako se konzumira samo bijelo meso, važno je istaknuti visok udio proteina i nizak udio kalorija, što ju čini odličnim izborom za održavanje zdrave tjelesne težine. Nekoliko je uvjerljivih čimbenika koji čine piletinu izborom hrane koja se visoko preporučuje. 1. Proteinski spojevi Za one koji traže izvrstan, čisti izvor proteina, ova hrana je savršena.
Proteini koji se nalaze u piletini ključni su za jačanje i izgradnju mišića, kao i za promicanje uravnotežene tjelesne težine i smanjenje težine. Snažan pojačivač raspoloženja koji se nalazi u prirodi. Perad, uključujući piletinu i puretinu, sadrži obilje triptofana, aminokiseline odgovorne za ugodan osjećaj nakon uživanja u utješnoj zdjelici mamine juhe. Ako se nađete u stanju malodušnosti, konzumacija mesa peradi povisit će razinu serotonina u mozgu, što će rezultirati boljim raspoloženjem, smanjenjem stresa i mirnim snom.
Jedna od prednosti ovog proizvoda je njegova sposobnost da spriječi propadanje kostiju. Za pojedince koji su prošli svoju mladost i zabrinuti su zbog mogućeg razvoja osteoporoze ili artritisa, uključivanje piletine u njihovu prehranu može pridonijeti održavanju zdravih kostiju zbog značajnog sadržaja proteina. 4. Čuva dobrobit kardiovaskularnog sustava Ako razine homocisteina u tijelu postanu pretjerano povišene, može doći do bolesti srca.
Srećom, konzumacija bijelog pilećeg mesa učinkovito regulira te razine. Jeste li u potrazi za selenom? Prema activebeat.com, piletina je bogat izvor selena, esencijalnog minerala koji ima ključnu ulogu u metabolizmu. Pospješuje metaboličku funkciju Uključivanjem piletine u svoju prehranu možete promovirati zdrave krvne žile, potaknuti razinu energije i poboljšati metabolizam kako biste olakšali sagorijevanje kalorija, zahvaljujući stimulirajućem učinku vitamina B6 na enzime i metaboličke stanične reakcije.
Niacin je prisutan u proizvodu. Niacin, vitamin B3 koji se nalazi u piletini, igra vitalnu ulogu u zaštiti stanica od raka i raznih vrsta genetskih (DNK) oštećenja. Obilje retinola, alfa i beta karotena te likopena koji se nalaze u njemu doprinose očuvanju zdravlja očiju, jer ti nutrijenti potječu iz vitamina A.
