U emisiji RTS Ordinacija, specijalist medicine sporta i profesor fiziologije na Medicinskom fakultetu u Kragujevcu, doktor Dejan Čubrilo, razjasnio je mnoge zablude vezane uz detoksikaciju. Doktor Čubrilo istaknuo je kako su mnoge popularne prakse detoksikacije neopravdane i često nemaju znanstvenu osnovu.
Detoksikacija danas jest modna pojava. Ja sam protiv te mode u smislu “Na detoksu sam tri dana” ili “Na postu sam tri dana”. Protiv toga sam “ja sam uzimao 10 dana taj i taj sok”. Detoks mora biti sistem. Kada smo se intoksicirali, to znači da smo poremetili ravnotežu, a kako se ona remeti to je jako bitna stvar – kada hrana nije provarena.
Kada hranu ne varimo na pravi način, ta hrana je predmet djelovanja bakterija, gljivica… Mikrobi vole prljavu sredinu. Nije poanta da mi smišljamo lijekove, nego je poanta da mi sredinu napravimo da njima ne prija,” kaže doktor Čubrilo.
Šta se radi u slučaju ako čovjek ima masnu jetru i povišen holesterol?
“Ako imate masnu jetru, automatski imate povišen nivo insulina. Ako imate povišen insulin, on će apsolutno stvarati mast u jetri – to mu je posao. Holesterol ne dobijate iz hrane. Ako jedete svaki dan ćevape, pljeskavice, napravit ćete poremećaj varenja, a povišen nivo insulina će biti taj koji će u jetri stimulirati proizvodnju holesterola.
Ko ima povišen holesterol ima povišen i insulin.”
Koja je granica holesterola koja je prihvatljiva?
“Svaki holesterol koji je 6 ne tumačim kao tragediju. Tada savjetujem pacijente da ne stimuliraju pravljenje holesterola. Krenite na neke antioksidanse, a to nisu tablete, nego 5 do 6 malih porcija po 50 ili 100 grama nečega što zovemo antioksidansi, voće i povrće, u malim dozama.
Holesterol se obara biljkama, dobrim lepim obojenim voćem… Ne jedemo šećer, pazimo koliko jedemo u kolikim količinama i ne opterećujemo pankreas masnoćama. Samo malo stavite da zamiriše, ništa više od toga. I kontrola eliminacije, da produvamo kanale žuči, biljkama, limunadom s malo đumbira…”
A šta je s sokovima za detoksikaciju?
“To su sokovi koji su napravljeni u blenderu, presovani, iščišćeni.. Kad popijete, niko vam ne kaže da će vam skok insulina biti toliko veliki kao da ste na testu opterećenja glukozom. Od takvog soka ćete napraviti blokadu topljenja masnoća, jetra će vam praviti holesterol i dodatno se zamastiti.
Ne možete uzimati sokove tako napravljene u takvoj dozi. Ja nisam za sok, on mora biti s vlaknima, s semenkama, da se smiri odgovor pankreasa.
Umjesto toga soka, možete pojesti sve to što ste planirali ispresovati i iscijediti u sok. Ali postoji jedna zamka, što ako nemate dobar želudac, ako nemate enzime koji će ga razgraditi? A enzimi u želucu se gube od stresa.”
Šta je zabranjeno tokom detoksikacije?
“Zabranjena je mast. Sve kuvate i nema ni maslinovog ulja, ni badema, ni lešnika. Ako je jetra intoksicirana, ona je puna toksina, onda tu jetru ne smete opterećivati. Morate je pustiti da se oporavi.
Ako treba jesti meso, jedite meso kuvano u vodi, kasnije dodajte povrće i to jedite.
Jaje potpuno izbacite kada ste u procesu detoksikacije. Mleko izbacujemo u svim procesima. Svi preko 30 godina života ne bi trebalo da piju mleko. Mlečni proizvodi su teški za varenje.”
Šta znači uspešna detoksikacija?
“Uspešna detoksikacija znači da creva podignemo iz minus faze da počnu da rade. To znači barem jedna stolica dnevno, ali samo stolica mera. Metabolizam je ta fabrika gdje se vama od onoga što stigne u tijelo napravi energija – to je brz metabolizam a ne onaj kada stalno idete u wc. Ako imate više stolica dnevno to nije brz metabolizam nego je znak da vaše tijelo ne vari hranu kako treba.
Jedna urma, ne pet, jedna urma, jedna smokva – to je bukvalno buldožer i bager koji čisti creva. Potopite urmu ili smokvu u vodu i pojedite je i pojedite to prije spavanja. Jedna smokva sat vremena prije spavanja će vas smiriti a onda će očistiti creva i žuč i dobićete energiju gdje će se vaše ćelije nahraniti,” tvrdi doktor Čubrilo gostujući u emisiji RTS Ordinacija, a izjavu o urmi možete vidjeti i poslušati na 19.45 minuti.
